وصفات تقليدية

بوينتسبلوس لحم الخنزير المحمص وصفة

بوينتسبلوس لحم الخنزير المحمص وصفة

مزيج من الأعشاب والتوابل يحول هذا لحم الخنزير المتن إلى قطعة مركزية نجمية لأي مائدة عشاء. للتنوع ، جرب تتبيلك لحم خنزير الخاصرة بالزيوت (مثل زيت الزيتون والفلفل الأحمر المحمص أو زيت الزيتون بالثوم) ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل (مثل البقدونس وإكليل الجبل ومسحوق البصل والكمون) للحصول على نكهة لذيذة لحم خنزير مشوي الخاصرة.

ملحوظات

*ملحوظة: إذا كنت تستخدم أعشابًا طازجة ، فاستبدل ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة مقابل كل ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

مكونات

  • رذاذ الطبخ
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف *
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 رطل من لحم المتن لحم الخنزير قليل الدهن

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل وجبة 151

ما يعادل الفولات (إجمالي) 2 ميكروغرام N / A


وصفة عسل الثوم لحم الخنزير المتن في الفرن ، كيفية طهي لحم الخنزير المتن

عسل محمص ثوم لحم خنزير تندرلوين هي وصفة لحم الخنزير اللذيذة المصنوعة من مكونات بسيطة. هذه الوصفة فرن لحم الخنزير المتن سهل وسريع التحضير. ال عسل الثوم لحم الخنزير المتن تماما محنك ، ماء مالح ومحمص مع فرك التوابل الجافة و عسل الثوم صلصة أعدت. تحقق من كيفية طهي لحم الخنزير المتن مع صلصة الثوم والعسل في الفرن

هذه لحم المتن لحم الخنزير المشوي مع صلصة العسل والثوم كثير العصير وطري من الداخل. هذه وجبة مثالية يمكن طهيها بسرعة في الفرن مع الحد الأدنى من التتبيل من التوابل الجافة التي تُفرك عليها

إذا كنت تحب طبخ وصفات لحم الخنزير ، وتريد تجربة واحدة جديدة لذيذة. حاول طهي هذا محمص بالعسل والثوم ولحم الخنزير المتن في الفرن، هذه الوصفة تحتاج إلى مكونات قليلة وبسيطة. ومن السهل جدا الطبخ. تحقق أيضًا من ملفات كلاسيك روست بيف مع صلصة المرق و لحم بقري مشوي مع الخضار في الفرن.


الاتجاهات

الخطوة 1

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت لتنظيف سهل ، قم بتغليف مقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة برقائق ألمنيوم رينولدز راب شديدة التحمل.

الخطوة 2

اجمع زيت الزيتون والريحان وإكليل الجبل والملح في وعاء كبير. ضع لحم الخنزير المتن في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم. رشي وفرك 2/3 من زيت الزيتون ومزيج الأعشاب على لحم الخنزير ، مع التقليب حتى يتغطى بالتساوي. نقطع كل فص ثوم إلى 6 شرائح. قطع قشر الليمون بالعرض إلى اثني عشر شريحة طولها 1 بوصة. قطع 12 شقًا صغيرًا في الجزء العلوي من لحم الخنزير وضع شريحة ثوم وشريحة قشر ليمون في كل شق.

الخطوه 3

أضيفي البطاطس والملح المتبل إلى وعاء مع ما تبقى من زيت الزيتون وخليط الأعشاب وقلبي حتى تتغطى البطاطس. رتبي البطاطس في طبقة متساوية حول لحم الخنزير.

الخطوة 4

تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 160 درجة فهرنهايت. اتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

الخطوة الخامسة

نصائح رينولدز للمطابخ: لضبط الوعاء ، اقلب المقلاة رأسًا على عقب. اضغط على ورقة من ورق الألومنيوم حول المقلاة. إزالة القصدير. اقلب المقلاة في وضع مستقيم وقم بإسقاط الرقائق بالداخل. تجعيد الحواف إلى حافة المقلاة. يمكن استبدال الأعشاب الطازجة بالمجففة. استخدم 1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة لكل ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.


