وصفات تقليدية

ماكدونالدز تقترح ميزانيات سخيفة للعمال والمزيد من الأخبار

ماكدونالدز تقترح ميزانيات سخيفة للعمال والمزيد من الأخبار

في Media Mix اليوم ، يتم فتح مقطع فيديو خلف الكواليس في Alder ، بالإضافة إلى Shake Shack في فلوريدا مرة أخرى

تقدم لك The Daily Meal أكبر الأخبار من عالم الطعام.

ميزانية ماكدونالدز: تعاونت شركة الوجبات السريعة العملاقة مع VISA لإنشاء نموذج ميزانيات لموظفيها ، مما يوضح لنا أنه إذا لم ندفع مقابل الحرارة وننفق 27 دولارًا فقط في اليوم على الطعام ، فيمكننا البقاء على قيد الحياة من 2000 دولار شهريًا. وهذا يدفع 600 دولار للإيجار. [سليت]

إسرائيل لحظر فوا جرا: تقول الشائعات أنه قد يتم تمرير مشروع قانون جديد يحظر تجارة كبد الأوز في إسرائيل. [جيروزاليم بوست]

في المطبخ في Alder: فيديو يلقي نظرة خلف الكواليس في مطعم Wylie Dufresne الجديد Alder. [ArtInfo]

موقع شيك شاك الرابع في فلورديا: يتجه مطعم برغر داني ماير إلى وينتر بارك بولاية فلوريدا. [الآكل]


ماكدونالدز مقابل برجر كنج: ما الفرق؟

مثل PepsiCo، Inc. ، مقابل شركة Coca-Cola ، أو Ford Motor Company مقابل شركة General Motors ، تمثل المعركة بين McDonald's Corporation (NYSE: MCD) و Burger King أحد أكبر المنافسات في تاريخ الأعمال الأمريكية. لأكثر من 60 عامًا ، كان ماكدونالدز هو الرائد الذي وضع المعايير التي تعمل بموجبها جميع الامتيازات الأخرى. لكن هناك علامات على أن تلك الأدوار قد تتراجع. يجبر برجر كنج الذي تم تنشيطه ماكدونالدز على التكيف معه ، وليس العكس.

بدأ ماكدونالدز وبرغر كينج في الامتياز التجاري في عام 1955 و 1954 على التوالي. لطالما كانت ماكدونالدز الشركة الأكبر ، لكن كل شركة أثرت بلا شك على الأخرى طوال فترة التنافس التي دامت ستة عقود.

الماخذ الرئيسية

  • تتمتع ماكدونالدز بأعلى قيمة سوقية مقارنة بأي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة.
  • يمثل حجمها الهائل ونطاقها العالمي تحديات في حد ذاتها.
  • سمح تحول برجر كنج لها بتحدي تفوق ماكدونالدز من حيث الجودة والسعر.

يضم كل مطعم منتجات مميزة. يحتوي برجر كينج على ساندويتش وابر ، وعدادات ماكدونالدز مع بيج ماك و كوارتر باوندر. يعد Whopper و Big Mac من أكثر البرغر مبيعًا في كل العصور. تفاخر برجر كنج بـ 1.7 مليار مبيعات ووبر سنويًا في عام 2002. وصلت ماكدونالدز إلى نفس الرقم مع بيج ماك في عام 2017.

تواصل كل شركة تعزيز حضورها الدولي ، وإن كانت النتائج متباينة. أحد الأسباب هو الثقافة. كثير من الأوروبيين ، على سبيل المثال ، يعتبرون الوجبات السريعة تقليدًا أمريكيًا جوهريًا. تكافح قوائم الطعام في برجر كنج وماكدونالدز أحيانًا لجذب المستهلكين الأجانب ، مما يترك الأسواق الدولية متخلفة ، لا سيما في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.


استدعت شركة ماكدونالدز ذات مرة مليون قطعة ماك ناجتس

في حين أن العملاء في الولايات المتحدة ربما لم يكونوا قد سمعوا عن ذلك ، كان لدى ماكدونالدز اليابان بعض المشكلات الرئيسية في عامي 2014 و 2015 - مشكلات كبيرة جدًا وجسيمة للغاية الأم جونز ذكرت أنها أدت إلى انخفاض المبيعات بنسبة 10 في المائة.

بدأت في يوليو 2014 ، عندما تدخلت ماكدونالدز لاتخاذ بعض الإجراءات الجادة ضد أحد موردي الدجاج ، شركة Shanghai Husi Food Co. ، تقول الشائعات أن المصنع كان يخلط المنتج منتهي الصلاحية مع المواد الطازجة ثم يشحنه إلى ماكدونالدز وستاربكس ، وبرغر كينج في اليابان والصين - وهذا إجمالي. بعد شهر واحد فقط ، عثر عميل في أوساكا على قطعة من سن بشري في بطاطا مقلية ، ولا داعي للقول عن حجم الصفقة الذي - التي كنت.

بعد ذلك ، في أوائل عام 2015 ، كانت هناك عدة تقارير عن عثور العملاء على قطع من البلاستيك والفينيل في Chicken McNuggets ، مما أدى إلى استدعاء مليون من قطع الدجاج ذات الحجم الصغير. قام موردهم ، Cargill ، بالتحقيق ، وتوصل إلى استنتاج مفاده أن التلوث لم يحدث في مصنعهم. فمن أين أتى؟ قد لا نعرف أبدًا. لكنها كانت هناك.


نعم ، ليس مجرد طفل عشوائي يغني هذه الأغنية التي عرفناها عمليًا طوال حياتنا. إنه الوحيد والوحيد جاستن تيمبرليك! حصل على 6 ملايين دولار لغنائها ، عندما تم بث الإعلان لأول مرة.

أليكس فرانك

ليس لأنهم يحبونه ، فلا تقلق. لديه بطاقة ماكدونالدز الذهبية التي تكسبه وجبات سريعة مجانية. ربما يجب أن أصبح مليارديرًا وأحصل على بيج ماك مجاني لبقية حياتي. لسوء الحظ ، لا نعرف كيف يمكن للمرء أن يضع يديه على إحدى هذه البطاقات الأسطورية.


ماكدونالدز سجق وبيض ماك مافن

أربعة مكونات هي كل ما يقف بينك وبين فطور الوجبات السريعة المفضل لديك بعد أن قام عملاق البرجر بتغريد وصفة McMuffin الخاصة به. لجعلها جديرة حقًا ، ستحتاج إلى حلقة معدنية لقلي فطيرة البيض الدائرية المثالية.


عودة ماكدونالدز! خطوات صغيرة - أعط أو خذ بعض شاشات Perspex - نحو نوع من الحياة الطبيعية

ق وصفت دافئة ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي لوالدتي عبر الهاتف ، علمت في أعماقي أنها ربما لن ترى لندن مرة أخرى. مثل الملايين من الأشخاص في سنها ومستوى الخطر - الثمانينيات ، مشاكل الرئة - تخشى الآن مغادرة المنزل. حققت حملة الحكومة نجاحًا هائلاً: فقد أقنعها 55 يومًا من الإعلانات العامة ، التي يتم تشغيلها كل 10 دقائق أثناء الفواصل الإعلانية ، هي والملايين الآخرين بالبقاء في منازلهم ما لم تكن رحلتهم ضرورية. ولا يعد تناول المعجنات في الأماكن العامة أمرًا حيويًا أبدًا ، بغض النظر عن مدى تربيعها ، حتى لو كانت عطرة جدًا وطازجة.

عندما تحدثت إليها من خلال نفحة من الشوكولاتة اللطيفة تتسرب من نافذة كشك القهوة الذي أعيد افتتاحه مؤخرًا في شرق لندن ، كان المعيار المقبول للوجبات السريعة الأمريكية والبهجة من صليب الذيل المتعرج المسمى تاونسند الذي التقيت به بفخر وهو يحمل سيارته. كرة التنس في المنزل ، أدركت أنه في العالم الجديد ربما تكون إحدى مهاراتي الفعلية الضئيلة مفيدة: قوى الوصف الخاصة بي. ربما من الآن فصاعدًا ، ولسنوات عديدة قادمة ، سيتم تناول عمود المطعم الخاص بي إلى حد كبير لشرح كيف يبدو الأمر خارج الباب الأمامي للأشخاص الذين يشعرون بالرعب الشديد من مغادرة المنزل.

قبل Covid-19 ، كانت وظيفتي ارتداء الأحذية والسراويل وترك الأريكة حتى لا تضطر إلى ذلك. لم أكتب تعليقات للطهاة الساحرين أو أسرت أنواع مشاهد الطعام الجادة ، لقد كتبتها لقارئ وهمي يُدعى تريشيا لقراءته في الحمام كل يوم سبت أثناء الاختباء من أطفالها. خرجت تريشيا كثيرًا قبل أن تحدث الحياة - الأطفال ، والميزانية ، والإرهاق الآن يمكنها العيش بشكل غير مباشر من خلال كتابة مسرف كان ملزمًا تعاقديًا بالخروج والابتسام بصبر في 11 دورة من القوام والمستحلب والرغوة.

