وصفات تقليدية

وصفة تارت الريكوتا والهليون

وصفة تارت الريكوتا والهليون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الجبن والفطائر

يتكون هذا التارت اللذيذ من عجين الفطير ، والهليون ، وجبن الريكوتا ، ولحم الخنزير ، وجبن جروير. إنه رائع إلى جانب سلطة مقرمشة لوجبة كاملة.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 500 جرام هليون
  • 1 عبوة معجنات نفخة مجمدة ، مذابة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 125 جرام جبنة ريكوتا
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • رشة ملح
  • 40 جرام لحم خنزير مقطع ناعماً
  • 100 جرام جبن جروير ، مبشور
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. قم بقطع الهليون إلى نصفين واستخدم النصفين الرقيقين فقط ، وتخلص من الأطراف السميكة والقاسية للرماح.
  2. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  3. رشي سطح عمل مسطح بالطحين ولف العجينة على شكل مستطيل (30 × 25 سم). قم بقطع شريط بعرض 1 إلى 1.5 سم من كل جانب. ضع مستطيل العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة وادهن الحواف بالبيض. ضع شرائح المعجنات المقطعة على الحواف لتشكيل جوانب التورتة. ادهن باقي التورتة بقليل من البيض وضعها في الثلاجة.
  4. في هذه الأثناء ، سخني بعض الماء في قدر مع سلة بخار. ضع الهليون بالداخل واتركه على البخار لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا وثابتًا مع اللدغة. أخرجيها من المقلاة ، اشطفيها بالماء البارد وصفيها جيداً.
  5. اقطع ما تبقى من حبات الهليون إلى نصفين وضع الأطراف السميكة في معالج الطعام. اخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم أضف ما تبقى من البيض وجبنة الريكوتا و 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون والملح وقلّب المزيج مرة أخرى حتى يصبح سميكًا وناعمًا.
  6. يوضع مزيج الهليون في وعاء ويخلط مع لحم الخنزير ونصف جبنة جروير. يتبل بالفلفل الأسود.
  7. أخرجي المعجنات من الثلاجة ووزعي الخليط بالتساوي على عجين الفطير ورشي باقي الجبن فوقه. اخلطي رؤوس الهليون مع الملعقة الصغيرة المتبقية من زيت الزيتون ورتبيها فوق التورتة.
  8. تُخبز التارت في فرن مُسخن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الحشوة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)


الهليون & # 038 ريكوتا تارت

30 دقيقة 6 حصص 10 مكونات

هذا الهليون وجبنة الريكوتا السهلة الخالية من الشكل تقدم لوجبة ربيعية لذيذة للغاية. تجمع الوصفة بين مزيج مثالي من الكريمة والحمضيات والخيرات المالحة. باستخدام كل من الريكوتا الكريمي ، وريكوتا سالاتا بالإضافة إلى الليمون. الهليون المخبوز اللذيذ والحلو الموجود في الأعلى يصنع طبقًا أنيقًا لا يتطلب مهارات خبز حقيقية لتجميعه. إذا كنت متعبًا من علاج السرطان أو كنت مضغوطًا للوقت وتفضل عدم الدخول في صنع المعجنات (على الرغم من أن وصفتنا سهلة جدًا) ، فلا تتردد في استخدام واحدة من الأطعمة المجمدة الجيدة التي يمكنك شراؤها من المتجر والذهاب لذلك.


تارت الهليون مع الريكوتا

1. سخن ما يزيد على 400 درجة فهرنهايت. افركي الزبدة في الدقيق والملح حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضيفي كمية كافية من الماء البارد لتشكيل عجينة ناعمة واعجني بخفة على سطح مرشوش بالدقيق.

2. افردي العجينة وصفيها بقطر 9 بوصة. خاتم فلان. اضغط بقوة في القصدير وخزها بالشوكة. تُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تصبح العجينة شاحبة ولكنها متماسكة. أخرجه من الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.

3. لعمل الحشوة ، تقليم الهليون وقطع 2 "من الأعلى وقطع السيقان المتبقية إلى قطع 1". أضف القصبة إلى قدر من الماء المغلي وبعد دقيقة واحدة أضف القمم. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى يصبح طريًا تقريبًا ، ثم يُصفى ويُنتعش تحت الماء البارد.

