وصفات تقليدية

بنغاسيوس على سرير من الخضار

بنغاسيوس على سرير من الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم بإعداد سرير السمك أولاً :) نقوم بغسل وتنظيف الخضروات. نقطع الكوسة والجزر والكرفس والفلفل إلى شرائح. نقطع البصل إلى سمكة. ثوم مقطع رقيق.

اقلي الخضار ، 6-8 دقائق ، في القليل من الزيت. تخلط بخفة. نضيف عصير الطماطم ونطابق الذوق بالملح والفلفل.

نغسل شرائح السمك ونجففها جيدًا من الماء. يتبل بالملح والفلفل ثم يقطع إلى قطع أصغر.

يُسكب مزيج الخضار في صينية ويُوزّع فوقها القطع. نضيف النبيذ ونضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

قدمي الطبق دافئًا مع البقدونس الأخضر فوقه.


طريقة التحضير

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. ينظف السمك ويغسل في بعض الماء 2. البصل ، البقدونس ، الثوم المفروم ناعماً 3.


مكونات للأسماك على سرير من الخضار

  • سمكة كبيرة
  • 2-3 بصل أحمر وأبيض
  • 4-5 طماطم كبيرة
  • 4-5 بطاطس
  • رأس ثوم
  • 2-3 فلفل حلو
  • 2-3 جزر كبير
  • 3-4 ملاعق كبيرة مرق
  • ملح ، فلفل ، بهارات من اختيارك
  • 2 حبة ليمون

كيف تحضر وصفة السمك على سرير نباتي؟

قمت بتنظيف وغسل شرائح السمك جيدًا وتتبيلتها جيدًا بالملح والفلفل والفلفل الحار والزعتر والثوم الحبيبي والفلفل الحلو. نظفت الخضار وغسلتها ، ثم قطعتها إلى شرائح وأضعها في المقلاة. أضع شرائح الجزر وشرائح الفلفل وبصل جوليان وشرائح البطاطس والطماطم وقطع الثوم. لقد قمت بتتبيلهم جيدًا بالملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار.

أضع السمك فوق الخضار وأضع شرائح الليمون من مكان إلى آخر. أضع المرق في المقلاة ، أيضًا من مكان إلى آخر وأضع كوبين كبيرين من الماء. أضع كل شيء في الفرن حتى تنخفض المياه وتشكل الصلصة ، وأخذ السمك لونًا جميلًا. أعتقد أنه كان في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.


سمك السلمون على سرير من الخضار - وصفة

مكونات

  • 2 فيليه سلمون
  • 2 فليفلة
  • 1 كوسة صغيرة
  • 1 جزرة كبيرة
  • 100 جرام زبدة
  • عصير ليمون
  • نفط
  • الملح والفلفل حسب الذوق

"يمكن صنع فراش الخضروات من خضروات أخرى ، مثل الكرفس ، والكعك ، والهليون ، والسبانخ ، والقرنبيط ، والفاصوليا الخضراء ، وما إلى ذلك). استخدم الخضار الموجودة في الثلاجة.

طريقة التحضير

يتم غسل شرائح السلمون وتدليكها بالزيت. يُضاف الملح والفلفل ثم يُقلى في مقلاة غير لاصقة.

يمكنك أيضًا استخدام الشواية أو الشواية. في كل هذه الأصناف يخرج السلمون لذيذًا.

أثناء طهي السلمون (حوالي 20 دقيقة) ، قم بإعداد الخضار. يتم إعطاء ملاحظة أصلية ومظهر أكثر جاذبية من خلال قطع الخضار مثل عيدان تناول الطعام.

يُقشر ويُقشر الجزر والكوسا والفلفل. ثم قطعها إلى شرائح رفيعة وطويلة مثل أعواد الثقاب.

نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضعها في المقلاة. عندما يذوب ويبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي الخضار المفرومة واطهيها لبضع دقائق ، حتى تصبح طرية.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، ضعها في طبق وضع السمك فوقها. نظرًا لأن الوصفة تتكون من جزأين أو لشخصين ، رتب طبقين.

رش الكثير من السلمون والخضروات بعصير الليمون الطازج.


أرجل البط على سرير نباتي في الفرن

لقد جمدت اثنين أرجل البطة (كلاهما على اليسار). أتمنى أن أفعلهم صراع البط، ولكن على الرغم من أنني بحثت في كل مكان في المعرض ، إلا أنني لم أجد شحم البط. ولا حتى أوزة. قررت أن أترك المربى لوقت آخر. أول من يجد الدهن ، لأنه يسهل الحصول على أقدام الحشائش.