نصائح آدم وجوان

  • متى يتم عمل لحم الخنزير المتن؟ نقوم بطهي لحم الخنزير لدينا على 145 درجة فهرنهايت ، وهذا يعني أن لحم الخنزير سيكون ورديًا بالكاد في المنتصف ، وآمن للأكل ، وعصيرًا للغاية. يمكنك طهي لحم الخنزير المتن في درجة حرارة تتراوح بين 145 درجة فهرنهايت و 160 درجة فهرنهايت. فقط ضع في اعتبارك أن إبقائها قريبة من 145 درجة فهرنهايت سيؤدي إلى الحصول على أكثر قطع اللحم طرية وعصارة.
  • حقائق التغذية: حقائق التغذية الواردة أدناه هي تقديرات. لقد استخدمنا قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية لحساب القيم التقريبية.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #inspiredtaste - نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook! تجدنا:inspiredtaste


وصفة سهلة لحم الخنزير المتن

مناقصة لحم الخنزير المشوي يمكن الاستمتاع بتناولها على العشاء ولكن أفضل ما في الأمر هو أن بقايا الطعام يمكن أن تقدم سندويشات رائعة على الغداء. فكرة رائعة أخرى هي سلطة مقطعة لذيذة يمكن صنعها بقطع من هذا الفرن المحمص وجميع مكونات السلطة. المفتاح لجعل ملف رائع و وصفة سهلة لتحميص لحم الخنزير المتن حان الوقت والصبر. إنها & rsquos واحدة من وجبات العشاء السهلة التي يمكن أن تخدم أكبر عدد من الأشخاص كما تريد وسيكون الجميع راضيًا ، خاصةً عند إضافة الصلصة الإضافية فوق الخاصرة لحم الخنزير.

كيف تختلف لحم الخنزير المتن عن الخاصرة؟

تتفاوت طيور التندرلوين والأسود من حيث الحجم والسماكة. Tenderloins أرق وأكثر رقة ، وبالتالي فإن ldquotender rdquo و. تكون حقوة لحم الخنزير أكثر سمكا وأكثر صلابة في كثير من الأحيان. لذا ستختلف أوقات الطهي اختلافًا كبيرًا ، خاصة إذا اشتريت لحم المتن الذي يُطهى بشكل أسرع. لذلك قم بطهي شواء الخاصرة لفترة أطول إذا كانت كبيرة أو سميكة. إذا قمت & rsquore الطهي باستخدام لحم الخنزير المتن ، فستكون أوقات الطهي أسرع. إذا لم تكن متأكدًا من مدة طهي اللحم المشوي ، فقم بطهي لحم الخنزير حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت في الجزء الأكثر سمكًا. آمل أن تستمتع بوصفة لحم الخنزير المشوي بالفرن مع عائلتك. إنه طبق رائع عندما يقترن بالخضار البسيط أو حتى البطاطس المدعمة! المزيد من وصفات تحميص الفرن ، وصفات الحساء والحساء ، وصفات المقبلات

شاهد الفيديو: وصفة لحم الخنزير المشوي بالفرن:


نصائح آدم وجوان

  • اقتراحات الأطباق الجانبية: لا يمكنك أن تخطئ في الأطباق الكلاسيكية مثل البطاطا المهروسة محلية الصنع المفضلة لدينا أو اسكواش الجوز المحمص بالقرفة.
  • تحديث: شعر بعض المراجعين أن التفاح أصبح طريًا جدًا في هذه الوصفة. نحن لا نمانع في ذلك لأنها تتحول إلى صلصة جميلة ، ولكن إذا كنت مهتمًا ، فحاول طهي التفاح والبصل بشكل منفصل على لحم الخنزير & # 8212 فقط استخدم مقاليتين. بهذه الطريقة يمكنك تحميص لحم الخنزير حتى ينضج ، بينما تطبخ في نفس الوقت التفاح والبصل حتى & # 8217re سعيدًا بقوامهما & # 8212 ربما بضع دقائق أقل مما هو مذكور أعلاه.
  • حقائق التغذية: حقائق التغذية الواردة أدناه هي تقديرات. لقد استخدمنا حاسبة وصفة USDA Supertracker لحساب القيم التقريبية.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #inspiredtaste - نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook! تجدنا:inspiredtaste