ولكن مع تلاشي الإغلاق ، ربما تكون وظيفتي ، التي هي بالتأكيد سخيفة ، تأخذ في الواقع بعض المشاعر. تشعر بريطانيا بالانقسام بين أولئك الذين هم على استعداد للحرية ومتشوقون لنسيان Covid-19 ، وأولئك الذين لن ينسوا أبدًا. لن يندفع الأخيرون إلى Wagamama في أي وقت في عام 2020. لن يقوموا بعمل طاولات جماعية أو لمس القائمة المنقولة أو استخدام كؤوس النبيذ. لن يقسموا جزءًا من gyoza مع أصدقاء محتمل أن يكونوا غارقين في Covid عندما يمكنهم توصيلهم بدلاً من ذلك وأكلهم بمفردهم.

مع ظهور براعم خضراء باهتة في عالم المطاعم ، أتساءل عن الجانب الذي سيختاره كل شخص أحبه. لا تتحمس كثيرًا ، فهذه هي أصغر الصور ، لكنها لا تزال مرئية. على سبيل المثال ، ستقوم شركة Marks & amp Spencer بتقديم الوجبات الجاهزة في مطاعمها قريبًا. وعودة مطاعم ماكدونالدز في الأسبوع القادم! خطوات صغيرة - أعط أو خذ بعض شاشات Perspex - نحو نوع من الحياة الطبيعية. تخيل: وجبة بيج ماك وحليب مخفوق بالفراولة التقطت من شخص غريب يرتدي الزي العسكري. استهزأ بسيارتك بعلبة البرجر على ركبتك مع البطاطس المالحة متوازنة داخل الغطاء. وبعد ذلك ، ربما قريبًا (يجرؤ على الحلم) ، فرصة لمغادرة سيارتك والمشي بالفعل نحو تلك الأقواس الذهبية السحرية ولمس الشاشة التفاعلية بنفسك.

كيف يجعلك ذلك تشعر؟ مبهج؟ مفزوع؟ غاضب؟ هل ستذهب إلى الكوخ في بوفيه البيتزا هذا العقد؟ ماذا عن المحمصة الجماعية في فندق Premier Inn؟ وفي يوم ما قريبًا ، ستفتتح مطاعم أكبر وأكثر إشراقًا أماكن جديدة مصممة خصيصًا لإثارة Fomo ، حيث تقدم أذواقًا جديدة واتجاهات جديدة ونكهات جديدة ستختبر صرامة أولئك الأكثر إصرارًا على البقاء فيها.

"ربما" ، قلت لأمي ، لمجرد تشجيعها ، "في غضون أسابيع قليلة ، أو شهر ، يمكنني أن أصعد ويمكننا القيادة إلى إحدى البحيرات ، ونأخذ قارورة ونحصل على شريحة من كعكة في موقف للسيارات ".

أضاءت للحظات ، لكنها فكرت بعد ذلك في الأمر وقررت رفضها. "سيبدأ جميع السياح في القدوم هذا الأسبوع من جميع أنحاء بريطانيا مع حشراتهم. قالت ، بشكل معقول تمامًا. هناك خوف وهناك حقائق واضحة.

كنت أعطي أسناني الخلفية - التي تحتوي على حشوة فضية - لأتناول شاي العصر مع والدتي. في غرفة صاخبة قريبة من Buttermere مليئة بالنساء ونزهات عيد الميلاد. غرفة مليئة بأكشاك الكيك ثلاثية المستويات وأواني الشاي وأواني إضافية للمياه الساخنة. مع كعكات سلطانة ، قشطة متخثرة ، مربى وضحك. لا أعتقد أن هذا يمكن أن يحدث أبدًا. لكن إذا أغلقت عيني وتخيلت ، المنظر من هنا جميل.


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: بوفيهات الوجبات السريعة هي شيء من الماضي. حتى أن البعض يشك في وجودها.

عندما نفكر في البوفيهات ، فإننا نميل إلى التفكير في ذروتها في الثمانينيات وأوائل التسعينيات ، حيث ربما تم الخلط بين الأناشيد التجارية لـ Sizzler ونشيدنا الوطني. نفكر في جر هومر سيمبسون من الرجل الهولندي المقلي ، "وحش معدة أكثر من الإنسان." أفكر في والديّ يذهبان إلى مقابض البوفيه التي تشبه شيئًا من حياة هانتر إس تومبسون ، مصممين على الحصول على أموالهم مع طفلين صعب الإرضاء.

ومع ذلك ، فإن ما لا نفكر فيه عادة هو الوجبات السريعة بوفيه ، صورة صغيرة جدًا على رادار الطعام في أمريكا بحيث يصعب إثبات وجودها حتى. لكنها فعلت. يقسم الناس أن كل ما يمكنك تناوله من البوفيهات يمكن العثور عليه في تاكو بيل وكنتاكي ، وحتى تحت الأقواس الذهبية لماكدونالدز.

ليس من المستغرب أن تكون موجودة. كان بوفيه الوجبات السريعة أمرًا لا مفر منه ، وكانت تتويجًا لسباق تسلح في زيادة مدخول السعرات الحرارية إلى الحد الأقصى. كان هذا هو المظهر المادي للهوية الأمريكية: البسكويت اللامتناهي ، والدجاج الفشار ، وأوعية جبن الناتشو والحلوى غير المستقرة - الكثير من البودينغ الهزيل. لماذا إذن فشل الكثير منا في تذكرها؟ كيف أصبحت حاشية سفلية ، وهبطت إلى غابات الأساطير والأساطير؟ هناك همسات في مواقع ماكدونالدز تقدم بوفيهات الإفطار. هل كان هناك ، في الواقع ، بوفيه تاكو بيل ، أم أنه من نسج خيالنا الجماعي؟ نعم ، أخبرني أحدهم - كان كل ما يمكنك تناوله من تاكو بيل موجودًا في كافيتريا المبنى المكون من طابق واحد. يقترح شخص آخر أننا ربما كنا نتذكر فقط قسم الناتشوز في Wendy’s Superbar.

يعيش بوفيه الوجبات السريعة في نوع غريب من الأثير. لا يمكنك الوصول إليه من خلال المسار التقليدي للتذكر. هل كان هناك بالفعل بوفيه بيتزا هت في بلدتك؟ ابحث في عقلك الباطن ، وتخطى الكؤوس الحمراء التي تجعل طعم الصودا أفضل ، متجاوزًا صندوق الموسيقى المضغوط الجديد الأنيق ، الذي يحتوي على Garth Brooks روبين الريح وبول مكارتني أتمنى لك كل خير تحت مصابيح النيون. ابحث بشكل أعمق ، وقد تجد والدك يصعد للحصول على طبق ثالث ويوجد شيء متبقي من "بيتزا الحلوى" في عقلك الباطن. هذا هو المكان الذي يوجد فيه بوفيه الوجبات السريعة.

تاريخ البوفيه في أمريكا هو قصة براعة وتطور. بالتأكيد ، نشأت في أوروبا ، حيث كانت علاقة راقية مع الأسماك المملحة المرتبة ببراعة والبيض والخبز والزبدة. أبهرنا السويديون بأشكالهم الصغيرة في المعرض العالمي لعام 1939. يمكننا بعد ذلك تتبع تطور البوفيه من خلال لاس فيجاس ، حيث أبقى بوفيه Buckaroo الذي يبلغ سعره دولارًا واحدًا على المقامرين في الكازينو. في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، وجدت عائلات المهاجرين الصينيين ثغرات في قوانين الهجرة العنصرية من خلال إنشاء مطاعم. لقد أحضروا الطبخ الصيني الذي يلبي الأذواق الأمريكية في أطباق لا نهاية لها من متعة تشاو ولفائف البيض. بحلول الثمانينيات من القرن الماضي ، سادت البوفيهات المشهد مثل السلالات العائلية ، مع سلاسل شقيقة بونديروسا وبونانزا تنشر إنجيل حراس العطس وشرائح اللحم ومحطات مثلجات وبارات السلطة على طول الطرق السريعة. من مطعم Shoney إلى Sizzler ، من البحر إلى البحر اللامع ، كان البوفيه وليمة مناسبة للملوك ، أو لعائلة مكونة من أربعة أفراد.