على الرغم من أن أشهر أشكال الطهي التي تدور حول البطة هي "بطة على الملفوف" و "بط مع البرتقال"، اخترت شيئًا آخر مستوحى من أرجل بطة بروفنسال من إعداد Oana ، من نكهات حضرية. على عكس أرجل بروفنسال ، بقيت أرجل بطي وتتبعت قليلاً ، وفي الفرن كانت مخنوقة في جزء كبير من النبيذ الأحمر. لم أحفظ الثوم أيضًا ، على الرغم من أنني نسيت في البداية وضعه في المقلاة. أضفته على طول الطريق ، والذي اتضح أنه جيد ، حيث ظلت النكهة أقوى ولم ينضج الثوم أيضًا.

ماذا تحتاج؟

  • 2 أرجل بطة
  • 3 حبات بطاطس جديدة
  • 1 جزرة
  • ½ كرفس
  • 1 رأس ثوم
  • ½ ليمون (مقطع إلى أرباع)
  • 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 1 غصن من الأوريجانو الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 250 مل من النبيذ الأحمر ، ثانية
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

للتتبيلة:

  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح مدخن
  • ½ ليمون (عصير فقط).

كيف ستمضي قدما؟

  • إن أرجل البط المغسولة جيدًا والممسحة محززة بخفة على جانب الجلد (2-3 شقوق على مسافة 1 - 1.5 سم) ، ورشها بالملح المدخن ، ثم مدهونة بصلصة ورشيسترشاير ، صلصة الصويا وعصير الليمون.
  • ضعيها في كيس قابل لإعادة الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات
  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  • قشر البطاطس والجزر والكرفس
  • تقطع البطاطس إلى 4 أو 6 (حسب الحجم) بالطول
  • يتم تقطيع الجزر إلى شرائح بسمك 7-10 مم
  • دهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون
  • كرفس مقطع إلى مكعبات كبيرة (1.5 - 2 سم)
  • ضع فراش البطاطس في الصينية ، ومن بينها أوراق الزعتر
  • ضعي أرجل البط فوق البطاطس ، قشرها لأسفل
  • ضعي الجزر والكرفس بجانب الفخذين وضعي أغصان إكليل الجبل فوقها.
  • توضع أرباع الليمون في زوايا الصينية (بعد نثر الخضار واللحوم في الصينية مع العصير)
  • تبلي كل شيء بالملح والفلفل
  • يُسكب النبيذ في المقلاة ويُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 90 دقيقة
  • في هذه الأثناء ، نظف الثوم وقطع كل جرو إلى نصفين بالطول
  • بعد ساعة و 30 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم وتخلصي من إكليل الجبل وأضيفي فصوص الثوم ، على أرجل البط وبين الخضار.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة أخرى ، مع قلب الفخذين رأسًا على عقب في نصف الوقت
  • عندما يتم اختراق الفخذين جيدًا ، أخرجهم من المقلاة ، وزد درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية واترك الخضروات بنية حتى يتبخر كل السائل الموجود في المقلاة تقريبًا.
  • نضع الأفخاذ في المقلاة ، فوق الخضار ، دهنهم بالصلصة المتبقية واتركهم يحمرون لمدة 4-5 دقائق أخرى مع اللهب في قبو الفرن.

قدمي الأرجل الساخنة ، جنبًا إلى جنب مع مقبلات الصينية ، ربما مع سلطة موسمية ، جنبًا إلى جنب مع كأس من النبيذ من نفس النوع المستخدم في تحضير الستيك.


سمك السلمون المرقط المخبوز على فراش من الخضار ، تعرف على كيفية تحضير هذه الوصفة

اخبز التراوت على فراش من الخضار

وصفة التراوت المخبوزة هذه مناسبة لعشاء ليلة رأس السنة الجديدة أو للمناسبات الخاصة الأخرى التي تستمتع بعشاء خاص. الوصفة أدناه مناسبة لـ 5 أشخاص ويمكن تكييفها بسهولة مع أي مجموعة كما أنها سهلة التحضير.

