وصفات تقليدية

حصلت آني جونسون على لقب أول صانعة منزلية لهذا العام منذ 30 عامًا

حصلت آني جونسون على لقب أول صانعة منزلية لهذا العام منذ 30 عامًا

جعلت آني جونسون صانعات البيرة فخورات بجعة الجعة الخفيفة الحائزة على جوائز

فاز الجعة الخفيفة من جونسون بجائزة أفضل عرض في المؤتمر الوطني لمصنعي البيرة.

إنها لحظة فخر لصانعات البيرة في كل مكان.

فازت آني جونسون من ساكرامنتو بولاية كاليفورنيا على 3400 مشاركة لتصبح أول امرأة منذ 30 عامًا تفوز بجائزة أفضل صانع منزلي في المؤتمر الوطني السنوي الخامس والثلاثين لمصنعي البيرة في فيلادلفيا. لم تتمكن جونسون البالغة من العمر 48 عامًا من حضور المؤتمر لرعاية والدها المصاب بمرض خطير في رعاية المسنين. اكتشفت الأخبار الفائزة ليلة السبت ، حسب التقارير نحلة سكرامنتو.

كان دخول جونسون الحائز على جائزة هو الجعة الخفيفة ، التي فازت في 25 فئة أزياء أخرى ، وحصلت على جائزة Best in Show. ثم قامت هذه الجائزة الشاملة بتعيينها تلقائيًا كأفضل صانع منزلي لهذا العام.

قال جونسون لصحيفة Sacramento Bee Sunday "كنت أعلم أن الجعة كانت جيدة جدًا". عندما تتحدث عن الجعة الخفيفة الفائزة ، قالت ، "إنها بالتأكيد متوازنة. لأنه خفيف جدا ، لا يمكنك إخفاء العيوب فيه ".

جونسون عضو نشط في دائرة التحكيم والتعليم للبيرة ، وقد كان صانع جعة منزلي تنافسيًا لسنوات.


المرأة في التخمير

كانت المرأة نشطة في التخمير منذ العصور القديمة. على الرغم من أن المجتمعات الغربية كانت تنظر إلى التخمير على أنه مجال يسيطر عليه الذكور على مدار الـ 150 عامًا الماضية ، إلا أنه تقليديًا كان نشاطًا تشارك فيه النساء. أظهرت الدراسات الإثنوغرافية والأثرية أن التخمير كان نتاجًا لتقاليد التجميع أو الخبز ، والتي كانت في الغالب أدوارًا نسائية في جميع أنحاء العالم. من أول دليل على التخمير في 7000 قبل الميلاد ، حتى تسويق التخمير أثناء التصنيع ، كانت النساء هن المصنّعين الأساسيين في جميع القارات المأهولة بالسكان. في العديد من الثقافات ، كانت الآلهة والإلهات وحماة صانعي البيرة كيانات نسائية مرتبطة بالخصوبة.

منذ منتصف القرن الثامن عشر ، مُنعت العديد من النساء من المشاركة في إنتاج الكحول وتم إنزالهن إلى أدوار مثل النادل أو مشغل الحانات أو المعبئات أو سكرتيرات مصانع الجعة. في المناطق الأقل تصنيعًا ، استمروا في إنتاج البيرة المنزلية والمشروبات الكحولية التقليدية. منذ منتصف القرن العشرين ، بدأت النساء العمل ككيميائيات لمنشآت تخمير. وبدءًا من الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، بدأوا في الدخول مرة أخرى إلى المجال كمصنعي تخمير.


حصلت آني جونسون على لقب أول صانعة منزلية لهذا العام منذ 30 عامًا - وصفات

مثلك ، لقد حضرت الكثير من أحداث البيرة على مر السنين. كان بعضها عبارة عن عشاء بيرة تقدمه الحانات المحلية أو مصانع الجعة على الساحل المقابل. لقد تضمنت مسابقات البيرة المحلية أو الكلاسيكيات التجارية الرائعة مثل Great American Beer Festival وكأس العالم للبيرة. أخذني بير إلى مونتريال لحضور مونديال دي لا بيير ، لندن لمهرجان البيرة البريطاني العظيم ، وأنكوراج لمهرجان جريت ألاسكا للبيرة والشعير. لقد ذهبت إلى هولندا للحصول على الويسكي ، ولكن الغريب أنني لم أحضر أبدًا مؤتمر AHA National Brewers Conference ... حتى الآن.

لم تكن هذه اتفاقية عادية. قد يُنظر إلى NHC على أنه حدث فريد من نوعه - عرض للعروض يجمع بين مختلف الأشخاص والحرفيين ونوادي البيرة المحلية من جميع أنحاء البلاد. كان هذا المزيج النهائي ، والذي أشار إليه البعض باسم اتفاقية Star Trek. ربما كان كذلك.

تم تنظيم المؤتمر الوطني لمصنعي البيرة لعام 2013 ، الذي نظمته جمعية البيرة الأمريكية وإخراج غاري جلاس ، لتحقيق أقصى قدر من النشاط المنتشر خلال ثلاثة أيام ونصف مليئة بالطاقة. وقد اشتمل على ندوات مسابقة Nationalbrewers Competition حول العمليات التقنية والمكونات والاقتران ، وخطاب Keynote a Trade Show في إطار Social Club Pro-Brewers Night Club Night ، وتقاسم البيرة التذكارية والتعاونية ، وتوقيع كتاب ورشة الصناعة ، والمأدبة الكبرى و حفل توزيع الجوائز.

كانت هذه السنة الخامسة والثلاثين للمؤتمر السنوي. رحبت Pro Brewers Night بحضور 3،400 شخص على أرضية مركز مؤتمرات بنسلفانيا ، حيث انطلقت مع نخب تشارلي بابازيان ، رئيس جمعية Brewers وعراب حركة Homebrewers في الولايات المتحدة.

مسابقة البيرة

في وقت مبكر ، قامت مجموعة مخصصة من الحكام بتقييم 894 مشاركة في الجولة الأخيرة من مسابقة البيرة الوطنية. كانت هذه الإدخالات هي الأفضل في المحصول ، وتم اختيارها من إحدى عشرة مسابقة إقليمية تم فيها الحكم على 7756 مشاركة من 2187 مصنعًا منزليًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. وتضمنت 28 فئة نمطية للبيرة ، وعصير التفاح وعصير التفاح.