وبالطبع ، أرادت مطاعم الوجبات السريعة المشاركة في هذا النشاط. كمؤرخ للوجبات السريعة ومؤلف Drive-Thru Dreams قال آدم تشاندلر ، "كل مكان للوجبات السريعة كان يغازل البوفيهات في وقت ما أو آخر. فعل ماكدونالدز بالتأكيد ، كما فعلت معظم سلاسل البيتزا التي تقدم خدمة تناول الطعام. لا يزال لدى كنتاكي فرايد تشيكن عدد قليل من البوفيهات الضالة ، بالإضافة إلى واحدة غير مشروعة تسمى كلوديا ساندرز دينر هاوس ، والتي افتتحتها زوجة الكولونيل ساندرز بعد أن مُنع من فتح مشروع دجاج مقلي منافس بعد بيع الشركة. لم يدم Wendy’s Super Bar طويلًا ، لكن شريط السلطة استمر لعقود ".

في إعلان تجاري عام 1988 لـ Superbar ، قال Dave Thomas ، "أنا رجل قديم الطراز. يعجبني عندما تأكل العائلات معًا ". وصف أحد المسؤولين التنفيذيين في Wendy نموذج العمل الجديد بأنه "إخراجنا من تجارة الوجبات السريعة." يتفق الجميع على أن بار Wendy's Superbar كان رائعًا. والإجمالي ، يتفق الجميع أيضًا. كيف يمكن لشيء ما أن يكون فاضحًا ورائعًا هو ازدواجية معينة للوجبات السريعة ، مثل ازدواجية الإنسان أو شيء ما ، فقط مع جبن الناتشو وصلصة المعكرونة.

أخبرتني إيمي بارنز ، كاتبة مقيمة في تينيسي ، بين التحضير للتعلم الافتراضي مع المراهقين: "أريد نوعًا ما أن أعيش في التسعينيات في ويندي". جلس Superbar في الردهة ، حيث اصطفت المحطات مثل عربات القطار. أولاً ، كان هناك Garden Spot ، الذي "لا أحد يهتم لأمره" ، وهو عبارة عن لوح سلطة تقليدي مع حوض من بودنغ الشوكولاتة على رأسه ، "والذي دائمًا ما كان يطفو على سطحه تيارات من تتبيلة السلطة والجبن المبشور." بعد ذلك كان قسم المعكرونة ، مع "المعكرونة والألفريدو وصلصة الطماطم ... [بالإضافة إلى] خبز الثوم المصنوع من كعك الهمبرغر المعاد استخدامه مع الزبدة والثوم الملطخ عليها." من الواضح أن جوهرة التاج في Superbar كانت العيد المكسيكي ، مع "أوعية اللحم المفروم وجبن الناتشو والقشدة الحامضة". شارك Fiesta حضانة الإضافات الإضافية مع بار السلطة. كان 2.99 دولارًا لتجربة تناول الطعام.

استمر زواج Wendy's و Superbar حوالي عقد من الزمان قبل أن يتم إلغاؤه تدريجياً في جميع المواقع بحلول عام 1998. مثل حبيب سابق مهجور ، لا تذكر قصة Wendy's الرسمية على موقع الويب أي ذكر لـ Superbar ، على الرغم من المدونات التي لا تعد ولا تحصى ، ومقاطع فيديو YouTube ، والبودكاست المكرس لتذكره. على الأقل احتفظوا بطاولة السلطة معًا حتى منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين من أجل الأطفال.

سانتا كلوز. أرنب عيد الفصح. بوفيه إفطار ماكدونالدز. يؤدي البحث في Google عن وجود مثل هذا الشيء فقط إلى نتائج الأشخاص الذين يشككون في وجود McMuffin Mecca في المنتديات الفرعية و Reddit. شخص ما يعرف شخصًا مر مرة واحدة على الطريق السريع. تقدم مراجعة Yelp الضالة لشاحنة الطعام Kiss My Grits في سياتل زمام المبادرة: "يجب أن أقول ، أتذكر المرة الأولى التي رأيت فيها فريكات ، كانوا في بوفيه إفطار ماكدونالدز في الإسكندرية ، فيرجينيا ، وكانوا يبدون غير مشهورين كما يمكن أن يكون ". ومع ذلك ، فإن الرصاص ميت عند وصوله. المزيد من البحث على googling لبوفيه ماكدونالدز مع الفريك الرهيب في الإسكندرية لا يؤدي إلى أي شيء.

أسأل الأصدقاء على Facebook. أسأل تويتر. أحصل على رد وحيد. أرسل لي إيدن روبينز رسالة "لقد كان في ديكاتور ، إلينوي" ، كما لو كانت تصف الموقع الذي اختطفها فيه الأجانب. "أشعر بالارتياح قليلاً لأنني لم أتخيل بوفيه الإفطار لأن لا أحد يعرف أبدًا ما الذي أتحدث عنه عندما أتحدث عنه."

وتتابع قائلة: "لقد سافرنا إلى هناك للمشاركة في مسابقة الدراما في المدرسة الثانوية". "وفي صباح أحد الأيام قبل المسابقة ، تناولنا بوفيه إفطار ماكدونالدز. لم أر شيئًا كهذا من قبل أو منذ ذلك الحين ".

أسأل عما كان في البوفيه ، رغم أنني أعلم أن التفاصيل وحدها لن تدعمني. أريد مشاهدة الفيديو حتى أتمكن من التوقف عند إطارات محددة ، مثل نسخة الوجبات السريعة من لقطات باترسون-جيملين بيغ فوت. يقول روبينز إنهم قدموا "البيض المخفوق والفطائر والبلاط البني المقشور. كنت نباتيًا في ذلك الوقت ، لذا لم يكن هناك نقانق أو لحم مقدد ، ولكنهم كانوا هناك أيضًا ".

ماكدونالدز ليست السلسلة الوحيدة التي لديها بوفيه ووجودها ضبابي. يقال إن Yum Brands ، أفرلورد للوجبات السريعة المقدسة Taco Bell ، و Kentucky Fried Chicken ، و Pizza Hut ، قد تناولت بوفيهات في جميع المطاعم الثلاثة. ومع ذلك ، لا أؤكد شيئًا عندما أتواصل مع سلطات الشركات. من ناحية كنتاكي فرايد تشيكن ، يعرض المتحدث الرسمي النظر في "بعض المعلومات التاريخية" ، لكنه لا يرد إليّ. قالت لي جهة الاتصال في تاكو بيل ، "سأبحث في الأمر. بالتأكيد ، لا شيء في الوجود اليوم. لم اسمع به من قبل. يبدو أن هناك عدة مواضيع على Reddit ".

يتكهن رديت ، بالطبع ، بإمكانية تأثير مانديلا - ظاهرة مجموعة من الأشخاص غير المرتبطين يتذكرون حدثًا مختلفًا عما حدث بالفعل - في وجود بوفيهات تاكو بيل. لكن لديّ قيادة أكثر ثباتًا في Payel Patel ، وهو طبيب درس في Johns Hopkins ، والذي أخبرني أنه كان هناك Taco Bell Express في مسكنها الذي تم تضمينه في خيار خطة الوجبات التي يمكنك تناولها ، على الرغم من أنها استمرت فقط سنة واحدة عابرة. تقول: "يمكنك طلب أي شيء ، مثل 15 ناتشوز و 11 حبة بوريتو ، وكانوا يصنعونها ويعطونها لك ، وقد غادرت دون دفع سنت واحد." تؤكد رسالة إخبارية لطلاب جامعة جونز هوبكنز نُشرت في عام 2001 وجود طبق تاكو بيل الطوباوي الذي يمكنك أكله بالكامل ، حيث تقول: "يمكنك أيضًا الاستمتاع ببعض سندويشات التاكو والبوريتو القديمة الجيدة. لا تنس ، كل ما يمكنك تناوله. فقط لا تأكل كثيرًا فأنت لا تريد أن تفرط في تحميل جون ".

هناك بعض الأمثلة الملموسة لبوفيهات الوجبات السريعة التي لا تزال موجودة حتى اليوم. عندما افتتح بوفيه Krystal Buffet في ألاباما في عام 2019 ، قوبل بـ "الإثارة وعدم التصديق" ، وفقًا للبيان الصحفي. أخبرني ويلسون كيوينج ، المقيم في نيو أورلينز ، عن بوفيه يقدمه بوباي "يتحدث عنه السكان المحليون كما لو كان أسطورة". عندما أحفر أعمق ، صادفت صحيفة محلية ، نولا في عطلة نهاية الأسبوع، والذي يغطي "طعام نيو أورلينز ، والأشياء التي يجب القيام بها ، والثقافة ، ونمط الحياة". إنه يروج لبوفيه Popeye مثل نباح الكرنفال ، كما لو أنه ببساطة أمر لا يصدق: "بوفيه Popeye الوحيد في العالم! إنه بالضبط المجاور في لافاييت! نعم ، هذا صحيح: بوفيه بوبايز. هنا."