مكونات سمك السلمون المرقط المخبوز على فراش من الخضار

  • 1 كجم من التراوت منزوع الأحشاء (حوالي 5 تراوت)
  • 3 حبات بصل مناسبة
  • 2 حبة طماطم مناسبة
  • فلفل أحمر
  • 2 لاماي
  • رأس ثوم
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • زعتر أخضر أو ​​مطحون
  • 100 مل زيت

طريقة التحضير

يتم تنظيف التراوت المنزوع الأحشاء أولاً من القشور (بسكين ، في الاتجاه المعاكس لنموها) ، ووفقًا للتفضيل ، تتم إزالة الرأس. من الجيد أن يكون التراوت الذي اشتريته طازجًا قدر الإمكان حتى تتمكن من الاستمتاع تمامًا بمذاق هذا النوع من الأسماك. بعد إزالة القشور ، اغسل سمك السلمون جيدًا بالماء البارد وجففه بمنشفة المطبخ. يُدهن بالزيت ويُرش بالملح والفلفل والزعتر مع التوابل من الداخل.

لفرش الخضار ، قشر البصل ، اغسل وقطع شرائح مع الطماطم والفلفل. ضعي السمك في مقلاة مدهونة جيدًا ، وتبليه وضعي السمك فوقه.

رأس الثوم غير مقيد ، تاركًا الجراء في القشرة. خذ سكين مطبخ كبير واسحق كل جرو على حدة ، ثم ضعه في الصينية بحيث يصل واحد على الأقل إلى داخل السمكة.

نقطع ليمونة إلى شرائح طولها حوالي نصف سنتيمتر وضعها في المقلاة وداخل سمك السلمون المرقط. يتم تقطيع ليمونة أخرى إلى نصفين وعصرها فوق الخضار والسلمون المرقط والداخل.

يتم وضع الصينية المعدة على هذا النحو في الفرن وتترك هناك تقريبًا. نصف ساعه.

سمك السلمون المرقط كيفية تنظيف الموازين سمك السلمون المنظف سمك متبل بصل مقشر الخضار والليمون للأسماك خضروات مقطعة سرير الخضار قرمشة الثوم سحق الثوم السمك بالداخل سمك مع شرائح طماطم قطع الليمون إلى النصف سمك مع طماطم وليمون

صلصة الكريمة البيضاء سمك مقلي بالخضار وصلصة الثوم مع الكريمة الحامضة


السمك (النوم) في الفرن على فراش من الخضار

مكونات
(4 & ndash 6 حصص) ، تقريبًا. 800 غرام سمك (كان لدي 4 قطع كبيرة من شرائح النوم وندش سمكة كبيرة) ، 4 طماطم ، 3 بصل ، 2 فلفل حار (حبة حمراء وواحدة خضراء) ، 1 فلفل أحمر ، عدد قليل من خيوط البقدونس ، بضع خيوط من الزعتر الطازج ، كوب نبيذ أبيض ، 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1-2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف ، ملح ، فلفل (حسب الرغبة) ، اختياري: 3-4 فصوص من الثوم

صعوبة: قليل | زمن: 30 دقيقة


طريقة التحضير

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. ينظف السمك ويغسل في بعض الماء 2. البصل ، البقدونس ، الثوم المفروم ناعماً 3.


السمك على سرير من الخضار في طبق روماني هو وصفة سمك بسيطة ولذيذة. يعطي الطبق الروماني المستخدم في طبق السمك هذا نكهة خاصة لإعداد الطهي. يجب دهن الطبق بزيت الزيتون. توضع البطاطس المقشرة والمقطعة في وعاء مع البصل المقطّع إلى قشور. نضع شرائح الجزر وحبوب الذرة وآخر مرة تضع فيها السمك.

نرش الثوم المقطّع وشرائح الفلفل على الوجه ، ثم نسكب الماء حتى مستوى السمك ويضاف القليل من الملح.

غطي القدر وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء واتركه لمدة ربع ساعة أخرى حتى يتحول لون السمك إلى اللون البني.

للتتبيل ، يُسكب الزبادي في مقلاة ، ويُضاف جبن البارميزان ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. أخيرًا ، رش القليل من الأوريجانو وأضف مكعبات الخيار.

يتم تقديم السمك على سرير من الخضار في وعاء روماني ساخنًا ومغطى بصلصة الزبادي.
للخدمة ، سأحتاج إلى مجموعة من أدوات المائدة لتقديمها من Kitchen Shop.


فيديو: Pangasius Fish Feeding In Pound. Fish Farming Business In Bangladesh Near India. Wild Fish Hunting (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Faezil

    يجب أن تكون هذه الفكرة عمدا

  2. Ektor

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا مطمئن. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  3. Cualli

    قطعة مفيدة جدا

  4. Khoury

    إنها تتفق تمامًا مع العبارة السابقة



اكتب رسالة