جوائز بارزة في مسابقة البيرة الوطنية لعام 2013

جائزة Ninkasi: David Barber من Orwigsburg ، PA - ملاحظة: فاز ديفيد بميداليتين ذهبيتين خلال المنافسة لهيفويزن في فئة القمح والجاودار الألماني وفئة Barleywine الأمريكية في فئة البيرة القوية. حصل على أكبر عدد من النقاط خلال المنافسة.

أفضل صانعة منزلية لهذا العام: آني جونسون من سكرامنتو ، كاليفورنيا - ملاحظة: صنعت آني لايت لاجر الذي فاز بجائزة أفضل عرض. وعلق الحكام على هذا الأسلوب الدقيق ، وكان من المستحيل إخفاء أي عيوب. كانت آني أول امرأة تفوز بجائزة صانع البيرة لهذا العام منذ 30 عامًا.

صانع الميداليات لهذا العام: مارك تانر من أوك هاربور ، واشنطن
سيدرميكر لهذا العام: تافيش ولورا سوليفان من بوثيل ، واشنطن
أفضل نادي البيرة لهذا العام: شبكة تخمير مارتينيز ، كاليفورنيا
جائزة نادي Gambrinus: Lehigh Valley Homebrewers في بيت لحم ، بنسلفانيا
جائزة تقدير AHA لعام 2013 ، التي قدمها جاستن كروسلي من شبكة الجعة: كريس وايت من White Labs - أشار كروسلي ، "إنها الأشياء الصغيرة التي تهم - أشياء مثل YEAST!"
رسم منحة AHA Lallemand لعام 2013 ، مقدم من Keith Lemke: David Mullin

الندوات والكلمة الرئيسية والليلة الليلية

خلال المؤتمر ، عقدت الندوات في مجموعة متنوعة من الصالونات في فيلادلفيا ماريوت داون تاون. وشملت هذه الموضوعات التقنية مثل "طرق إنشاء والحفاظ على ثقافة البيت البري" أو "تخمير مع الحث" ، بالإضافة إلى العروض التي تتمحور حول التذوق مثل "القفزات مقابل الشعير: وجبة سماكداون بالجبن" بواسطة خبيرة الجبن جانيت فليتشر من سان فرانسيسكو كرونيكل أو "Mead and Chocolate: Experience Excellence،" بقلم بيرنيكي فان دير بيرج ومايكل فيربروذر من Moonlight Meadery من نيو هامبشاير.

قام توم بيترز ، مالك Monk’s Café و Belgian Café و Nodding Head و Grace Tavern ، بتسليم العنوان الرئيسي إلى منزل مزدحم يضم 3000 منزل. تحدث عن اكتشافه لعالم الجعة البلجيكية والروح المغامرة التي أجبرته على إحضار Chimay إلى أمريكا. منذ ذلك الحين ، أدى مساره إلى التعاون ، وسام الفروسية في نقابة البيرة البلجيكية وتكريمه لعام 2013 كمتلقي جائزة Philly Beer Scene الإنسانية.

عرض Club Night نقاط القوة في أندية البيرة المحلية في جميع أنحاء البلاد. قام كل نادي بتصميم وبناء "بيئة" لتسليط الضوء على تركيز ناديهم ، بالإضافة إلى البيرة التي تشكل أساس عضويتهم. قامت Barley Legal ببناء صالون قديم ، واسمه مضاء ، بينما احتشد صانعو المنازل من النوادي الأخرى حولها ليغمروا أنفسهم في السحر. لعب مصنعو Lehigh Valley Homebrewers صفقاتهم مع أسلوب التحريم ، بينما كان الأعضاء يرتدون ملابس قديمة. تفاخر ALEiens بإنجازاتهم ، بما في ذلك فوز أربعة أعضاء من ناديهم بلقب Philly Beer Geek (في 6 سنوات) ، وإطلاق فيلم واحد (Beer Philadelphia) ، وإطلاق 2 مصانع جعة (Neshaminy Creek و Naked Brewing) وأربع جوائز عنهم قاعدة المنزل ، Hulmeville Inn ، كأفضل حانة في Burbs.

من بين الاختصارات مثل BARF و WHALES و BUZZ و CRABS و YAHA ، كان من السهل التواصل مع الآخرين الذين يتشاركون هدفًا مشتركًا ، كل منها مع التركيز على التقاط بيسوير دور الجائزة ، وهي منحوتة ذهبية ذات حنفية وتصريف قطرت قيمتها الحقيقية في غمضة عين. قد يكون هذا التفاني في صناعة البيرة هوسًا أكثر منه هواية ، لكن قيمتها الحقيقية تكمن في الصداقة الحميمة التي تخلقها في مشهد البيرة الوطني.

على استعداد للبدء؟ لا يهم من أين تبدأ - فقط ابدأ!
مجموعة أدوات صنع البيرة المنزلية من السيد Beer 20629 Brewmaster

حقوق الطبع والنشر للمحتوى ونسخة 2021 بواسطة كارولين سماغالسكي. كل الحقوق محفوظة.
كتب هذا المحتوى كارولين سماغالسكي. إذا كنت ترغب في استخدام هذا المحتوى بأي طريقة ، فأنت بحاجة إلى إذن كتابي. اتصل بـ Carolyn Smagalski للحصول على التفاصيل.


امرأة تحصل على لقطة J&J قبل دقائق من الإعلان عن "التوقف المؤقت" ، يقول مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أن الآثار الجانبية نادرة للغاية

شارلوت ، نورث كارولاينا (WBTV) - تواصل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض القول بأن الآثار الجانبية الشديدة لتجلط الدم المرتبطة بلقاح جونسون وجونسون نادرة للغاية.

تم الإبلاغ عن ست حالات وتلقى أكثر من 6.8 مليون أمريكي لقاح جونسون وجونسون حتى الآن.

ولكن مع ذلك ، فإنه يجعل بعض الناس يتساءلون عما إذا كانت ستعاني من آثار جانبية شديدة ، مثل ماديسون تورنر.