بطريقة ما ، يعد بوفيه KFC هو الأكثر ديمومة من بوفيهات الوجبات السريعة التي لا تزال موجودة. ومع ذلك ، يشعر كل من أتحدث معه بأنه مجبر على السير معي عبر الممرات والطرق المؤدية إلى هذه الواحة ، كما لو كانت ، مرة أخرى ، مادة من الأساطير. هناك معالم وهناك سراب ، والسراب يحتاج خرائط أكثر من أي شيء آخر.

للوصول إلى بوفيه KFC في Key Largo ، يجب أن تأخذنا Tiffany Aleman أولاً عبر "بلدة جزيرة صغيرة بها إشارة مرور واحدة وطريق سريع رئيسي واحد يمر عبرها. هناك بوفيهات المأكولات البحرية ومحلات الطعم ، والتي تفسح المجال لستاربكس الجديدة ".

نيو جيرسي دي. يقودنا Jester إلى ما وراء مطعم المأكولات البحرية المحلي "الذي يبدو وكأن بوفيه منتصف الليل على متن سفينة سياحية قد تم نقله لمسافة 50 ميلًا داخليًا وغطس داخل منطقة تناول الطعام في رمادا من ثمانينيات القرن الماضي خارج نيوارك."

أوصاف الطعام تدور حول ما أتوقعه من بوفيه كنتاكي فرايد تشيكن. تتذكر لورا كاميرر الطعام في بلدتها الجامعية في مورهيد ، كنتاكي ، "كل شيء مقلية صلبة مثل الصخور التي تجلس تحت مصابيح الحرارة ، نوعًا ما رمادي وخشن." يضيف جيستر ، "لجميع المقاصد والأغراض ، هذا هو كنتاكي فرايد تشيكن. يبدو وكأنه واحد ، لكنه حزين ، أكثر إكلينيكية. يضيف البوفيه طابع كافيتريا المستشفى ، حيث يبدو الأشخاص الذين يتناولون الطعام قريبين من الموت أو ينتظرون الموت عن قصد ".

ثم أرسل لي جيسي لوفيت ألين. "هناك [a] كنتاكي فرايد تشيكن في مسقط رأسي ، وهو ساحر بدون أي تلميح من الرسم التخطيطي." يجب أن أعرف المزيد. أولاً ، تأخذني إلى المسار المتعرج: "أقرب مدينة أكبر هي كيرني ، التي تبعد 100 ميل ولا تضم ​​سوى 35 ألف شخص ، وكيرني هي المكان الذي ستجد فيه أقرب هدف ، أو بانيرا ، أو تاكو بيل. ولكن في الشمال أو الجنوب أو الغرب ، عليك القيادة لمئات الأميال قبل أن تجد مدينة أكبر. أقول لكم كل هذا لأن العزلة الشديدة هي ما يعطي مطاعمنا ، حتى مطاعم الوجبات السريعة ، أهمية نفسية كبيرة في الحياة اليومية ".

يذكر KFC Jessie في North Platte ، نبراسكا ، وله ما يقرب من خمس نجوم على Yelp ، وهو إنجاز يستحق نصب تذكاري لأي مطعم للوجبات السريعة. على صفحة Facebook غير الخاصة بشركة KFC North Platte ، أحد مئات المتابعين للصفحة يعلق ، "أفضل كنتاكي في البلد".

تصف ألين المكان كما لو كانت تسرد ركنًا من أركان الجنة. "لديهم فطائر التفاح المقلية التي يبدو أنها تأتي من ثقب دودي من مطعم ماكدونالدز 1987. مهلبية: حار. حسن. طبقات البودينج الباردة. هذا واحد يدور. قد تكون الشوكولاتة والموز والبسكويت والقشدة. تحتوي على قاعدة بسكويت غراهام ، بودنغ ، ومغطى بالجلد. شريط السلطة الباردة القياسية: الخس وسلطة الخضار وسلطات المعكرونة وسلطات جيل-أو. اللحوم الأخرى: شرائح الدجاج المقلية. قوانص دجاج مقلية. مرق أبيض ، طاجن نودلز الدجاج ، طاجن الفاصوليا الخضراء ، خبز الذرة ، ذرة على الكوز ، طاجن فطيرة الدجاج. ومعظم الأشياء القياسية في قائمة KFC العادية ، وهو أمر رائع لأنه يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من أنواع الدجاج أو مجرد تناول بضع ملاعق كبيرة من طبق جانبي ".

ثم تضيف أن البوفيه "متاح أيضًا للذهاب ، ولكن هناك قواعد. يمكنك الحصول على صدفي كبير من الستايروفوم وكوب صغير من الستايروفوم وكوب. يجب أن تكون قادرًا على إغلاق الستايروفوم. لقد تلقيت تعليمات بأنه لا يمكن وضع سوى المشروبات في الأكواب ، وعندما سألت عن هذا ، أخبرني أحد الموظفين أن العملاء حاولوا دفع الدجاج في أكواب المشروبات في الماضي ".

في النهاية ، لم يدم حلم كل ما يمكنك أكله ، إن كان موجودًا من قبل. السلاسل مطوية. لقد مات كبار السن الذين كانوا يحتفظون ببونديروسا في مجال الأعمال. عكس والداي مسارهما بعد أن كانا يقدمان البوفيه ، حيث كانا يتداولان في محطات مثلجات لعلب SlimFast. تراجعت بوفيهات الوجبات السريعة إلى مكان أثيري. نشأ ماكدونالدز مع السندويشات البالغة مثل Arch Deluxe. ذهب Wendy في انتعاش جامح مع بيكوناتور. مزقت بيتزا هت علب الموسيقى الخاصة بها ، وغيرت شعارها ، وانطلقت في حروب الوجبات السريعة ، ولم تعد كذلك منذ ذلك الحين. يمر Taco Bell بنوع من أزمة منتصف العمر ، حيث ينزف قائمة كاملة من البطاطس ، من بين العناصر المحببة الأخرى. على الأقل ، كان أداء KFC في North Platte جيدًا ، على الرغم من أن فيروس كورونا الجديد يمكن أن يغير الأمور.

في عصر COVID-19 ، يبدو بوفيه الوجبات السريعة وكأنه حلم أكثر من أي وقت مضى. كم سيكون من الغريب أن تقف كتفًا إلى كتف ، وتحليق فوق حراس العطس ، وتتشارك مغارف حساء لتغرف تشكيلة غريبة من البودنج ، وثلاثة حبات عنب ، وكومة من معكرونة الروتيني ، وعصا الطبل على طبق. ربما يمكننا الوصول إلى هذا المكان مرة أخرى. ولكن للعثور عليه ، يجب أن نتبع المعالم ، ونبحث في ذاكرتنا كخريطة.

MM Carrigan كاتب من منطقة بالتيمور وغريب الأطوار يستمتع بالتحديق مباشرة في الشمس. ظهر عملهم في Lit Hub و The Rumpus و PopMatters. هم محررتاكو بيل الفصلية. تغريداتتضمين التغريدة.


ماكدونالدز تقترح ميزانيات سخيفة للعمال والمزيد من الأخبار - وصفات

طلاء أظافر شانيل ليس من السهل تحمله. لذلك إذا اخترت الظل الخاطئ ، فقد تندم على شرائه لفترة طويلة. والخبر السار هو ، من أحمر الياقوت الأحمر الكلاسيكي إلى النعناع الهائل ، هناك أظافر شانيل [...]

إنه لمن دواعي الراحة أن ترى تلك النتوءات المؤلمة والمتورمة والحمراء تختفي! لكن انتظر! هذه ليست سوى البداية. يتركون وراءهم البقع الداكنة القبيحة والتصبغ الذي تحتاج إلى التعامل معه - ربما لـ [...]

إنه لمن دواعي الراحة أن ترى تلك النتوءات الحمراء المؤلمة والمتورمة (اقرأ حب الشباب) تختفي! لكن انتظر! هذه ليست سوى البداية. يتركون وراءهم البقع الداكنة القبيحة والتصبغ الذي تحتاج إلى التعامل معه - ربما من أجل [...]

للاستفسارات اتصل

[email protected]

تابعنا

مواقعنا الشقيقة

حقوق النشر © 2011 - 2021 Incnut Digital. كل الحقوق محفوظة.

يوفر StyleCraze محتوى ذو طبيعة عامة مصمم للأغراض الإعلامية فقط. لا يُقصد بالمحتوى أن يكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج. انقر هنا للحصول على معلومات إضافية .


امتلاك امتياز ماكدونالدز & # 8217s: تكلفة الشراء مقابل الربح السنوي

دخلت My Money Blog في شراكة مع CardRatings و Credit-Land لبطاقات ائتمان محددة وقد تحصل على عمولة. جميع الآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف وحدها ، ولم يتم توفيرها أو الموافقة عليها من قبل أي من الشركات المذكورة.

