وصفات تقليدية

فطيرة الفطر

فطيرة الفطر

يتم تنظيف الفطر بفرشاة مقطعة إلى شرائح في المقلاة. يُقلى في 3 ملجم من زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق والتوابل حسب الرغبة.

يتم إذابة صفيحة الفطيرة وتوزع في الصينية على صينية الخبز ، ولا يتم قطع الحواف (سيتم لفها فوق الفطيرة بعد صب الحشوة).

عندما يترك الفطر القليل من الماء ، ارفعه عن النار واتركه يهدأ ، واخلطه مع 4 بيضات مخفوقة بالشوكة ، الجبن المبشور. نسكب التكوين في المقلاة على صينية الفطيرة ، نلف الحواف ونضع الصفيحة الأخرى في الأعلى ، دهنها ببيضة مخفوقة بفرشاة ، رشي بقية الجبن المبشور ، بذور السمسم وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200. غرام لحوالي 40 دقيقة.

أخرجها ، اتركها تبرد أو تبرد تمامًا ، قم بقصها وقدمها في السرير على التلفزيون مع كأس من النبيذ مثلي الآن. :)



طريقة عمل فطيرة الفطر

أفضل وعاء لتحضير الطبق الذي يحتاج إلى القلي هو مقلاة تفلون.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لذا ، & # 8230. في مقلاة تفلون (قطرها 24 سم) بجدران عالية (تستخدم حتى النهاية) نقوم بتسخين الزيت.

يُنظف البصل ويُفرم ناعماً ويُتجمد (حوالي 4-5 دقائق ، حتى يصبح شبه شفاف).

بعد أن يجمد البصل ، نضيف الجزر النظيف والمبشور بالشبكة الكبيرة ، ويقطع الفلفل السميك إلى شرائح سميكة ويقطع الفطر إلى مكعبات كبيرة (يمكن رؤيتها في الفطيرة).

يتم تقليب الخضار باستمرار حتى يقل السائل المتبقي من الفطر (حوالي 30 دقيقة).

بعد أن تنضج الخضار (لتصبح الدنت) ، توضع المقلاة جانباً للتبريد (10 دقائق) ، ثم يضاف صفار البيض ، والزيتون الأسود المستدير ، والجبن المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، والشبت المفروم ناعماً ، والملح والفلفل إلى تذوق ، خلط التكوين مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

يتم تحضير رقائق الفطيرة على النحو التالي: لكل لفة تحتاج ثلاث أوراق مدهونة بالزيت ، ثم توضع التركيبة في أحد طرفيها (4-5 ملاعق كبيرة) ، ملفوفة بإحكام ، مدهونة بالبيض المخفوق والقشدة الحامضة. وعاء صغير ورشها بمظهر فاتح للشهية مع القليل من بذور الخشخاش.

سيتم فعل الشيء نفسه مع بقية الأوراق (طالما سيكون هناك تكوين).

في صينية كبيرة من الموقد ، مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز ، ضع لفات الفطيرة (حوالي 4-5 لفات) وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة (طالما أنها تتحول إلى اللون الذهبي. على السطح).

تقدم فطيرة الفطر ساخنة أو باردة ، مقطعة إلى أجزاء مناسبة وتقدم مع الخضار المسلوقة والمقلية في الزبدة (القرنبيط ، الجزر ، البطاطس ، إلخ).


فطيرة الفطر

مكونات
للكونترتوب: 300 جرام دقيق ، 60 مل زيت ، 200 مل حليب ، 15 جرام خميرة ، قليل من الملح ، جزر ، 4-5 ملاعق زيت ، 1 كوب ماء ، ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان ، 1 بيضة

صعوبة: متوسط | زمن: 2 ح


1. نقطع الصدر إلى شرائح ونقليه في صينية أو صينية خبز عميقة ، توضع على عين الموقد ، في الزيت الساخن والزبدة المذابة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني من جميع الجوانب.

2. يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة و 2 ورق الغار والزعتر وحفنة من شرائح الفطر.