كان لدى تيرنر موعد صباح الثلاثاء.

بعد أن حصلت على اللقاح ، فحصت هاتفها وشاهدت الأخبار التي تعلن أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض "أوقف مؤقتًا" استخدام اللقاح بعد دخوله في ذراعها مباشرة.

ما كان من المفترض أن يحدث في لحظة الارتياح سرعان ما تحول إلى أن لديها الكثير من الأسئلة.

قال تورنر: "أعني تلك اللحظة الأولى التي كنت فيها" ما هي الفرص؟ "إذا جاء ذلك قبل 4 أو 5 دقائق ، كان من الممكن أن أكون مثل" لا أعرف ". "القليل من المعلومات المروعة للحصول عليها."

إنها تشعر بخير وقالت بعد أن قرأت مدى ندرة الآثار الجانبية الشديدة لتجلط الدم. ستفعل ذلك بنفس الطريقة مرة أخرى.

"أعني الآن أنني أعرف ما يجب أن أكون على علم به. يقولون إنه ما بين 6 و 13 يومًا إذا ظهرت الأعراض ، لكن لا يمكنني فعل شيء الآن. قال تورنر: "أنا سعيد بتلقيحي".

أبلغت ست نساء من بين أكثر من 6.8 مليون شخص عن حدوث جلطة دموية حادة بعد تلقي لقاح J & amp J بجرعة واحدة.

قال تورنر: "ما زلت سأحصل عليه مرة أخرى إذا كان جونسون وجونسون هما الوحيدان المتاحان لي". "كنت سعيدًا لكوني واحدًا وفعلت ذلك. أعتقد أنك تبحث وتعرف ما هو موجود في كل منها وتفعل الإيجابيات والسلبيات بهذه الطريقة ".

تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أنه إذا تلقيت اللقاح مؤخرًا ، فيجب عليك مراقبة أي أعراض شديدة مثل الصداع الشديد الذي لا يختفي أو أي ألم في الذراع أو الساق. إذا كان هذا هو الحال ، يجب عليك التحدث إلى الطبيب على الفور.

إذا تلقيت اللقاح منذ أكثر من أسبوعين ، يقول مسؤولو الصحة إنه يجب أن تكون في وضع واضح.


أحدث مشروع Kickstarter لشركة PicoBrew يجلب التخمير المنزلي للجميع

بيكوبرو تأسست في سياتل في 2010 من قبل الأخوين بيل وجيم ميتشل ، المدير التنفيذي السابق وعالم الأغذية في Microsoft ، جنبًا إلى جنب مع المهندس آفي جيجر. من خلال الجمع بين خبرتهم في علوم وتكنولوجيا الأغذية وشغفهم بالتخمير المنزلي ، شرعوا في تحسين عملية تخمير البيرة الحرفية لصغار المنتجين ومصنعي البيرة في المنزل.

كان الهدف هو إنشاء آلة تخمير صغيرة الحجم من شأنها تحسين الدقة والتكرار والجودة الشاملة لتجربة التخمير في المنزل. وكانت النتيجة الأولى هي PicoBrew Zymatic ، التي مُنحت منذ ذلك الحين ثلاث براءات اختراع ، مع أكثر من اثنتي عشرة أخرى معلقة. ومع ذلك ، لم يتوقف الفريق عند هذا الحد. إنهم يركزون على إضفاء الطابع الديمقراطي على عملية التخمير في المنزل وجعلها بسيطة قدر الإمكان لأي شخص ، حتى أولئك الذين ليس لديهم خبرة ، لتحضير بيرة عالية الجودة.

أحدث مشروع PicoBrew & rsquos ، Pico Model C ، يجعل تخمير الحرف أسهل ، وبأسعار معقولة وأكثر متعة من أي وقت مضى. الطراز C عبارة عن جهاز ذكي لتخمير البيرة يسمح لك بتخمير 5 لتر براميل. تستطيع تحقق من Kickstarter بالضغط هنا. وصل Pico C إلى هدفه التمويلي في غضون سبع ساعات فقط. هذا بفضل سمعة PicoBrew & rsquos للابتكار والآلات الموثوقة عالية الجودة. خلال فترة الحملة و rsquos ، جمعت PicoBrew 1.9 مليونًا على Kickstarter. من الواضح أن محبي البيرة والبيرة مؤمنون. حتى لو فاتتك Kickstarter ، فلا يزال بإمكانك اطلب Pico C مسبقًا مع ETA لشهر نوفمبر 2017 & ndash في الوقت المناسب للعطلات. اصنع بيرة لذيذة في المنزل وتجنب اندفاع العطلة ويمكنك أن تخسر!

عندما كانت PicoBrew تتطلع إلى تحويل عملية التخمير في المنزل ، لجأت إلى SOLIDWORKS لتصميم جهازها الثوري الذي يوضع على سطح الطاولة. & ldquo نحن & rsquore نبتكر دائمًا في Picobrew ونحاول تقديم ذلك في أقصر وقت ممكن ، & rdquo Avi قال. & ldquo SOLIDWORKS تساعدنا في بناء آلات معقدة حيث يحتاج كل جزء إلى الملاءمة والوظيفة ، وهذا & rsquos شيء يستحق رفع كوب من البيرة الحرفية الطازجة إليه. & rdquo

بالنسبة للبيرة نفسها ، يتم تخميرها باستخدام PicoPaks. يحتوي كل PicoPak على جميع الحبوب والقفزات اللازمة لتخمير مجموعة لذيذة من البيرة المصنوعة يدويًا الطازجة. يتم إنشاء البيرة من وصفات حائزة على جوائز من شركائهم في مصانع الجعة في جميع أنحاء العالم مما يسمح لك بتخمير البيرة في منزلك! عندما أقوم & rsquom في إجازة ، أحب تجربة أنواع جديدة من البيرة ولكن للأسف لا تتوفر جميعها في منطقتي. PicoBrew تجعل هذه المشكلة شيئًا من الماضي ويشتمل شركاؤها في التخمير على أسماء مشهورة مثل Abita Brewing و 21 st Amendment و Rogue ، على سبيل المثال لا الحصر. كما أنهم يقدمون مجموعة مختارة من PicoPaks من مجموعة الوصفات القاتلة الخاصة بهم ، والتي أنشأتها Master Brewer Annie Johnson. كانت آني أول امرأة يتم تكريمها بصفتها جمعية صناعة البيرة الأمريكية وجائزة أفضل صانع منزلي لهذا العام من rsquos.