على الرغم من اهتمام وسائل الإعلام السلبي بها ، فإن امتياز McDonald & # 8217s الذي أقود سيارته كل يوم ممتلئ طوال الوقت. نادرًا ما آكل هناك (خاصةً منذ رهان النظام الغذائي الخاص بي) ، لكنني اعتدت أن أفكر في نفسي أنه إذا كنت سأشتري حق امتياز ، فأنا & # 8217d أشتري ماكدونالد & # 8217s. كان انطباعي دائمًا أن مطاعم McDonald & # 8217 كانت دائمًا نظيفة جدًا مع طعام ثابت (حتى لو كنت تفكر في ذلك باستمرار غير صحي) ، بينما كان Burger King & # 8217s غالبًا متسخًا بطعام غير متسق.

من الضربات الشائعة ضد شراء حق الامتياز أنك & # 8220 تشتري وظيفة & # 8221. قسمت مقالة حديثة في Businessweek إجمالي المبيعات ، والأرباح الإجمالية ، وصافي الأرباح لمتوسط ​​امتياز McDonald & # 8217s في الولايات المتحدة. لقد وجدت الأرقام مثيرة جدًا للاهتمام:

متوسط ​​الربح السنوي لكل امتياز: 150 ألف دولار سنويًا تقريبًا. حسنًا ، لكن ما تكلفة هذا الامتياز؟ من موقع امتياز McDonald & # 8217s الرسمي:

التكاليف الأولية
45000 دولار رسوم أولية مدفوعة لماكدونالدز & # 8217s

المعدات وتكاليف ما قبل الافتتاح
تتراوح هذه التكاليف عادةً من 944352 دولارًا أمريكيًا إلى 2.172.045 دولارًا أمريكيًا. سيؤثر حجم مرفق المطعم ، ومنطقة الدولة ، ونفقات ما قبل الافتتاح ، والمخزون ، واختيار معدات المطبخ ، واللافتات ، وأسلوب الديكور والمناظر الطبيعية على تكاليف المطعم الجديدة. يتم دفع هذه التكاليف للموردين.

متوسط ​​تكلفة الامتياز الجديد: ما لا يقل عن مليون دولار تقريبًا ، بحد أدنى 500000 دولار نقدًا وموارد غير مقترضة. تشير مصادر أخرى إلى 750.000 دولار كحد أدنى من الأصول السائلة. يجب أن تكون قادرًا على تغطية 40٪ من تكاليف موقع الامتياز الجديد. يجب أن تكون قادرًا على الدفع نقدًا مقابل 25٪ على الأقل من تكلفة الامتياز الحالي ، مع تمويل الباقي على مدى 7 سنوات على الأكثر.

متوسط ​​ساعات العمل في الأسبوع كمالك / مشغل؟ لم أتمكن من العثور على إحصاءات موثوقة ، ولكن هنا مقتطف من Reddit AMA من رجل أعمال من نيوزيلندا يمتلك ما مجموعه ثلاثة امتيازات ماكدونالدز وباع آخرها مؤخرًا.

ما هو معدل العمل المطلوب منك في الأسبوع؟ إذا كان هدفي هو امتلاك ماكدونالدز واحد والقيام بأقل قدر ممكن من العمل ، مع تشغيله بشكل جيد أيضًا ، ما مدى انخفاضك في اعتقادك أنه يمكنني الحصول على هذا العدد الأسبوعي من الساعات؟ وماذا كنت سأفعل في ذلك الوقت؟

كنت أعمل من 9 صباحًا حتى 5 مساءً ، 6 أيام في الأسبوع. غالبًا ما أكون في مكتبي لأفرز المشكلات عن بُعد من هناك. أحببت أن أتوجه إلى متجري الزوجين على الأقل مرتين في اليوم وأتفقدهما - تأكد من أنها نظيفة ، وأن أتحقق من مدير المطعم بشأن أي مشكلات. عادةً ما كنت أعمل بجد لمدة 4-6 ساعات في اليوم ، والباقي في المتاجر لمجرد التحقق منها.

سعر الخروج / البيع؟ قد يتخيل المرء أنه إذا كان الامتياز الخاص بك يعمل بشكل جيد ويخرج أرقامًا جيدة ، فإن شخصًا آخر سيشتريه بسهولة. إذا كان عملك يعاني ، فسوف ينخفض ​​كل من دخلك السنوي وإجمالي قيمة عملك. أبلغ نفس مستخدم Reddit أعلاه عن بيعه مقابل & # 8220 فقط أعلى & # 8221 1.4 مليون دولار نيوزيلندي ، أو 916000 دولار أمريكي. & # 8217m في حيرة من أمري بسبب سعر الشراء ، لكن يبدو أنه دفع 550 ألف دولار نيوزيلندي عن طريق قرض تجاري ، منذ 12 عامًا.

في النهاية ، لا يزال امتلاك امتياز McDonald & # 8217s عملاً مما يعني أنك تتحمل المخاطرة لتحقيق مكاسب أو خسائر كبيرة محتملة. ولكن إذا كنت تقضي 40 ساعة في الأسبوع وتحتفظ بعلامات تبويب في مكان واحد فقط ، فقد تشعر حقًا أنك اشتريت وظيفة. تساعد هذه الإحصائيات في تفسير سبب امتلاك معظم أصحاب الامتياز لمواقع متعددة ، وتقول بيزنس ويك إن المتوسط ​​هو ستة.

شارك هذا:

دخلت My Money Blog في شراكة مع CardRatings و Credit-Land لبطاقات ائتمان محددة ، وقد تحصل على عمولة من مصدري البطاقات. جميع الآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف وحدها ، ولم يتم توفيرها أو الموافقة عليها من قبل أي من الشركات المذكورة. يعد MyMoneyBlog.com أيضًا عضوًا في Amazon Associate Program ، وإذا نقرت على Amazon وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة صغيرة. شكرا لدعمكم.

الإفصاح عن المحتوى الذي ينشئه المستخدم: التعليقات و / أو الردود لا يتم توفيرها أو تفويضها من قبل أي معلن. لم تتم مراجعة التعليقات و / أو الردود أو الموافقة عليها أو المصادقة عليها بأي طريقة أخرى من قبل أي معلن. لا يتحمل أي معلن مسؤولية ضمان الرد على جميع المنشورات و / أو الأسئلة.

تعليقات

ملخص رائع ، شكرا للمشاركة. أود أن أشير إلى أن الوظيفة ستكون أقل إرهاقًا بكثير من امتلاك موقع امتياز واحد لماكدونالد.

موضوع مهم. كنت مؤخرًا في رحلة إلى تشيلي وتعرفت على رجل فرنسي يمتلك / يدير سلسلة من صالونات العناية بالأظافر هناك. بدأت بواحد وتوسعت إلى (الآن) 23 موقعًا ، معظمها امتياز. لا يزال يدير كل شيء مع الحد الأدنى من الإدارة العليا. يبدو أنها تتطلب وقتًا أقل بكثير مما في هذا المثال ، ولكن قد تكون هذه ميزة لامتلاك العلامة التجارية وتفويض معظم الإدارة لأصحاب الامتياز. لدي انطباع بأن معظم صافي ثروته لا يزال في العمل. يقول إنه & # 8217s أراد امتلاك سلسلة من المتاجر منذ الطفولة. هو & # 8217s بنى لذلك. ربما لا يكون معظم الناس & # 8217t.

لا أعرف ما إذا كان هذا الرجل يقول الحقيقة أم لا. لكني & # 8217 كنت مالكًا لصالون الأظافر لمدة 12 عامًا. و # 8217s ليس بالأمر السهل. أعمل من 9 إلى 11 ساعة في اليوم و 6 أيام في الأسبوع. أحب عملي ولكني لا أشعر أنني أملك حياة. هذا هو السبب في أنني أبحث عن شيء آخر.

أنت على حق ، أنا أتفق معك. لا أشعر أنني أملك حياة أيضًا.

لقد رأيت منشورك حول البحث عن شيء آخر من عملك لديك الآن. أين تعيش ؟

نعم ، لا يستحق المرء بالتأكيد هذا الراتب أو المتاعب ، لكن يمكن أن يكون المضاعفات. مقال رائع وتحليل.

يبدو أنه سيكون من المنطقي أن تكون مدير المتجر أكثر من كونك مالكًا للموقع! مقالة رائعة.

مقال رائع ولكني أحب أن أحقق ربحًا لا يقل عن 200000 كلفن مقابل 1 وما يقرب من نصف مليون مقابل 2. لا يوجد شيء في العالم يمكن أن يكون قريبًا من كونك صاحب عمل. رجال الأعمال فقط يعرفون ذلك.