مقلاة لحم الخنزير المصبوبة مغطاة بالفرن وتحميصها

ستوضح لك هذه الوصفة تقنية بسيطة لمنح لحم الخنزير قشرة مذهلة دون تجفيفها. ستحتاج & # 8217 إلى مقلاة أو مقلاة آمنة في الفرن ، واليوم نستخدم مقلاة من الحديد الزهر ol & # 8217 الموثوق بها. إنه الحل الأصلي لوعاء واحد من الموقد إلى الفرن & # 8230.it & # 8217s أحد أكثر المقالي تنوعًا في المطبخ. إذا كنت لا تمتلك واحدة ، فأنت & # 8217 تفوتك حقًا!

تذكير واحد سريع قبل الوصفة & # 8211 لحم المتن لحم الخنزير ليس هو نفس الشيء مثل لحم الخنزير الخاصرة! الأسماء متشابهة ومربكة ولكنها قطع مختلفة جدًا من لحم الخنزير. يبلغ متوسط ​​لحم المتن لحم الخنزير حوالي 1 - 1.5 رطل .... وهو أكثر رقة ، ومن هنا جاء اسم لحم المتن - احصل عليه؟ خاصرة لحم الخنزير عبارة عن قطع لحم أكبر بكثير ، وعادة ما تكون حوالي 3 & # 8211 4 أرطال.


لحم خنزير خفيف محمص على الطريقة الآسيوية


لحم الخنزير المتن هو واحد من أقل قطع لحم الخنزير دهونًا وسهل الطهي. سر جعله طريًا هو النقع لبضع ساعات والطهي على نار عالية جدًا ، لمدة 5 دقائق فقط. يبدو غريباً بعض الشيء ، لكن بعد طهيه لمدة 5 دقائق ، أطفئ النار ولا تفتح الفرن لمدة ساعة. النتائج: مذهلة! رقيق جدًا ، لا تحتاج إلى سكين. يخلق التتبيلة نكهة آسيوية حلوة ومالحة رائعة. تحتوي كل وجبة على 244 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون و 7 نقاط مراقبة الوزن زائد. قدميها مع وصفاتي للطبق الجانبي بالثوم والسمسم والبروكلي ستير فراي وأرز بني بالأناناس سهل التحضير وصحي للغاية.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت النقع: ساعتان
وقت الطهي: حوالي 1 ساعة


مكونات
لحم الخنزير و ماء مالح:

1 رطل من لحم الخنزير المقدد ، مهروس

نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، من برطمان أو طازج ، انظر نصيحة التسوق أدناه

2 ملاعق كبيرة سكر بني ، معبأة

1 ملعقة صغيرة زيت السمسم أو زيت الكانولا

رذاذ الطبخ مثل رذاذ زيت الزيتون

مكونات ل سطح أملس:

2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم


تعليمات

1. ضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي كبير. في وعاء صغير ، اخلطي مكونات التتبيلة. اسكب التتبيلة في الكيس فوق لحم الخنزير. برد لمدة ساعتين ، مع التقليب من حين لآخر.

2. يسخن الفرن إلى 500 درجة. انقل لحم الخنزير إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. صب القليل من التتبيلة على لحم الخنزير وتخلص من الباقي.

3. اخبز لمدة 5 دقائق بالضبط لكل رطل. أغلق الفرن ولا تفتح باب الفرن لمدة ساعة! أخرج لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقطيع. سيكون لحم الخنزير جاهزًا تمامًا وطريًا جدًا.

4. لعمل الصقيل: في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والعسل والسكر. سخنيها في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، قبل التقديم مباشرة. قم برش الصقيل فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير.

5. يقسم لحم الخنزير إلى 4 أطباق.

يقدم 4 (كل حصة ، 4 أونصات من لحم الخنزير)


نصيحة التسوق
الزنجبيل ، من الجرة ، يباع في قسم المنتجات حيث يتم عرض الثوم في الجرة. إنه & # 8217s زنجبيل طازج مهروس ومعبأ في برطمان صغير. يمكنك تخزينه في الثلاجة وهو يعمل بشكل رائع في جميع الوصفات التي تستخدم الزنجبيل الطازج.