إذا كنت تحب فكرة التخمير في المنزل ، ولكنك تشعر بالخوف من عملية التخمير في المنزل ، فإن Pico Model C هو الخيار المناسب لك. إنهم يصنعون البيرة في المنزل عمليًا بطريقة مضمونة. والأفضل من ذلك ، أن الشركة تجعل تخمير البيرة الحرفية الطازجة الخاصة بك أكثر سهولة وبساطة ومتعة. ينشئ مستخدمو SOLIDWORKS منتجات مذهلة حقًا. & rsquove رأينا كل شيء من السفر عبر الفضاء إلى تكنولوجيا تنظيف المحيطات. يجب أن أقول إن إعطائي الأدوات اللازمة لصنع بيرة يدوية لذيذة بنجاح يجب أن يكون هناك مع هبوط رجل على سطح القمر.

ادعم Kickstarter اليوم! احتفظ بجهازك وعندما يكون Pico C جاهزًا ، ستدير 5 لتر براميل في غضون أسابيع وستكون النتائج لذيذة. انقر هنا للتحقق من Pico C!


هل ما زالت كرافت بيرات بيضاء للغاية؟

على الموقع الإلكتروني Stuff White People Like, & # 8220Microbreweries & # 8221 ساعة في رقم 23. في مقالة NPR لعام 2013 ، يوضح مؤرخ الطعام فريدريك دوجلاس أوبي أن البيرة المصنوعة يدويًا تشبه الكثير من الأشياء في صناعة المواد الغذائية ، والتي ، "مع ازدياد شعبيتها ، أصبحت عصرية للغاية ، yuppie ، والأبيض. & # 8221 يقرأ عنوان مقال مثير من عام 2015 ، "لا يوجد تقريبًا أشخاص سود يخمرون بيرة يدوية. إليك لماذا & # 8221 (يبدو أن الإجابة هي: الظلم الاجتماعي والعنصرية المتجذرة).

لسنوات ، كان الناس يتحسرون على قلة التنوع في البيرة المصنوعة يدويًا. نفرك اليد أمر مفهوم. إن الافتقار إلى التنوع في أي صناعة هو عار صارخ ، خاصة في صناعة الكحول ، مما يوفر الكثير من الفرص للتعلم من أنواع مختلفة من الناس والتعرف عليها.

تشكل البيرة المصنوعة يدويًا فرصة فريدة بشكل خاص. "إنها رفاهية ميسورة التكلفة ، & # 8221 غونزالو كوينتيرو ، محاضر في البيرة الحرفية في جامعة ولاية سان دييغو ، قال لصحيفة سان دييغو يونيون تريبيون. & # 8220 بيرة كرافت هي المعادل الرائع ".

36 هدايا وأدوات لمن يحب المشروبات

ولكن هل فشلت صناعة البيرة الحرفية في أن تصبح أكثر تنوعًا؟

الجواب القصير هو لا. هو - هي لديها أصبحت أكثر تنوعًا ، سواء في نهاية الإنتاج أو في نهاية الاستهلاك. وفقًا لدراسة أجرتها جمعية Brewer & # 8217s ، بدأت الأسر ذات الدخل المنخفض والسكان من أصل إسباني في استهلاك المزيد من البيرة الحرفية. بدأت سيليست بيتي ، المالكة الأمريكية الأفريقية لشركة Harlem Brewing Co. ، توزيع البيرة الخاصة بها على Wal-Mart هذا العام ، وتستضيف شركة ناشئة مقرها في أتلانتا تدعى High Gravity Hip Hop مهرجان بيرة الهيب هوب مع الشعار ، & # 8220Where craft البيرة تلتقي مع MC الحقيقيين. & # 8221

& # 8220 البيرة لا تهتم & # 8217t ما هو لونك ، "أخبرتني آني جونسون.

يعمل جونسون في صناعة الجعة في شركة PicoBrew. في عام 2013 ، كانت أول امرأة و أول أمريكي من أصل أفريقي يفوز بجائزة صانع البيرة لهذا العام. وتقول إنها & # 8217s أكثر اهتماما بلون البيرة من لون جلد صانع البيرة. يعتقد جونسون أيضًا أنه لا مفر من أنه بمرور الوقت ، سيصبح المزيد من الأشخاص الملونين من عشاق البيرة المصنوعة يدويًا ، خاصةً إذا كان النمو في عضوية جمعية Pink Boots Society أحد المؤشرات. يقول جونسون إن الأمر كله يتعلق بالتعرض ، وهو حاجز يصعب كسره عندما ترغب مصانع الجعة الكبيرة (فكر في الجعة) في الحد من هذا التعرض.

لكن تنويع البيرة المصنوعة يدويًا لم يقتصر على نهاية الإنتاج فحسب. كما أن الضغط من أجل التنويع لا يأتي حصريًا من وسائل الإعلام. مثل جميع الأعمال التجارية ، لكي تنمو الجعة الحرفية ، فهي لديها لتنويع قاعدة المستهلكين ، وتحقيقا لهذه الغاية ، بدأت مصانع الجعة في الابتعاد عن الصورة النمطية لشاربي الجعة الحرفيين على أنهم ملتحون من Brooklynites. تبدأ هذه العملية من خلال تنويع المذاق من البيرة الحرفية - واعتماد استراتيجيات صناعة التكنولوجيا مثل حاضنات الأفكار. مع رأس المال المساند لشركة Boston Beer Company وأدمغة البيرة لـ Magic Hat & # 8217s Alan Newman ، ولدت حاضنة البيرة الحرفية المسماة Alchemy & amp Science. أجرى الأشخاص الذين يقفون وراء A & amp S بحثًا ديموغرافيًا وافتتحوا مصانع جعة مثل Angel City Brewery و Concrete Beach Brewing في التجمعات السكانية المتمركزة في أمريكا اللاتينية ، حيث قدموا & # 8220 أنماطًا مبتكرة لمجتمعاتهم. & # 8221

الأسماء الكبيرة مثل Boston Beer هي الوحيدة التي تعترف بالحاجة إلى تلبية احتياجات الأشخاص الملونين. تفتخر شركة Border X Brewing في سان دييغو بكونها & # 8220 فريدة ومبتكرة وواحدة من أنواع البيرة الحرفية المكسيكية & # 8221 المؤسسة التي تبيع البيرة (المنكهة) الإضافية & # 8220 مثل مجنون & # 8221 لعملائها من أصل إسباني. ويقوم فيليب أوليفريا مالك شركة بيرسيفال بير بتقديم خدماته للأقليات العرقية في بوسطن عن طريق البيرة التي تحاكي الجعة المكسيكية والأوروبية الشهيرة.