امتياز ماكدونالدز
الإقليم والمنشأ: لا تحصل الامتيازات على أراضي حصرية وقد تواجه منافسة من جهات امتياز أخرى أو منافذ أخرى مملوكة لماكدونالدز. لا تحتوي اتفاقية الامتياز على أي منح حصرية لـ: المنطقة أو الحقوق الإقليمية أو الأراضي المحمية أو أي حق لاستبعاد أو السيطرة أو فرض شروط على موقع أو تطوير مطاعم McDonald & # 8217s المستقبلية في أي وقت. تقع مطاعم McDonald & # 8217s في مباني قائمة بذاتها ، وواجهات المحلات ، وصالات الطعام ، ومواقع أخرى. حصلت ماكدونالدز على امتياز منذ افتتاحها في عام 1955 ويقع مقرها الرئيسي في أوك بروك ، إلينوي.

Franchise offer: McDonalds offers four types of franchises they include traditional restaurant sites, satellite locations (traditionally opened in malls, airports, universities, hospitals, and other diverse locations), STO (small town oil) and STR (small town retail), and BFL (business facilities lease) franchises.

Financial assistance: Typically, no financing arrangements are offered by McDonald’s. McDonald’s issues an Operator’s Lease for each site owned or leased by McDonald’s. The Operator’s Lease is a standard commercial lease under which the franchisee pays rent to McDonald’s for use of the premises. The Operator’s Lease does not contain any financing terms.

Training and assistance: McDonald’s operates Hamburger University, the international training center for the McDonald’s System. The content and duration of all operations courses, which are offered at various local sites, are revised and reconsidered from time to time to meet the needs of the franchisees. All courses and learning events are offered at frequent intervals and are designed to give franchisees specific skill sets required to operate a McDonald’s restaurant.

Cost to operate: (including additional funds for 3 months of operation)
Traditional restaurant: low – $1,003,000 high – $1,313,745
STO and STR locations: low – $814,000 high – $1,313,745
Satellite location: low – $433,000 high – $745,500
Other fees:
Service Fee 4% of Gross Sales.
Rent Varies.
Advertising and Promotion Not less than 4% Gross Sales.
Audit/ Inspection Fee Cost of audit.
Satellite Annual Fee $500 to $2,500
Satellite Rent Varies.
STO Rent Varies.
STR Rent Varies.
BFL Rent Varies.
Relocation Contribution $50,000
New POS Integration Fee $1,000 integration fee (one-time fee) $500 annual integration fee.
Restaurant File Maintenance (RFM) Fee $150
R2 D2 Software Maintenance Fee $125
New POS Software Fee $1,600 license fee (one-time fee) $400 annual software maintenance fee.
Cashless Fee $216 license fee (one-time fee) $154 annual maintenance fee.
Microsoft Subscription License $465
Endpoint Security Licenses and Managed services $100
Restaurant System Management (RSM) $250
Restaurant Integrated Data Movement (RIDM) $75
Restaurant Fee $54
Identity Management Fee $75
Store Mail (email account) Fee $73.80
PCI Compliance / Security Fee $250
Restaurant Support Fee $400
ISP Migration Fee $300
Digital-(McD US) $900 one-time cost $390 annually.
Digital-(McD Corp) $660

Franchise review: source – https://www.thebalance.com/mcdonald-s-franchise-review-1350382
Pros
• Special Incentive Programs – MinorityFran Participant
• World Class Training – McDonald’s is recognized as a premier franchising company around the world. Training is required prior to becoming an owner/operator.
Cons
• Cost – McDonald’s does not provide financing or assistance other than the special incentives for minorities.
• No absenteeism allowed – McDonald’s franchises are open only to individuals who are directly involved with the day-to-day operations of the restaurants.
• Beginning to see a slight decline – In 2012 monthly sales dropped for the first time in nine years. In 2014, quarterly sales dropped for the first time in seventeen years. In 2015, McDonald’s planned to close 184 restaurants in the U.S., which was 59 more than it planned to open, leading to the first time since 1970 that there was a decrease in the number of McDonald’s opened in the United States.
Average income: An average McDonald’s franchise makes between $500,000 and $1 million in profits per year as of 2013, according to McDonald’s Franchise Disclosure Document. For restaurants open at least 1 year in the United States, average total revenues are $2.6 million.

Failure rate: In an article from April 2015 several franchisees were asked to rate their experience with McDonald’s 32 of them—representing 215 restaurants—took part in the latest survey by Wall Street analyst Mark Kalinowski of Janney Capital Markets. Many of them complained about poor business that year and blamed corporate executives. When asked to assess their six-month business outlook on a scale of 1 to 5, they responded grimly with an average of 1.81. Maybe that’s because, according to the survey, same-store sales for franchises declined 3.7 percent in March and 4 percent in February.

Financial qualifications: An initial down payment is required when you purchase a new restaurant (40% of the total cost) or an existing restaurant (25% of the total cost). The down payment must come from non-borrowed personal resources, which include cash on hand securities, bonds, and debentures vested profit sharing (net of taxes) and business or real estate equity, exclusive of your personal residence.

Since the total cost varies from restaurant to restaurant, the minimum amount for a down payment will vary. Generally, we require a minimum of $500,000 of non-borrowed personal resources to consider you for a franchise. There are limited opportunities to enter the program with less cash available (primarily in rural or urban areas), and, in some situations, the financial requirements may be substantially higher depending on the specifics of the transaction. Individuals with additional funds may be better prepared for additional or multi-restaurant opportunities.

Ranking: Forbes magazine ranked McDonalds as the number one international fast-food franchise with an astounding 18,710 international restaurants
Business insider named McDonald’s the number one fast-food franchise in a 2015 article with $35.4 billion dollars in sales

According to Wall Street Survivor McDonald’s has over 36000 locations and 15% of them are directly run by McDonald’s and the rest are franchise-operated.
So, if franchise-operated and all other McDonald’s are making 2.7Million Dollars annually ( Average ) in revenue, and McDonald’s Corporation is taking 82% of that and 16% of the 15% which are owned and run directly by McDonald’s Corporation,
then shouldn’t it be,
30600*(2.7m*82%) = $67.74b + (5400*(2.7m*16%)) = $70b in revenue?
5400 = 15% Privately Owned Mc
30600 = Franchise-Operated Mc
( Call me stupid but I am really looking for answer )

I’m not sure about all those numbers but make sure you are separating gross and net revenue.

Even after separating Gross Profit and Net Sales it is still $46.62B+

i want to take mcd’s franchise. how would be my cost.

It Seems To Me That After All The Work You Put In, A 5% Return Is Terrible! McDonalds Corp Is Taking It All Away From The Franchisees. I Wouldn’t Touch One Of Those Rest’s With a Ten Foot Pole. A Starting Point For A Business Is 10% Plus. Good Luck Guys

As a McDonald’s Franchisee with 1 restaurant I can say this article is a little off. It’s 2018 now and my volume is 3.5 million a year and the money I take to the bank is significantly higher than what is stated here. It is a very rewarding job but requires a lot of hard work. Someone off the street cannot purchase a McDonald’s with out putting in 2000 hours (unpaid in most cases) of training in a restaurant and going to the schools. At that point McDonald’s can grant you an opportunity or tell you they don’t think your cut out for it. They only want people they know can run/manage a restaurant.

Is the food cost of a McDonald’s really 34%? Also, is there any McDonald franchisees that own their land and building?

I thought in most franchises, the “mother” corporation owns the location and the franchisee leases it from them, at inflated rates. And when a location gets an update/remodel, the franchisee has to pay for it. Basically, everything you buy from the corporation has insane markup. You’re boned pretty bad so you really need “own” at minimum 2 locations to really make decent money.

I never understood why people buy into franchisees…or any small business restaurant for that matter…only to make less than a 6% net return.
You can make much more than that in the market, if you’re an excellent trader.
Just let your money sit in the broad market, SPY/SPX ticker, and do absolutely nothing…and still average more than running a franchise tirelessly.


Restaurants in 2030: More Tech, Less People, Lots of Unknowns

By 2030, our human population will be smaller and older.

According to the recently released National Restaurant Association “Restaurant Industry 2030” report, from 2000–2010, Bureau of Labor Statistics (BLS) data reports that the U.S. population grew at a rate of 0.9 percent. From 2018–2030, the BLS and NRA project that annual figure to be 0.7 percent.

Furthermore, in 2010, only about 13 percent of the population was aged 65 and older. In 2020, the BLS and NRA project that same group will make up about 17 percent. By 2030, it will figure 21 percent. In 10 years’ time, the slices of the population occupied by those under 25 and those aged 25-44 will drop one full percentage point, from 31 to 30 percent and 27 to 26 percent, respectively.