3. قلبي المكونات حتى يلين الفطر ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والدقيق والخردل و 300 مل من شوربة الدجاج (يمكنك استبدالها بـ 300 مل من الماء + مكعب شوربة الدجاج المركز).

4. اخلطي المكونات واتركيها تنضج لمدة 6-7 دقائق. ضع طبقة من ورق القصدير في الأعلى ولف الحواف للداخل.

5. دهن الفطيرة السريعة بالدجاج والفطر بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب واخبزي الفطيرة لمدة 15-18 دقيقة على 200 درجة.


مكونات فطر ستروديل النباتية:

  • 500 جرام من الفطر الطازج (أيًا كان ما يحلو لك ، استخدمت خليطًا من الفطر والبني و pleurotus)
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 6 شرائح رقيقة من الفطيرة (بدون عجين الفطير!)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 مل زيت نباتي
  • 50 مل من المياه المعدنية الغازية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو الزعتر ، أو ما تريد)
  • 1 باقة بقدونس أخضر وفلفل
  • للتقديم ، أوراق السلطة حسب الرغبة (استخدمت الجرجير) ، تتبيلة فص ثوم ، ملعقتان صغيرتان من الخردل مع الحبوب الكاملة ، ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، 1/2 ملعقة صغيرة من العسل و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • اختياري: صلصة من اختيارك (استخدمت مستحلب من زيت الزيتون مع تقليل الرمان)

فطيرة مملحة تم إنشاؤها & # 8211 نسخة سريعة

عندما يكون لديك الرغبة في تكوين فطيرة مالحة ولكن ليس لديك وقت لإعداد الأوراق ، استخدم الإصدار السريع.

يعد إعداد الفطيرة بألواح ناعمة من التجارة سريعًا جدًا ، ولا يتطلب الكثير من المكونات ، فالخبز فقط يستغرق وقتًا ، ولكن في النهاية تستمتع بفاتح الشهية الجيد جدًا ، والذي يتناسب بشكل رائع مع كوب من البيرة؟

المكونات خلقت فطيرة مالحة

لملء

350 غ جبن بقري + 200 غ جبنة تيلميا مملحة و # 8211 أو 550 غ فقط من تيليما المملحة

ملعقة صغيرة من الملح المبشور (إذا وضعت عن بعد فقط ، لا تضيف الملح)

النكهات حسب التفضيلات & # 8211 الروم / الفانيليا / قشر الليمون المبشور

لإنهاء الفطيرة

طريقة التحضير

ضعي الزيت مع الزبدة على نار خفيفة في غلاية واخلطيها برفق حتى يصبح كل شيء متجانسًا. اتركيه ليبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبن القريش (لتكون جبنًا جافًا ، فالجبن الرطب يترك الكثير من مصل اللبن) مع التليمو المسحوق يدويًا والبيض والسكر والملح بالإضافة إلى النكهات ، إذا كنت تريد.

إذا كنت تستخدم telemea ، فهي مالحة جدًا وتتجاهل الملح.

تم تجميع فطيرة الملح

سخن الفرن إلى 185-190 درجة ، برنامج عادي ، لأعلى / لأسفل.

قم بإعداد صينية مقاس 32 × 25 سم وبطنها بورق الخبز.

قسمي حشوة الجبن إلى 3 أجزاء متساوية.

ضع ورقة فطيرة على سطح العمل (تعامل معها بعناية ، فهي رقيقة جدًا ومكسورة) وادهنها بالزبدة المذابة ، ليس كثيرًا ولا قليلًا. ضع ورقة أخرى في الأعلى وافعل الشيء نفسه. الآن ضع الورقة الثالثة ووزع الجزء الأول من الجبن. قم بطي الورقة من المنتصف وقم بتجعدها ، ثم ضعها في الدرج المُجهز.

افعل نفس الشيء مع الحشوة والأوراق المتبقية. ستكرر نفس الإجراء 3 مرات.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ومرتباً في الدرج ، قم بوخز الشوكة هنا وهناك.

اخفقي البيضة برفق مع قليل من الملح ، أضيفي الكريمة واخلطيها وفي النهاية أضيفي الماء.

وزع بالتساوي على الفطيرة.