فوائد صحية
لحم الخنزير المتن هو خيار لحم قليل الدهن. إنه & # 8217s مصدر جيد لفيتامينات ب. يحتوي أيضًا على الثيامين والمغنيسيوم والحديد والزنك والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6. عندما يتعلق الأمر بالثيامين ، فإن لحم الخنزير المتن هو أحد أفضل المصادر الطبيعية ويحتوي اللحم على ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها من النياسين.


نصيحة التقديم

تخدم مع وصفاتي من أجل:

مراقبو الوزن (النقاط القديمة) 5-لحم الخنزير المحمص
مراقبو الوزن POINTS PLUS 7


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

لحم الخنزير المتن هو أحد أكثر قطع اللحوم الخالية من الدهون تنوعًا: فهو يتفق مع أي نوع من الأعشاب أو التوابل ويتوافق جيدًا مع معظم الأطباق الجانبية التي تضعها على الطاولة. هنا ، يُفرك الزعتر والأوريغانو المجفف على لحم الخنزير ، ثم يتم تحميره على الموقد وينتهي في الفرن مع شرائح التين والكمثرى الطازجة المضافة إلى المقلاة. مع تحميص الفاكهة مع لحم الخنزير ، فإنها تخلق كومبوتًا حلوًا ولذيذًا ، عندما يتم تقديمه مع بعض الأرز البري المطهو ​​على البخار ، يحول الوجبة العادية إلى عشاء أنيق في الخريف. هذا الطبق أيضًا رائع مع القرع المحمص.

ماذا اشتري: إذا لم تتمكن من العثور على التين الطازج أو لم يكن في الموسم ، فاستبدل الكمثرى الإضافية أو التفاح الهش مثل Granny Smith أو Pink Lady أو Gravenstein.


  • لا تفرط في طهيه. كما هو الحال مع أي قطع لحم قليلة الدهن ، إذا تم طهيها أكثر من اللازم ، فسوف تجف. المفتاح هو طهيه إلى 145 درجة فهرنهايت وليس أكثر. سيكون لحم الخنزير ورديًا قليلاً في المنتصف ولينًا زبدانيًا.
  • استخدم مقياس حرارة فوري للحوم. إنها أداة مطبخ غير مكلفة يجب أن يتوفر بها كل مطبخ. سيضمن استخدام مقياس حرارة أن اللحم مطبوخ تمامًا.
  • احرق لحم الخنزير قبل خبزه. إن أخذ 6 دقائق للقيام بهذه الخطوة لن يمنحها لونًا جميلًا فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة وأختامًا في العصائر ، لذلك تظل أكثر طراوة.
  • أضف القليل من السائل. نقوم بإزالة الكبريت من مقلاة التحميص مع بعض مرق اللحم البقري ونضيفها إلى مقلاة التحميص. يضيف نكهة رائعة ويساعد في الحفاظ على عصير المتن.
  • صب القليل من خل التفاح على لحم الخنزير. سيساعد ذلك على تنعيم اللحم وإضفاء نكهة لذيذة على الصلصة.

نحن نحب هذه الصلصة! لا يساعد فقط في الحفاظ على لحم الخنزير طريًا ، ولكنه أيضًا لذيذ سكب على كل شيء في طبقك.

  • مخزون لحم البقر & # 8211 نستخدمه في إزالة الجليد من المقلاة بحيث تصبح أي قطعة من القطع اللذيذة العالقة بعد سلق لحم الخنزير جزءًا من الصلصة.
  • خل حمض التفاح & # 8211 يضيف أفضل نكهة.
  • عصير لحم الخنزير & # 8211 عندما يخبز لحم الخنزير ، يطلق السائل الذي يصبح جزءًا من الصلصة. يم!

لا توجد خطوات إضافية لازمة لعمل هذه الصلصة. بمجرد أن يصبح لحم المتن جاهزًا للتقديم ، أخرجه من المقلاة واسكب عصارة المقلاة فوق شرائح لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: طبخ اجمل اكله من ايدي لحم الخنزير (كانون الثاني 2022).