A shrinking, aging population of American people will lead to a 2030 foodservice workforce that’s feeling the same effects.

Ten years will have the opposite effect on tech, however.

The NRA’s report used the Delphi method—a forecasting approach based on the results of rounds of questionnaires sent to a panel of experts—to predict the most likely developments for the foodservice industry by 2030. Out of the top five forecasted developments, three center around updated and increasing technology: Commonplace acceptance of mobile payment widespread handheld payment terminals that allow for payment at table and a majority of takeout and delivery orders placed digitally. Out of the 25 total top NRA forecasts, close to 50 percent (12) have a tech focus.

This combination of workforce and tech projections has some interesting implications for the foodservice industry, to put it lightly. Automation could make up for less-available human labor. Employees (older as whole in 2030) will more than likely need to bolster up tech skills to handle operational changes that rely heavily on digital literacy. A handful of other probable shifts and possible disruptors is also waiting down the pipeline, leaving the years between today and 2030 as a blank canvas ready for the foodservice industry to grapple with a slimmer workforce, wider base of technology, and bevvy of other changing circumstances.

What will the workforce look like in 10 years? That might depend on the restaurant industry cementing its status as a good career choice.

A shifting workforce

At the top of the NRA list of most likely industry structure developments is the prediction of upped competition for customers. Competition for good labor on the part of operators is bound to intensify as well.

Per BLS data, as of September 2019, the U.S. was in the longest uninterrupted streak of job growth on record, looking back on a consecutive 108 months of increase. Yet, while growth has occurred for the U.S. job market, the amount of that growth has been minimal. Even with this streak, the decade stretching from 2010 to 2020 is on pace to be the second-weakest for job expansion since the 1930s.

The NRA expects job growth to slow even more over the next decade. From 2010–2018, the BLS reports that employment grew at 1.7 percent annually from 2018–2030, the NRA projects this to fall one percentage point to 0.7 percent. Per that rate of growth, about 17.2 million restaurant and foodservice jobs are expected to exist in 2030.

Tight workforce expansion is a harbinger of a negatively growing economy, and it could be difficult for operators to provide workers with higher wages and enough hours during these periods. But higher wages, better working conditions, and more developed internal career ladders will be necessary for attracting 2030’s talent.

“To reach its 2030 potential, the restaurant industry needs to enhance its status as a good career choice,” an anonymous Delphi panelist said.

Thanks to the potential upcoming slow in population growth and change in age demographics, the workforce will grow modestly over the next 12 years (the NRA projects a rate of 0.5 percent). A demographic shift in the ages of laborers—the BLS predicts that employees 65 and older will be at a record high with 16.1 million of them in the workforce, with teenage employees at the lowest since 1963, with 5.1 million in the workforce—will mean that available employees will be searching for more careers, and for less part-time high school or college jobs.

The NRA’s Delphi panel predicts an increase in total employee compensation costs by 2030. As of July 1, 2019, the U.S. Department of Labor reports 30 states with minimum wage requirements higher than the federal per-hour standard of $7.25, and this group of states could increase by 2030. It almost surely will. The NRA report forecasts that labor levels in the foodservice industry will remain intensive, even with increased automation and tech, meaning pay will have to account for this intensity.

Some good news for operators: The NRA’s Delphi panel predicts an overall decrease of the average number of employees per unit, meaning that, while wage costs will most likely be higher, there will be less team members in need of a paycheck.

“Employers are likely to use compensation and benefits to attract new talent. Technology skills will be needed to ensure the staff is able to deal with automation and robotics, data analytics, and more,” the NRA report said.

The association’s Delphi panel expects a rise in fresh formats like virtual restaurants and ghost kitchens, and predicts that off-premises traffic will post stronger growth in 2030 than on-premises dining.

Other labor force changes coming up in 2030 include increased diversity. The restaurant industry already performs well when it comes to employing women and minority managers, but NRA’s Delphi panel expects to see both women and minorities in a larger proportion of upper management positions in 10 years’ time.

These future hiring patterns reflect an increasingly diversified U.S. population in 2030. According to U.S. Census Bureau predictions, white populations are expected to decrease from 59.7 percent of 2020’s population to 55.8 percent in 2030 African-American populations are expected to rise from 13.4 percent (2020) to 13.8 percent (2030) Asian populations will increase from 6 percent (2020) to 6.9 percent (2030) and Latinos will represent 21.1 percent of the population in 2030, up from 18.7 percent in 2020.

Amped-up tech

In 2019, the foodservice industry is in the process of widening its digital footprint and technological capabilities. In 2030, it will still be growing, but the technological moves made will have already changed the landscape of the industry significantly.

Tech is projected to alter the very core of the business, playing with the structure in ways that will require operators to be more agile than ever before. “As restaurants shift away from the traditional, operators must be nimble. Constant innovation and speed-to-market will help restaurants thrive as they serve guests where and when they want to be served,” the NRA’s report said.

The association’s Delphi panel expects a rise in fresh formats like virtual restaurants and ghost kitchens, and predicts that off-premises traffic will post stronger growth in 2030 than on-premises dining. These developments will bring with them a new, hybrid restaurant model, one that mixes full-service, fast-casual, and quick-serve styles with ultimate carryout and delivery convenience, with more restaurants dedicating specific areas to delivery and takeout.

“Restaurant physical spaces will be smaller, requiring less square footage due to the increase in delivery and takeout,” an anonymous Delphi panelist said.

Supply chain operations will most likely rely on machines over people, with most cases of ingredients shipped equipped with a barcode for easy monitoring, and food safety will be increasingly monitored by technology as well. Computerized cooking equipment is forecast to play a larger role in kitchens, leading to back-of-house operations that are more heavily automated (resulting in that decreased number of average employees per location). This will not only change the layout and labor elements of a concept, but could also lead to faster prep times.

More ghost kitchens? We wouldn't bet against it.

And automation won’t be reserved for back-of-house only. In addition to increased mobile payments, handheld payment terminals, and digital orders, 2030 should see a boost in kiosks and video menuboards in limited-service spaces, and more training is likely to take place through smartphones and the Internet. With operators seeking tech-savvy employees in 2030, it only makes sense that new training methods will be set in place that help bulk up that digital skillset as well as teach basic operational and customer service knowledge.

In terms of customer interface, the foodservice industry is expected to work to keep up with 2030’s consumers as new, better technology emerges on both sides of the restaurant counter, for employee and guest. The NRA Delphi panel predicts that brands will be more likely to use videos frequently to market their restaurants to customers, and also points ahead to increased availability of customer loyalty programs and frequent-diner databases, used as online advertising and brand promotion. And these tech updates won’t only benefit the consumer—brands are expected to leverage customer databases and point-of-sale data into actionable knowledge to improve margins and better target guests.

“Data budgets will likely surpass today’s marketing budgets for most restaurants,” an unnamed Delphi participant added.

There’s another side to this digital customer-engagement coin, however. Delphi experts find it less likely that customers will embrace data collection in everyday restaurant experiences, predicting that only a modest group of consumers will give permission for brands to gather information. Furthermore, the federal government is predicted to enact a new crop of data-privacy rules that will further regulate how businesses can handle gathered consumer data.

The NRA panel also projects that restaurants will be more susceptible to negative social media as digital footprints begin to replace physical footprints entirely.

Other industry updates

There’s a catalogue of other developments collected by the NRA’s Delphi panel for 2030, with most touching on menu- and sustainability-related categories, and all reflecting an industry that’s transforming at lightning speed.

“Restaurants have become a now industry,” the NRA report said. “The only constant as we look toward 2030 will be the speed of change and the hyper-competition the restaurant and foodservice industry will face.”

Facing ever-tighter margins and intense competition for a shrinking customer base, operators in 2030 will be searching for ways to up efficiency in all categories, and this includes what’s on the menu. While tech will be implemented in various areas of the back- and front-of-house to simplify operations, a cleaner, leaner index of ingredients will be put in place to streamline food and beverage.

In 2030, the NRA and BLS estimate that customers will spend around $1.2 trillion on the restaurant industry in total, up from $833 billion in 2018.

Comfort foods will likely still be in demand regardless of nutritional information, but the Delphi panel expects restaurants to offer more healthy options, clean ingredients such as fresh produce, and locally sourced foods. Customers will increasingly ask for allergen and sourcing information, while sporting more sophisticated palates, and plant-based alternatives are expected to reach new popularity.

Overall, a dual focus on high nutritional value and simple, straightforward foods is expected to emerge. “Tighter margins are the new norm. How do we run even leaner? Simple, good menus are the future,” an anonymous Delphi expert says.