أدخل الصينية مع الفطيرة المملحة التي تم إنشاؤها في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن ، وغطيها بمنديل سميك ونظيف لمدة 10 دقائق ، ثم بسكين رفيع يمكنك تقسيمه.

لا تأكل دافئة ، على الرغم من أنني أعرف مدى صعوبة ذلك :))) ، ولكن من الأفضل تركها تبرد.


طريقة التحضير

نعجن عجينة مناسبة صلبة (كما في كعك والاشيان) ، ونتركها لتنتفخ لمدة 30 دقيقة تقريباً ، حتى نجهز الحشوة للفطيرة.

سخني البصل والثوم مع رشة ملح حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الفطر وكوب من الماء واتركيهم حتى يغلي. يضاف الفلفل أو معجون الفلفل وعصير الطماطم والبهارات. اتركه على النار لمدة 20 دقيقة ، حتى تقل التركيبة. عندما تصبح جاهزة ، نضعها جانبًا ونضع الخضر. يمكننا وضع بيضة مخفوقة في التكوين ، لكنها اختيارية.

دهن المقلاة على الموقد بالزيت وغطي العجينة بالدقيق وادهني ورقة عجين وتكوين الفطر والورقة الثانية. نقوم بوخز الشوكة من مكان إلى آخر. إذا أردنا ، يمكننا دهن الفطيرة بالبيض المخفوق ، لكن هذا ليس إلزاميًا.


فطيرة اللحم والفطر المقلي

1. للبدء ، نظف البصل والجزر واقطعهما.

2. صفي الفطر واشطفه تحت الماء الجاري البارد.

3. أضيفي زيت الزيتون والجليد إلى مقلاة ريجيس ستون النحاس مقاس 28 سم وأضيفي البصل والجزر والفطر واللحوم التي تقليها.

4. يخفف التكوين لمدة 20 دقيقة.

5. يتبل التحضير بالملح والفلفل.

6. ننتقل الآن إلى تحضير عجينة الفطيرة. اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.

7. أضف الماء وزيت الزيتون ثم اعجن حتى تحصل على عجينة مرنة.

8. نقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين.

9. انثر كل قطعة ووزع الحشوة بالتساوي على إحدى الأوراق.

10. ختم الورقتين وأضف الفطيرة إلى المقلاة.

11. اقلي كل جزء لمدة 6-7 دقائق على نار متوسطة.

12. بعد القلي على كل جانب ، تكون الفطيرة جاهزة ويمكنك تقديمها مع البقدونس في الأعلى وكوب من الزبادي.


فطيرة الكراث والفطر: المكونات والتحضير

مكونات 2 فطيرة رول:

  • علبة رقائق رقيقة من الفطيرة (400 جرام).
  • 1 كيلوجرام من الفطر الأبيض أو البني أو مزيج الفطر
  • 4-5 كراث
  • 2 بصل أبيض أو أحمر
  • 200 جرام جبن شيدر أو جبنة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 100 جرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة زيت (زيت دوار الشمس أو زيت زيتون)
  • حفنة من البقدونس الطازج (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واغسله جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ضعيهم في الخلاط واخلطيهم لبضع ثوان لطحنهم.

يقشر البصل والكراث والثوم ويقطع ناعما. ضعي جبنة الشيدر أو الجبن على المبشرة الكبيرة.

في مقلاة كبيرة ، تذوب نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضيف الثوم والبصل ورشة ملح في المقلاة.

يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف الكراث المفروم ناعماً. اتركيه على النار لمدة 10-15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي خليط الكراث والبصل والثوم من المقلاة وضعيه في وعاء.

في نفس المقلاة ، نذوب باقي الزبدة ، ثم ملعقتان كبيرتان من الزيت. يُسكب الفطر المفروم في المقلاة ، ويُترك على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُضاف الكراث. اتركه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.

يُرفع مزيج الكراث مع الفطر في وعاء ويضاف الجبن المبشور والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداً.