4. اخفقي البيض وجبنة الريكوتا واللبن والجبن البارميزان والتوابل معًا. يُضاف سيقان الهليون ويُسكب المزيج في علبة المعجنات. رتبي أطراف الهليون في الأعلى ، واضغطيها لأسفل قليلًا في خليط الريكوتا. تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة أو باردة


وصفة تارت الريكوتا والهليون بالأعشاب

لقد ظهرت منتجات الربيع وجعلتني متحمسًا لكل شيء من الهليون. أعلم أنه يمكنك شراء الهليون على مدار العام ، لكن الهليون الربيعي هو الحجم المثالي والمذاق الأفضل! الآن هو أفضل وقت للحصول على هذه الخضار الغنية بالفيتامينات وإحدى طرقي المفضلة لتقديمها على قمة Herbed Ricotta و Asparagus Tart.

مع اقتراب عيد الفصح ، يمكنك بسهولة تحضير هذا التورتة كواحد من جوانب الخضار أو كفاتح للشهية لبدء الوجبة. طبقات الريكوتا اللاذعة هذه ممزوجة بالزعتر المجفف بالتجميد والثوم والبقدونس جنبًا إلى جنب مع رمح الهليون الطازج وتعلوها تجعيد جبن البارميزان. ستذهل عائلتك وأصدقائك بمذاق هذه المقبلات الرائع ، ولن يعرفوا أبدًا مدى سهولة تحضيرها.

نظرًا لأن الربيع هو عندما يدخل الهليون في الموسم ، فهذا يعني أيضًا أنه من أكثر الأوقات بأسعار معقولة لشراء هذه الخضار. فيما يلي بعض وصفات الهليون اللذيذة الأخرى لملئها هذا الموسم:

إذا كنت تخطط لتقديم هذا التورتة في عيد الفصح ، فيمكنك تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تأكد من استخدام سكين حاد عند تقطيع التورتة لتجنب سحق حبات الهليون. أخيرًا ، لا تنس أن تدهن حافة القشرة بقليل من البيض قبل الخبز لضمان حافة بنية ذهبية! سيطلب الجميع هذه الوصفة السهلة بمجرد أن يجربوا تارت الهليون اللذيذ.


  • 16 ورقة عجينة فيلو
  • 500 جرام جبنة ريكوتا ناعمة
  • 1/2 كوب (40 جم) جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 كولز بيض مرعي أسترالي مجاني
  • 1 ليمون ، مبشور ، معصور
  • 3 باقات من الهليون ، نهايات خشبية مشذبة
  • زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم
  • طماطم مختلطة مقطعة أنصاف ، للتقديم
  • أوراق جرجير صغيرة للتقديم

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. خط 2 صواني الخبز بورق الخبز. ضع ورقة واحدة على سطح عمل نظيف. رش بخاخ زيت الزيتون. ضعي فوقها ورقة أخرى ورشيها بالزيت. استمر في التصفيف مع 6 أوراق filo أخرى لإنشاء كومة. ضعها على صينية. كرر مع ما تبقى من filo لعمل كومة أخرى.

الخطوة 2

يُمزج الريكوتا والبارميزان والثوم والبيض وعصير الليمون في وعاء. موسم. انتشر بالتساوي على الخيط ، مع ترك حدود 3 سم. رتبي الهليون فوق خليط الريكوتا. اطوِ حواف الملفوف فوق الحدود.

الخطوه 3

اخبزي ، بدلي الصواني في منتصف عملية الطهي ، لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يسخن لونها بنياً ذهبياً وجبنة الريكوتا. يرش برائحة الليمون ويُرش بالزيت. موسم. تقدم مع الطماطم والجرجير.

تحقق من ملصقات المكونات للتأكد من أنها تلبي متطلباتك الغذائية المحددة واستشر دائمًا أخصائي الصحة قبل تغيير نظامك الغذائي.