هل يتقدم تنويع البيرة المصنوعة يدويًا كما ينبغي؟ إنه & # 8217s بالتأكيد محاولة. تتلقى رابطة برورز أسئلة حول التنوع طوال الوقت ، واستجابة لذلك ، تقول مديرة البرنامج جوليا هيرز إن الجمعية تخطط بنشاط للشمول في المستقبل. بينما أخبرت وسائل الإعلام مرارًا وتكرارًا أن & # 8220beer ليس لها جنس ولا عرق ، & # 8221 في مقالها الأخير ، & # 8220Embracing Diversity in the Beer Biz ، & # 8221 Herz تحدد الحاجة إلى عالم البيرة الحرفية ننظر إلى ما وراء الذكر الأبيض. أثار التحسر العام # 8217s على بياض البيرة المصنوعة يدويًا خططًا مشروعة للمناقشات والدراسات الاستقصائية والبيانات المحيطة بالتنوع في البيرة والتي يأمل هيرتس أن تؤسس & # 8220 مسارًا أكثر شمولاً إلى الأمام. & # 8221


ضحية إطلاق النار Roselawn ، 20 عامًا ، تذكرت على أنها رجل "بهيج" بمستقبل مشرق

بادوك هيلز ، أوهايو (FOX19) - بينما تواصل شرطة سينسيناتي البحث عن أي شخص قتل إيثانيل هولمز ، تجمع أفراد العائلة والأصدقاء ليلة الاثنين في وقفة احتجاجية لتكريم الشاب البالغ من العمر 20 عامًا.

وقع إطلاق النار في روسيلاون في وقت مبكر من يوم الجمعة على طريق Brookcrest Drive. عثرت الشرطة على هولمز بالرصاص في سيارة. أعلن المسعفون وفاته في مكان الحادث.

لم يتم إجراء أي اعتقالات.

كان هولمز أبًا صغيرًا لطفلين.

قال ديفين جونسون ، وهو صديق مقرب ، لـ FOX19 NOW: "بدونه ، لا أعرف أين سنكون".

تعرفت باتيسير جاكسون ، وهي واحدة من أوائل رجال الإطفاء الإناث في سينسيناتي ، على هولمز من خلال برنامج المستكشفين التابع لإدارة المطافئ في سينسيناتي. كانت تعرفه منذ أن كان في التاسعة من عمره.

"لقد كان يتمتع بشخصية جذابة ومبهج للغاية. إجتماعي. قال جاكسون.

كان جونسون أيضًا في برنامج إطلاق النار مع هولمز. استذكر ذكرى خاصة في الوقفة الاحتجاجية.

قال جونسون: "سيكون ذلك المكان الذي اضطررنا فيه إلى الجري أسفل البرج في وسط المدينة في ويست ليبرتي ولين ، برج واحد إلى سبعة ، مع كل هذا العتاد ، إنه صراع". "قد يكون بعض الناس خائفين من الذهاب إلى الطابق السابع والنظر إلى داو ، لكن كل ما تريده هو على الجانب الآخر من الخوف. لقد حصلنا على ذلك من خلاله ، وقد فعل ذلك ".

كان بريان تشالك صديقًا آخر لهولمز.

قال تشوك: "آمل أن يحدث شيء ما قريبًا لإخراج هذا الرجل من الشوارع ، لأنه لم يكن يستحق ذلك على الإطلاق".

في حديثه إلى مطلق النار ، قال جونسون ، "هل يمكن أن تفعل شيئًا آخر ، فقط أنزل المسدسات. كان بإمكانك فعل شيء آخر. لم يكن عليك إطلاق النار عليه ".

يقول الأصدقاء والعائلة إن هولمز كان معروفًا بوضع الآخرين قبله.

قال جونسون: "كان دائمًا نشيطًا". "كان يريد دائمًا أن يفعل أي شيء يريده أحدهم أن يفعله. كان دائما هناك ".

يُطلب من أي شخص لديه معلومات الاتصال بوحدة جرائم القتل على الرقم 3542-352-513.

هل ترى خطأ إملائي أو نحوي في قصتنا؟ انقر هنا للإبلاغ عنه. الرجاء تضمين عنوان القصة.


محتويات

تمر أرملة بيا بولمان (كلوديت كولبير) وابنتها جيسي البالغة من العمر عامين (خوانيتا كويجلي) بصباح عصيب. جيسي تطالبها بـ "الدجال" (البط المطاطي) ولا تريد الذهاب إلى الحضانة النهارية. يجب عليها أن: تستمر والدتها في عمل زوجها ، وتبيع عبوات ثقيلة من شراب القيقب من باب إلى باب ، وتجني القليل جدًا من المال. كانت مدبرة المنزل السوداء ديليلا جونسون (لويز بيفرز) تمر أيضًا بصباح سيء. لقد أخطأت في قراءة إعلان وذهبت إلى المنزل الخطأ - منزل بي. في محاولة للوصول إلى بطة ، سقطت جيسي بكامل ملابسها في حوض الاستحمام ، وركضت بيا إلى الطابق العلوي. عندما عادت ، أعدت دليلة وجبة الإفطار. توضح دليلة أن لا أحد يريد مدبرة منزل مع طفل ، وتقدم ابنتها بيولا (سيبي هندريكس) ، التي يخفي لونها الفاتح أصلها. لا تستطيع بيا أن تبدأ في تحمل تكاليف المساعدة ، لذلك تعرض دليلة الاحتفاظ بالمنزل مقابل السكن والمأكل. سرعان ما أصبح الأربعة مثل الأسرة. يستمتعون جميعًا بشكل خاص بفطائر دليلة ، المصنوعة من وصفة عائلية سرية.