قسّم الرقائق إلى نصفين (10-12 ورقة عادةً). حشوة الكراث بالفطر تكفي للفتين ، لذا اقسمي الأوراق إلى اثنتين. أو يمكنك وضع الحشوة على كامل سطح الأوراق ، دون عمل لفة. يعتمد ذلك على الطريقة التي تحبها ومدى سهولة ذلك بالنسبة لك.

في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة ، ضعي 3 ورقات رقيقة من الفطيرة ، دهنها بقليل من الزيت ، ثم ضعي فوقها 3 ورقات أخرى. في الوسط نضع نصف كمية حشوة الكراث والفطر. لفه جيدًا وضع قطرة أخرى من الزيت (أو الزبدة المذابة) فوقها.

افعل نفس الشيء مع الأوراق الأخرى وبقية الحشوة.

توضع فطيرة الكراث والفطر في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة ، عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

أدناه ، نسخة الفيديو من وصفة فطيرة الكراث والفطر SoDelicious ، والتي يضاف إليها البيض المسلوق.


فطيرة الكراث والفطر: المكونات والتحضير

مكونات 2 فطيرة رول:

  • علبة رقائق رقيقة من الفطيرة (400 جرام).
  • 1 كيلوجرام من الفطر الأبيض أو البني أو مزيج الفطر
  • 4-5 كراث
  • 2 بصل أبيض أو أحمر
  • 200 جرام جبن شيدر أو جبنة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 100 جرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة زيت (زيت دوار الشمس أو زيت زيتون)
  • حفنة من البقدونس الطازج (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واغسله جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ضعيهم في الخلاط واخلطيهم لبضع ثوان لطحنهم.

يقشر البصل والكراث والثوم ويقطع ناعما. ضعي جبنة الشيدر أو الجبن على المبشرة الكبيرة.

في مقلاة كبيرة ، تذوب نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضيف الثوم والبصل ورشة ملح في المقلاة.

يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف الكراث المفروم ناعماً. اتركيه على النار لمدة 10-15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي خليط الكراث والبصل والثوم من المقلاة وضعيه في وعاء.

في نفس المقلاة ، نذوب باقي الزبدة ، ثم ملعقتان كبيرتان من الزيت. يُسكب الفطر المفروم في المقلاة ، ويُترك على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُضاف الكراث. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.

يُرفع مزيج الكراث مع الفطر في وعاء ويضاف الجبن المبشور والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداً.

قسّم الرقائق إلى نصفين (10-12 ورقة عادةً). تكفي حشوة الكراث بالفطر للفتين ، لذا اقسمي الأوراق إلى اثنتين. أو يمكنك وضع الحشوة على كامل سطح الأوراق ، دون عمل لفة. يعتمد ذلك على الطريقة التي تحبها ومدى سهولة ذلك بالنسبة لك.

في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة ، ضعي 3 طبقات رقيقة من الفطيرة ، دهنها بقليل من الزيت ، ثم ضعي فوقها 3 ورقات أخرى. في الوسط نضع نصف كمية حشوة الكراث والفطر. لفه جيدًا وضع قطرة أخرى من الزيت (أو الزبدة المذابة) فوقها.

افعل نفس الشيء مع الأوراق الأخرى وبقية الحشوة.

توضع فطيرة الكراث والفطر في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة ، عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

أدناه ، نسخة الفيديو من وصفة فطيرة الكراث والفطر SoDelicious ، والتي يضاف إليها البيض المسلوق.


10 وصفات لذيذة من الفطر ، توصيات وإرشادات خطوة بخطوة

العشرة الأوائل مع أفضل الوصفات بالفطر ، الصورة: diakonima.gr

نقدم في ما يلي أ العشرة الأوائل مع أفضل وصفات الفطر.

1. وصفة كعكة الفطر هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لعمل كعكة الفطر هي كالتالي:

  • 200 جرام فطر
  • بصلة واحدة
  • 125 جرام جبن
  • بيضتان
  • حفنة من الشبت
  • 100 جرام دقيق
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة كعكة الفطر:

  1. يقلى البصل والفطر
  2. تخلط جميع المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة
  3. اخبزي الكعكة حتى يصبح اختبار عود الأسنان إيجابيًا
  4. قدمي الكعكة كفاتح للشهية.