المراجعات

فعلت هذا عدة مرات. عظيم لجلبه إلى الحفلة. أنا أشوي الهليون ، مما يعطيها نكهة رائعة. يذهبون من الشواية إلى الفريزر لإبقائهم متماسكين. كان لدى Haven & # x27t مشكلة مع الوسط المبلل. عادة ما يصنع النصف باللحم والنصف الآخر بدونه. يمكنني أن آكل التورتة كلها بنفسي.

أعتقد أن مكتبة الإسكندرية لا تفهم أن السلامي هو لحم وليس نباتي.

بالكاد وصفة لوجبة نباتية.

أحب الطبق. كان من الممكن أن يكون رائعًا بدون اللحم أيضًا.

بلاه؟ لا أعتقد ذلك. لقد استخدمت سلامي حار جيد من السوق الإيطالي وفي المرة الثانية استخدمت سوك (بروسكيوتو مدخن). لقد استخدمت جبن Comte (غالي الثمن ، يمكنك الاستغناء عنه في Gruyere) وأضفت القليل من الريكوتا الطازجة (3/4 كوب). لا تقلق وطعم رائع! تورتة الهليون الربيعية المفضلة لدينا حتى الآن! يمكنني أكل التورتة بأكملها! لذيذ!

لقد قمت بذلك عدة مرات ولم أواجه مشكلة في التعفن. ربما هذا لأنه بدلاً من تبخير الهليون ، أقوم بقليته بسرعة على نار عالية إلى حد ما حتى يتفحم قليلاً في بعض الأماكن لكنه يظل في حالة جيدة. أنا أيضًا لا أنقع في الماء المثلج (فقط لا تفرط في طهيه وهو & # x27s جيدًا). ثم أتخطى أيضًا خطوة رمي أطراف الهليون بزيت الزيتون. إنه لذيذ ويختفي بسرعة في كل مرة!

كل تلك السعرات الحرارية لشيء كذا وكذا.

سهل جدا ويبدو لطيفا. من المحتمل أن أقوم بحفلة. كطبق رئيسي ، أوشكنا على الانتهاء منه بين شخصين. لقد استخدمت Reg Parm ب / ج كان لدي.

مثالي للمناسبات الخاصة - حفلات الزفاف ، حفلات استقبال المولود ، إلخ. رائعة للغاية.

صنع هذا للأصدقاء وهو رائع. لقد استخدمت gruyere لأنه كان في متناول اليد. لديها الكثير من الملء ولكن النتيجة لا يمكن أن تكون & # x27t أفضل. لقد قطعت 2 بوصة من نصائح الهليون وكان لدي الكثير لاستخدامها جميعًا في الأعلى. كنت قلقة من أن يكون الوسط منديًا لكنه لم يكن كذلك. أعتقد أنك بحاجة إلى خبز هذا في منتصف الفرن أو الثلث السفلي. لقد قدمت هذا بشكل حاد كطبق جانبي ولكنه سيكون جيدًا لوجبة فطور وغداء أو طبق أول.

لقد أحببت هذه الوصفة ، لكنني على الأرجح لن أحضرها مرة أخرى. اعتقدت أن مجموعات النكهات كانت لذيذة بشكل منفصل ، لكن جميعها معًا لم تعمل للتو & # x27t بالنسبة لي. كان تقريبا الكثير من الهليون. ربما لن & # x27t أضيف الهليون إلى خليط الريكوتا. كما أتيحت لي مشكلة في كون منتصف عجين الفطير طريًا جدًا.

كان من السهل القيام بذلك وخرج بشكل رائع. لم & # x27t أعاني من مشاكل الفطريات في المركز كما ذكر المراجعون الآخرون. أضفت البصل واستخدمت بروسكويتو بدلاً من السلامي. خلاف ذلك ، اتبع الوصفة كما هو مكتوب.

نكهات لذيذة (أضفت البصل). لكن طريقة نفخة المعجنات لزج في المنتصف. في المرة القادمة & # x27ll أخبز القشرة مسبقًا.

كانت النكهات من هذا لاذع لذيذ. لكن معجناتي انتهى بها الأمر رطبًا جدًا في المنتصف. في المرة القادمة أقوم & # x27ll بتلوين الحواف وأخبزها مسبقًا للتأكد من أنها هشّة طوال الوقت.