تستخدم Bea حيلها التجارية للحصول على واجهة محل ومكان للمعيشة على الممشى الخشبي تم تجديده بالائتمان ، ويفتحون مطعمًا للفطائر حيث تطبخ Delilah و Bea في النافذة الأمامية. (تشير اللافتات إلى أنها على Jersey Shore في Pleasantville. تمت إزالة بطاقة العنوان التي تشير إلى Atlantic City. انظر أدناه.)

بعد خمس سنوات ، أصبحت خالية من الديون. الفتيات الصغيرات صديقات حميمات ، ولكن ذات يوم تصف جيسي (مارلين نولدين) بيولا (دوروثي بلاك) بأنها "سوداء". ركضت بيولا إلى الشقة معلنة أنها ليست سوداء ولن تكون سوداء ، وأن والدتها هي التي تجعلها سوداء. تخبر دليلة ، وهي تحتضن ابنتها الباكية ، أن هذه هي الحقيقة ببساطة ، وعلى بيولا أن تتعلم كيف تتعايش معها. والد بيولا ، وهو أمريكي من أصل أفريقي ذو بشرة فاتحة ، عانى من نفس المعاناة ، وقد حطمته. دليلة تتلقى ضربة أخرى عندما تكتشف أن بيولا كانت "تمر" في المدرسة.

في أحد الأيام ، قدم إلمر سميث (نيد سباركس) ، أحد المارة الجائعين ، فكرة من كلمتين على بيا مقابل وجبة: "ضعها في علبة [الدقيق]". وظفه بيا وقاموا بتأسيس شركة "Delilah’s Pancake Flour" الناجحة للغاية. ترفض دليلة التوقيع على أوراق التأسيس ، وعندما أخبرتها بيا أنها تستطيع الآن تحمل تكاليف منزلها ، تحطمت دليلة. إنها لا تريد تفريق الأسرة. لذلك يواصل الصديقان العيش معًا ، وتضع بيا حصة دليلة في البنك.

عشر سنوات تمر. كلتا المرأتين ثريتين وتشتركان في قصر في مدينة نيويورك. أصبحت دليلة الدعامة الأساسية للمجتمع الأفريقي الأمريكي ، حيث تدعم العديد من النزل [6] والمنظمات الخيرية وكنيستها. تحاول منح Peola كل ميزة ، بما في ذلك إرسالها إلى كلية Negro جيدة في الجنوب ، لكن Peola تهرب.

في هذه الأثناء ، يرتب إلمر لمقابلة بيا عالم الأسماك الوسيم ، ستيفن آرتشر (وارن ويليام) ، ففقدوها على الفور وخططوا للزواج. ثم تعود جيسي (روشيل هدسون) البالغة من العمر ثمانية عشر عامًا إلى المنزل في إجازة جامعية ، وخلال الأيام الخمسة التي تستغرقها بيا ودليلة للعثور على بيولا ، تقع في حب ستيفن.

تولى بيولا (فريدي واشنطن) وظيفة في مطعم منفصل ، يخدم العملاء البيض فقط ، في فيرجينيا. عندما وجدتها والدتها وبي ، تنكر دليلة.

أخبرت بيولا والدتها أخيرًا أنها ستغادر ، ولن تعود أبدًا ، حتى تتمكن من المرور كامرأة بيضاء - وإذا التقيا في الشارع ، يجب ألا تتحدث والدتها معها. دليلة حزينة وتنتقل إلى سريرها ، وتذمر اسم بيولا وتسامحها قبل أن تستسلم في النهاية لحسرة.

ديليلة لديها الجنازة الكبرى التي طالما رغبت فيها ، مع فرق موسيقية وجلسة من الحرير الأبيض تجرها الخيول ، وجميع النزل يتم تجهيزها في مسيرة بطيئة. يُحمل التابوت من الكنيسة إلى المقعد عبر قوس صابر لحرس الشرف ، وتندفع بيولا النافقة والندم لتحتضنه ، متوسلةً أمها المتوفاة أن تسامحها. يجمعها بيا وجيسي بين ذراعيهما ويصطحبانها إلى السيارة معهم.

يقرر Peola العودة إلى الكلية. تطلب بيا من ستيفن الانتظار ، ووعدها بالمجيء إليه بعد انتهاء جيسي من افتتانها. في النهاية ، تبدأ بيا بإخبار جيسي عن مطالبها الملحة بـ "الدجال المشعوذ" واليوم الذي التقوا فيه بديلا.

    بدور بياتريس "بيا" بولمان في دور ستيفن "ستيف" آرتشر في دور جيسي بولمان ، 18 عامًا مثل إلمر سميث في دور دليلا جونسون في دور بيولا جونسون ، 19 عامًا
  • دوروثي بلاك في دور بيولا جونسون ، 9 سنوات في دور بيبي جيسي بولمان ، 3 سنوات في دور جيسي بولمان ، 8 سنوات مثل مارتن ، رجل الأثاث في دور الرسام في دور جارفيس ، بياتريس بتلر في دور الإنجليزي في الحفلة (غير معتمد) في دور بتلر في الحفلة (غير معتمد) مثل السيدة كرافن (غير المعتمدة)
  • الممثلة الطفلة جين ويذرز تلعب دورًا صغيرًا كزميلة في بيولا ، ظهورها السينمائي الخامس. يبدو غير معتمد حيث أن مالك المطعم Bea يستأجر. يبدو غير معتمد كـ "Mr. Carven"

إلهام فاني هيرست في كتابة روايتها تقليد الحياة كانت رحلة برية إلى كندا قامت بها مع صديقتها ، كاتبة القصة القصيرة والفلكلورية الأمريكية الأفريقية زورا نيل هيرستون. كان من المقرر في الأصل تسمية الرواية بيت السكر ولكن تم تغييره قبل النشر مباشرة. [7] كتبت مولي هيرو من جامعة بورتلاند أن نص هذا الفيلم "يتبع عن كثب" قصة الرواية الأصلية. [8]