2. وصفة فطيرة الفطر هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لفطيرة الفطر هي كالتالي:

  • حزمة من أوراق الفطيرة
  • 300 جرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة
  • 300 جرام فطر متبل بالبصل
  • اتصال الشبت
  • زبدة
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة فطيرة الفطر:

  1. قسّم رقائق الفطيرة إلى جزأين متساويين
  2. اخلطي البطاطس مع الفطر والبصل والشبت المفروم ناعماً
  3. أضف التكوين بين أوراق الفطيرة
  4. اخبزي الفطيرة حتى تحمر بشكل جيد ومتساوي على السطح.

3. وصفة لحم البقر والنبيذ هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للحم البقري مع النبيذ والفطر هي كما يلي:

  • ثلاث قطع من اللحم البقري
  • 50 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • بصلة واحدة
  • رأس ثوم
  • 250 جرام فطر
  • نفط
  • خمر أحمر
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة اللحم البقري مع النبيذ والفطر:

  1. أضيفي جميع المكونات المقطعة إلى المقلاة ورشيها بالزيت والنبيذ الأحمر
  2. اخبزي الطبق في الفرن الساخن لمدة ثلاثة أرباع الساعة
  3. قدم الطبق بمجرد أن يصبح جاهزًا مع عصيدة من دقيق الذرة.

4. وصفة لحم البقر والنبيذ هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للحم البقر مع النبيذ والفطر هي كما يلي:

  • نصف كيلو لحم بقري
  • 400 جرام فطر
  • بصلة واحدة
  • مرق
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 100 مل شوربة الحياة
  • نفط
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة اللحم البقري مع النبيذ والفطر:

  1. اقلي اللحم مع البصل واستمري بالفطر واتركي التحضير على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
  2. نضيف حساء النبيذ واللحم البقري ، ثم نترك الطعام يسقط
  3. في النهاية ، يُضاف المرق ويُغلى مرة أخرى
  4. قدمي الطعام الساخن.

5. وصفة سارميل بالفطر هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لفطر sarmales هي كما يلي:

  • الملفوف
  • 50 جرام أرز
  • 250 جرام فطر
  • حفنة من البصل
  • نصف لتر من البرشت
  • مرق
  • نفط
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير لوصفة مشروم سارميل نقدمها لك في الآتي:

  1. اخلطي المكونات: أرز ، فطر ، بصل
  2. لف التكوين في أوراق الملفوف
  3. اسلقي السرمال في بورشت المخفف بالماء حتى تنضج حبات الأرز جيدًا
  4. وأخيرا أضف المرق
  5. قدمي السرمال مع الكريمة الحامضة أو السادة.

6. وصفة سارميل في أوراق اللحم البقري مع الفطر هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للسلكفي أوراق اللحم البقري مع المشروم ما يلي:

  • 20 جرام من محلول ملحي لحم البقر
  • 50 جرام أرز
  • 100 جرام فطر
  • بصلة واحدة
  • جزرة
  • 100 مل مرق
  • نفط
  • ملح وفلفل.

يتم تقديم طريقة التحضير لوصفة السرمال بأوراق اللحم البقري مع الفطر كما يلي:

  1. يُمزج الأرز مع الفطر المفروم ناعماً والبصل المفروم والجزر المبشور.
  2. وزعي التركيبة فوق أوراق اللحم البقري ثم دحرجها
  3. يُضاف الملفوف المحشو إلى القدر ويُرش بالزيت ويُغطى بالمرق المخفف بالماء
  4. اسلقي لفائف الملفوف حتى تصبح حبة الأرز طرية بدرجة كافية
  5. قدمي السرماليل بشكل بسيط أو مع إضافة الكريمة الحامضة.

7. وصفة كرات اللحم بالفطر هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لكرات لحم الفطر هي كما يلي:

  • نصف كيلوغرام من الفطر المفروم ناعماً
  • ملعقة طحين
  • بيضة
  • قطعة خبز
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الشبت المفروم ناعماً
  • زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير لوصفة كرات اللحم بالفطر تقدم لكم في الآتي:

  1. تخلط جميع المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة
  2. تقلى كرات اللحم بالزيت الساخن حتى تحمر بشكل جيد من كلا الجانبين
  3. قدمي كرات اللحم ساخنة وباردة مع الزينة المرغوبة أو كفاتح للشهية.