Another key area of concern for foodservice brands 10 years from now? Sustainability. As the environment becomes a priority for more customers, the Delphi experts predict that sustainability will be integrated into every aspect of restaurant operations in 2030, from the widespread addition of energy-efficient equipment to sustainably-sourced menu items to eco-friendly restaurant designs and the implementation of recycling programs in-unit. More restaurants are expected to do away with single-use packaging, and it will be commonplace for restaurant operators to promote their sustainability practices and efforts in marketing to consumers.

A shift to energy- and water-saving, waste-minimizing construction is also expected. This shift will be aided by the lessened footprint of most restaurants that the increase in off-premises dining will likely cause—the hybrid model many brands will be experimenting with in 2020 will require less physical space, pushing into a virtual landscape instead.

Humans versus robots is a debate the industry isn't done having. Not even close.

The changes in workforce, tech, menu, sustainability, and other areas that the Delphi panel experts named most likely to occur over the next 10 years are not the only industrial shifts on the docket. A set of potential developments also hangs in the divide between 2020 and 2030, and though these disruptors are less certain, if brought to fruition they could levy seismic shifts on the industry as a whole.

The NRA partnered with a team of futurists from Foresight Alliance, a forward-focused consulting firm, to outline 10 prospective disruptors for the next decade—some of which are already growing legs in 2019.

Intelligent restaurants arise, featuring full integration with a network of apps, services, and personal AI assistants that enables real-time interaction.

Relying on an already-present, near-universal adoption of smartphones, integration of AI interactions between brand and customers, spread of physical objects embedded with tech, and growth of voice search, personalized diets, and consumer choices as an expression of values, intelligent restaurants would reimagine the brand-customer experience as one more heavily reliant on tech.

Intelligent units would feature up-to-the-minute, changing menuboards and prices, voice demand ordering through AI assistants, and increased consumer data for brands collected during the ordering process. These restaurants are more than an outlandish imagining McDonald’s doubled down on AI twice in 2019 with the purchases of both AI personalization company Dynamic Yield and voice-based tech company Apprente, suggesting a sooner-rather-than-later arrival date for this model with a potential extension into drive thru as well.

Virtual restaurants and cloud-based kitchens take off, giving “placeless” brands a spot in the industry.

In 2030, the NRA and BLS estimate that customers will spend around $1.2 trillion on the restaurant industry in total, up from $833 billion in 2018. With heightened demand and a smaller workforce, ghost or cloud kitchens—commercial kitchens without dine-in spaces that allow various brands to prep delivery orders without the interruption of a regular unit’s operations.

Some existing brands are already implementing ghost kitchens into their models, but other concepts exist only through cloud kitchens, and this is what futurists are calling out as a could-be disruptor for the next decade. New brands could pop up swiftly and simply with the one-fold construction of a single kitchen and all branding, marketing, and menus built through websites and social media. Furthermore, surprise pop-up versions of future online-only kitchens could generate new revenues for these virtual restaurants as well as provide digital natives with a special dining experience.

Domino's is already testing self-driving vehicles.

Third-party delivery apps challenge customer loyalty for individual brands, allowing off-premises digital ordering to eclipse customer interface with restaurants.

Third-party delivery is booming—online data portal Statista estimates that revenues from online food delivery total more than $107, 400 million in 2019, and expect an annual growth rate for online ordering of 9.9 percent from now through 2023.

Purchasing meals via app offers customers frictionless ordering and payment options, and the NRA and Foresight futurists recommend that brands look for creative ways to either partner with or compete with third-party channels in the next decade.

“Start-up independent restaurants could find opportunities in wholesaling to delivery apps,” the NRA report says. “An industry-financed delivery app could preserve restaurants’ direct brand relationships with customers.”

Autonomous vehicles change how people receive their food, and how they eat on-the-go.

While full integration of driverless vehicles could take more than one decade, the rumblings of driverless robot delivery vehicles are already being heard in foodservice. Domino’s Pizza is testing out self-driving robot delivery vehicles in Houston this year, with the brand looking ahead to a full incorporation of the driverless tech in the near future, and Uber Eats tested food delivery via drone in San Diego this summer and also announced a partnership with Volvo that will power a self-driving SUV.

A full rollout of autonomous vehicles will also impact the way drivers eat—with more time on their hands for eating (quite literally) that used to be occupied with a steering wheel, consumers could increase their on-the-go food and beverage orders.

Obviously, there are still legal- and safety-centric wrinkles to be ironed out in within the realm of driverless cars, but the NRA suggests that brands that get involved in the movement early will be ahead of the game when driver-free vehicles eventually hit the roads.

Non-food, big tech companies begin selling food and prepared meals.

Increased online retail options, added low-friction buying options (like Amazon’s One-Click), and new expectations from 2030’s crop of digital native consumers are some of the ingredients that could bring about a new stake in the foodservice industry occupied by non-food companies.

It’s already possible to order groceries from Amazon, but the brand and others like it could add prepared meals to its offerings by 2030. The NRA report predicts the potential involvement of streaming services as well—these services could partner with delivery companies already in existence to offer all-encompassing, entertainment-and-dining subscriptions.

Restaurants could capitalize on this innovation, too, looking for new ways to partner with bigger companies pushing into the food space. “Restaurants could move beyond current loyalty or rewards programs and offer flat-rate monthly subscription plans to customers,” the report says.

Foodservice integrates robots and automation into all areas of food prep and kitchen lines, creating the “bionic restaurant.”

In keeping with evolving front-of-house automation like order kiosks, the Foresight futurists see a possible largescale shift to automation and robots in back-of-house operations, too.

Some restaurants are already using robots for food prep in 2019, but, by 2030, technology could progress to a point where even motion-capture replication of the movements of chefs is on the table for machinery.

One variable in the totally-automated kitchens of the future? Human staff. Chefs and other kitchen employees will need to develop the skills and comfort level necessary to deal with automation and robots in the back of a unit, and with 2030’s expected smaller, older workforce, large groups of tech-savvy employees could be hard to come by.

A decline of shopping malls and brick-and-mortar retail shops leads to restaurants as the centers of socialization, creating an influx of food halls and food markets.

Statista expects retail e-commerce sales worldwide to double between 2018 and 2023, with total sales surpassing $6.5 trillion in 2023. As online shopping skyrockets and, subsequently, shopping malls and brick-and-mortar stores close their doors, and as off-premises dining grows, consumers could be searching for different social spaces to connect with others or work remotely. Food halls and street-food-style markets could fill this need.

“Growth in takeout and food delivery will increase the importance of the face-to-face restaurant experience,” the NRA report projects. Furthermore, the format of food halls and markets caters to culinary diversity and exploration, an element that will become more important in future years as foodie culture becomes mainstream.

Unpredictable, volatile weather drives up food costs and interrupts agriculture and food distribution.

One of the most foreboding forecasts for the next 10 years in foodservice is also a circumstance that’s more difficult to control. As the global temperatures and weather become more volatile, and as the availability of water potentially shifts, too, growing patterns of staple and specialty crops could be disturbed, driving up food costs and possibly adding new taxes on energy used or carbon emitted during production methods and transportation.

While these unpredictable weather-related shifts could change the very fabric of the industry, one possible partial remedy could be the perfection of plant-based and lab-grown meats, as well as increased consumer enthusiasm for these alternatives.

AI pushes into the culinary space, bringing about unexpected food and beverage experiences generated by a tech knowledge of cooking techniques, food chemistry, ingredients, and recipes.

An even more sophisticated technological iteration than back-of-house robotics, culinary AI has the potential to not only simplify operations and cut down on staff needed, but also to add a new wing of taste exploration to everyday restaurant operations.

The NRA predicts that specific AI’s could become as well-known as famed human chefs or bartenders, with restaurants able to leverage these AI assistants 24/7 availability and endless energy to offer up new, exploratory recipes in food and beverage.

In addition to creating entirely new categories of cuisine, these non-human chefs would have the ability to run at multiple locations simultaneously, allowing any number of restaurants with the necessary software capabilities to utilize their in-human amounts of kitchen knowledge.

Medical meals are embraced by an aging population, creating a new emphasis on functional foods.

The NRA’s final disruptor of note deals directly with the rising number of people 65 and older in the U.S. population as Americans age, food could become a weapon against lifestyle diseases like obesity and diabetes. And with the foodservice industry already moving into healthier, fresher menu trends, functional food could be a more widespread way of dealing with ailments in 2030.

In some cases, meals may even be prescribed by doctors, featuring ingredients personalized for individual states of health, diets, and outcomes. “Prescription meals will be more precisely targetable with a growing understanding of how food can impact gut microbes or activate gene traits,” the NRA report reads.


شاهد الفيديو: التاجر الصغير يسب الارمي يقول انتم تعبدون bts رد عليه المذيع لايفوتكم (شهر نوفمبر 2021).