استعار يونيفرسال وارن ويليام من شركة وارنر براذرز لبطولة الرجل ، لكن الاستوديو كان يريد في البداية بول لوكاس من أجل الجزء. [9] قام والدا الطفل الذي كان يلعب دور "جيسي" عندما كانت طفلة بتغيير اسمها من "بيبي جين" إلى "خوانيتا كويجلي" أثناء إنتاج الفيلم. [9] تم استعارة كلوديت كولبير من شركة باراماونت. [ بحاجة لمصدر ]

واجهت Universal صعوبة في الحصول على موافقة من الرقباء في مكتب Hays على النص الأصلي الذي قدموه من أجله تقليد الحياة. [10] اعترض جوزيف برين على عناصر الاختلاف في القصة ، والتي "لا تنتهك فقط قانون الإنتاج ولكنها خطيرة جدًا من وجهة نظر الصناعة والسياسة العامة". [9] رفض المشروع ، فكتب: "رواية هيرست تتعامل مع فتاة ملونة جزئيًا تريد أن تمر باللون الأبيض تنتهك البند الذي يغطي تمازج الأجناس في الروح ، إن لم يكن في الواقع!" [11] واجه مراقبو إدارة قانون الإنتاج (PCA) صعوبة في "التفاوض حول كيفية إنشاء حدود الاختلاف العرقي بشكل سينمائي بحيث يمكن رؤيتها وتصديقها على الشاشة". [11]

كان مصدر قلقهم هو شخصية بيولا ، التي تمثل فيها هذه المرأة الشابة التي تعتبر سوداء ، ولكن مع أسلاف أبيض كافٍ لتمريرها كشخصية بيضاء والرغبة في القيام بذلك. تقول سوزان كورتني إن PCA شاركت في "رغبة هوليوود المستمرة في إعادة صياغة الرغبة بين الأعراق ، وهي حقيقة تاريخية ، كما كانت دائمًا من المحرمات". [11] بالإضافة إلى ذلك ، تشرح المأزق الذي يتخيله المراقبون: "يقرأ قانون مكافحة الفساد جلد بيولا الفاتح وموتها كدلالات على" اختلاط الأجيال ". من خلال الخلط بين التمازج والتمرير بهذه الطريقة ، يحاول المراقبون بشكل فعال تمديد حظر القانون على الرغبة عبر الحدود العرقية البيضاء والسوداء ليشمل حظرًا على تحديد الهوية عبر تلك الحدود أيضًا ". [11]

كما اعترضوا على لغة ما في النص ، ومشهدًا يُقتل فيه شابًا أسود دون محاكمة بسبب اقترابه من امرأة بيضاء يعتقد أنها لفتت انتباهه. استمر برين في رفض الموافقة على السيناريو حتى 17 يوليو ، عندما كان المخرج قد قام بالفعل بتصوير الفيلم لمدة أسبوعين. [9] في النهاية اختلفت نهاية الفيلم عن الرواية. وأثناء وجودها في الرواية ، تغادر بيولا المنطقة ولن تعود أبدًا ، في الفيلم تعود إلى جنازة والدتها وتظهر الندم. تم استخدام مشهد ذكره هيرو ليكون "متطابقًا تقريبًا" في الفيلم المقتبس الثاني. [8]

تقليد الحياة كان قيد الإنتاج من 27 يونيو إلى 11 سبتمبر 1934 ، وتم إصداره في 26 نوفمبر من ذلك العام. [12]

جميع إصدارات تقليد الحياة صادرة عن Universal بعد عام 1938 ، بما في ذلك إصدارات TV و VHS و DVD ، وتتميز ببطاقات عنوان معاد تصميمها بدلاً من النسخ الأصلية. تفتقد كل هذه المطبوعات بطاقة عنوان بمقدمة قصيرة ، والتي تم تضمينها في الإصدار الأصلي. تقرأ:

لم تكن أتلانتيك سيتي ، في عام 1919 ، مجرد ممشى خشبي وكراسي متحركة وفنادق باهظة الثمن حيث يقضي العرسان شهر العسل. على بعد بضع بنايات من الممشى الخشبي الشهير ، عاش المواطنون الدائمون في المدينة وعملوا وربوا عائلات مثل الناس في المدن الأقل سحرًا. [13]

يشير المشهد الذي يقترب فيه إلمر من بيا بفكرة بيع مزيج فطائر دليلة لعملاء التجزئة إلى أسطورة حول أصول نجاح شركة كوكا كولا. كان له الفضل في تقوية الأسطورة الحضرية حول سر نجاح كوكاكولا - أي "تعبئةها". [14]

يلاحظ جيف ستافورد من TCM أن هذا الفيلم "كان سابقًا لوقته في تقديم النساء غير المتزوجات على أنهن رائدات أعمال ناجحات في عمل يديره الرجال تقليديًا". [15]

تتناول موضوعات الفيلم ، بالنسبة للعين الحديثة ، قضايا مهمة للغاية - عابرة ، ودور لون البشرة في المجتمع الأسود ، والتوترات بين أفرادها ذوي البشرة الفاتحة وذات البشرة الداكنة ، ودور الخدم السود في العائلات البيضاء ، وعاطفة الأم.

يبدو أن بعض المشاهد قد تم تصويرها لتسليط الضوء على الظلم الأساسي للمكانة الاجتماعية لدليلة - على سبيل المثال ، أثناء العيش في قصر بيا الرائع في مدينة نيويورك ، تنزل دليلة أسفل الدرج الغامض إلى الطابق السفلي حيث توجد غرفها. ترتدي بيا ، التي كانت ترتدي ذروة الموضة ، صعودًا على الدرج إلى غرفها ، التي تم بناء ترفها من نجاح وصفة دليلة. يسلط البعض الآخر الضوء على أوجه التشابه بين الأمتين ، وكلاهما تعشق بناتهما وتشعر بالحزن بسبب تصرفات الشابات. يبدو أن بعض المشاهد تسخر من دليلة ، بسبب جهلها المفترض بمصالحها المالية ورغبتها في أن تكون في دور داعم ، لكن المرأتين أسستا عملاً مستقلاً معًا. في الموت والموت - خاصة مع الموكب الطويل الذي يصور مجتمعًا أمريكيًا من أصل أفريقي كريم للغاية - يتم التعامل مع دليلة باحترام كبير.