8. وصفة الفوندو بالفطر هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

المكونات اللازمة لوجبتين من الفوندو مع الفطر هي كما يلي:

  • 200 جرام جبن
  • 100 مل نبيذ
  • رأس ثوم
  • 50 جرام من الكمأ مقسى بالزبدة
  • خبز محمص.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة الفوندو بالفطر:

  1. نذوب الجبن ، ثم نمزجها مع الثوم المهروس والنبيذ
  2. قدمي الكمأ المتبّل والمغموس في الفوندو الساخن.

9. وصفة كبدة بالفطر هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

المكونات الضرورية لوصفة الكبد بالفطر هي كما يلي:

  • 250 جرام من الكبد
  • رأس ثوم
  • 100 مل مرق
  • بصلة واحدة
  • فلفل حلو
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 100 جرام فطر
  • ريحان ، زعتر ، ملح وفلفل
  • نفط.

يتم عرض التحضير خطوة بخطوة لوصفة كبد الفطر أدناه:

  1. نقلي البصل والثوم ، ثم أضيفي باقي الخضار
  2. عندما تنضج الخضار بشكل كافٍ ، أضف الكبد والنبيذ الأبيض
  3. اتركي المستحضر على النار لمدة ربع ساعة ثم أضيفي الخمر
  4. استمر في التصلب وتتبيله واستمر في التحضير على النار حتى تقل كمية السائل بشكل كافٍ
  5. يقدم ساخنا.

10. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية والتحضير خطوة بخطوة لـ وصفة فطيرة الفطر والمعكرونة. نوصيك بتجربة هذا الطبق ونضمن أن مذاقه سوف يغلب عليك من أول تذوق.

وقت التحضير: ساعة.

المكونات الضرورية لقطعتين من الفطيرة مع الفطر والمعكرونة هي كما يلي:

  • 250 جرام من عجينة البف باسترى
  • 400 جرام من الفطر الطازج
  • 200 جرام من معكرونة الحلزون
  • فصين من الثوم
  • اثنين من أغصان البصل الأخضر
  • 200 مل مرق
  • بيضتان
  • نفط
  • ملح وفلفل.

يتم تقديم التحضير خطوة بخطوة لوصفة فطيرة الفطر والمعكرونة أدناه:

  1. اسلقي المعكرونة حتى تنضج جيدًا ، ثم اتركيها تجف
  2. سخني الفطر المقطّع مع البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس مع رشة ملح. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا واتركي المستحضر على النار حتى تقل كمية السائل الناتج عن جفاف الفطر إلى الحد الأدنى. في النهاية ، أضيفي الكمية الكاملة من المرق ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة
  3. اخلطي المعكرونة المطبوخة مع تركيبة البصل والثوم والفطر والمرق المحضر كما هو موصوف أعلاه
  4. سخني الفرن
  5. جهز وعاء فخاريًا تدهنه بالزيت
  6. افردي العجينة في ورقة متوسطة السماكة. قم بتبطين الوعاء المُجهز مسبقًا بورقة الفطيرة بحيث تترك كمية كافية من العجين خارج الصينية.
  7. نضيف الخليط الذي تم تحضيره أعلاه فوق العجينة ، ثم نسوي التكوين ، ثم نغطيها بباقي العجين.
  8. يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم يُدهن العجين بملعقة
  9. ضعي الفطيرة في الفرن واتركيها تُخبز حتى يصبح اختبار عود الأسنان إيجابيًا.

فطيرة الفطر والمعكرونة سهلة التحضير للغاية وننصحك بتجربتها ، ويمكن تقديمها على العشاء والغداء. ومع ذلك ، لا ينصح بهذا المستحضر في الوجبات الغذائية.


فيديو: Braai Pie 4 Ways (كانون الثاني 2022).