وفقًا لـ Jean-Pierre Coursodon في مقالته عن John M. Stahl in المخرجون الأمريكيون,

فريدي واشنطن. ورد أنه تلقى قدرًا كبيرًا من البريد من الشباب السود يشكرها على التعبير عن مخاوفهم وتناقضاتهم بشكل جيد. يمكن للمرء أن يضيف أن فيلم Stahl كان فريدًا إلى حد ما في اختياره لممثلة سوداء في هذا النوع من الجزء - والذي كان سيصبح صورة نمطية من نوع هوليوود. [16]

أفلام لاحقة تتناول نساء الخلاّيين ، بما في ذلك طبعة 1959 من تقليد الحياة، غالبًا ما يلقي النساء البيض في الأدوار. [16]

جيف ستافورد من TCM ، لاحظ أن "تقليد الحياة is certainly one of [Beavers’] best performances and should have been nominated for an Oscar", recalled that when the picture came out, "Columnist Jimmy Fiddler [sic] was one of many who objected to this oversight and wrote, 'I also lament the fact that the motion picture industry has not set aside racial prejudice in naming actresses. I don't see how it is possible to overlook the magnificent portrayal of the Negro actress, Louise Beavers, who played the mother in Imitation of Life. If the industry chooses to ignore Miss Beavers' performance, please let this reporter, born and bred in the South, tender a special award of praise to Louise Beavers for the finest performance of 1934." [18]

At the time of the picture’s release, متنوع observed: "[The] most arresting part of the picture and overshadowing the conventional romance . is the tragedy of Aunt Delilah's girl born to a white skin and Negro blood. This subject has never been treated upon the screen before. . It seems very probable the picture may make some slight contribution to the cause of greater tolerance and humanity in the racial question." [10] "Picture is stolen by the Negress, Beavers, whose performance is masterly. This lady can troupe. She takes the whole scale of human emotions from joy to anguish and never sounds a false note." [19]

ال الملخص الأدبي review at the time noted that "In Imitation of Life, the screen is extremely careful to avoid its most dramatic theme, obviously because it fears its social implications. . The real story [is] . that of the beautiful and rebellious daughter of the loyal negro friend. . Obviously she is the most interesting person in the cast. They [the producers] appear to be fond of her mother, because she is of the meek type of old-fashioned Negro that, as they say, 'knows his place', but the daughter is too bitter and lacking in resignation for them." [10]

في 2005، Imitation of Life was selected for preservation in the United States National Film Registry of the Library of Congress. In February 2007 زمن magazine included it among The 25 Most Important Films on Race, as part of the magazine's celebration of Black History Month. [4]

Hiro wrote that the film served "as a classic melodrama" which used a "melodramatic mode" and therefore got a reputation where in the ending scene "everyone cries". [20]

Both the original 1934 film and its remake were issued in 2003 on a double-sided DVD from Universal Home Entertainment. The film as well as the 1959 remake were re-released on DVD and Blu-ray as part of Universal's 100th Anniversary on January 10, 2012.


Moderna Vaccine May Work for 'a Couple of Years'

Jan. 8, 2021 -- The Moderna vaccine -- one of two vaccines now being distributed in the United States -- will “potentially” provide protection against COVID-19 for several years, the biotech company’s CEO said, according to Reuters.

But Stephane Bancel said the Massachusetts-based Moderna will have to conduct more research to be definitive about how long the vaccine will work. Because coronavirus vaccines are new, health experts aren’t sure how long they’ll be effective.

“The nightmare scenario that was described in the media in the spring with a vaccine only working a month or two is, I think, out of the window,” Bancel said at an event organized by the Franco-German financial services group Oddo BHF.

“The antibody decay generated by the vaccine in humans goes down very slowly (. ) We believe there will be protection potentially for a couple of years.”

Bancel went on to predict Moderna would soon prove its vaccine would work against coronavirus variants found in the United Kingdom and other nations, Reuters said.

The U.S. government approved the Moderna vaccine for distribution in the United States on Dec. 17, one week after approving the Pfizer/BioNTech vaccine. Both are now being administered in the United States and the Moderna vaccine was recently approved by the European Commission.

Moderna and Pfizer both use two shots of messenger RNA to create an immune response against the coronavirus. The shots are given about two weeks apart.

Moderna said its vaccine had proven to be 94.1% effective, and 100% effective in severe cases of COVID-19. Pfizer says its vaccine has a similar efficacy, 95%.

The U.S. Department of Health and Human Services has agreed to purchase 200 million doses of Moderna’s vaccine and could purchase more.

Despite increasing coronavirus case counts and deaths, distribution of the coronavirus vaccine has lagged in the United States. The CDC says 17.2 million doses have been distributed to the states as of Dec. 6, but only 5.3 million doses have been administered.

Vaccines being produced by AstraZeneca and Johnson & Johnson are still in clinical trials.

مصادر

Reuters. “Moderna CEO says vaccine likely to protect for 'couple of years' “


Johnson Historical Records

What Johnson family records will you find?

There are 8 million census records available for the last name Johnson. Like a window into their day-to-day life, Johnson census records can tell you where and how your ancestors worked, their level of education, veteran status, and more.

There are 949,000 immigration records available for the last name Johnson. Passenger lists are your ticket to knowing when your ancestors arrived in the USA, and how they made the journey - from the ship name to ports of arrival and departure.

There are 1 million military records available for the last name Johnson. For the veterans among your Johnson ancestors, military collections provide insights into where and when they served, and even physical descriptions.

There are 8 million census records available for the last name Johnson. Like a window into their day-to-day life, Johnson census records can tell you where and how your ancestors worked, their level of education, veteran status, and more.

There are 949,000 immigration records available for the last name Johnson. Passenger lists are your ticket to knowing when your ancestors arrived in the USA, and how they made the journey - from the ship name to ports of arrival and departure.

There are 1 million military records available for the last name Johnson. For the veterans among your Johnson ancestors, military collections provide insights into where and when they served, and even physical descriptions.


شاهد الفيديو: Hamza Hawsawi. The Mo Show Podcast. Episode 34 Singer (شهر نوفمبر 2021).