مكونات بسيطة تجعل هذا التورتة اللذيذة فائزًا. إنه & # x27s مثالي لأولئك الذين يشعرون أن كيشي ثقيل جدًا. لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة الأصلية. قلّبت 1/4 كوب بصل مشوي و 2 فص ثوم مقطع. عندما تكون شفافة ، أضفت السبانخ الطازجة واتركها تذبل ، مع إضافة كمية صغيرة من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج (أحب وضع الملح والفلفل في كل خطوة ، لذلك أستخدم القليل جدًا في كل مرة حتى يكتمل الطبق الخاص بي). دع هذا يبرد ثم أضفه إلى الخليط عندما تستدعي الوصفة السلامي. أوه . لقد حذفت أيضًا السلامي وأضفت 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطع. إفطار رائع ، وجبة خفيفة ، غداء أو عشاء!

أنا أحب النكهات في هذا التارت. لقد صنعته عدة مرات كما هو مكتوب مع gruyere. قررت أن أجربه كمقبلات لحفلة عيد ميلاد ابني و # x27s. لقد استخدمت أكواب صغيرة من رقائق البطاطس وملأتها بنفس المكونات. لقد كانوا رائعين واختفوا بسرعة مع تحيات كبيرة.

انا احب هذه الوصفة لقد صنعته ثلاث مرات منذ ظهوره وأحببته في المرتين. لقد قدمته كوجبة عشاء وكمقبلات لحفل عشاء. إنه جيد بنفس القدر بدون soppressata إذا كان لديك أي نباتيين يحتاجون إلى الإقامة. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن السلامي لمسة قاتلة.

جيد جدا وأسهل مما ظننت! لم أتمكن من العثور على Comte ، لذا استخدمت بعض الجبن السويسري والجبن الذي كان لدي في المنزل - اتضح أنه رائع!

حسن جدا. وجبة سهلة طوال الأسبوع. يمكن استخدام السويسري أو gruyere في مكان comte. يمكن أيضًا إضافة لحم الخنزير إلى السلامي إذا كنت في مأزق.

كانت النكهات في هذا التورتة مذهلة ، لكن الجزء السفلي من التورتة الخاصة بي اتضح أنه رطب قليلاً. في المرة القادمة التي & # x27ll أحاول خبز المعجنات ، أو ربما أخبزها على حجر بيتزا؟

هذا لذيذ! سهل ورائع لتناول الإفطار في اليوم التالي!

أسهل مما يبدو. استبدلت سويسرا مرة واحدة - على ما يرام. مصنوع مرة واحدة بدون لحم لوجبة نباتية رائعة

كان هذا استثنائيًا وسهلاً للغاية. لقد استخدمت غرويير من ويسكونسن الشريط الأزرق ، لأن شركة هول فودز كانت خارجة عن المألوف. تكمن المشكلة الرئيسية في أن كمية الهليون في الهريس لها الكثير من الاختلاف اعتمادًا على مقدار الجزء العلوي الذي تقصيه. لقد وجدت أنني صنعت الكثير من الحشوة من WAY وربما لأنني قطعت قطعًا بحجم بوصتين بدلاً من قطع ثلاث بوصات ولم يخسر الهليون كثيرًا عندما قطعت القاع. أود أيضًا استخدام المزيد من gruyere / Comte في المرة القادمة ، لكن هذا & # x27s لمجرد أنني أحب gruyere. أنا مغرم تمامًا بالعجينة المنفوخة الآن - لقد استخدمت العلامة التجارية لمتجر Trader Joe & # x27s الجديدة وكانت لذيذة للغاية.

أحب أطفالي هذا الطبق. لقد استخدمت عجينة الفيلو بدلاً من المعجنات المنفوخة (عن طريق الخطأ) لكنها عملت بشكل رائع. & # x27 جعلها خفيفة وجيدة التهوية. سهل جدا. سأفعلها مرارا وتكرارا.

حقا أحب هذا. معجنات البف المجمدة متسامحة للغاية! في المرة القادمة سأضيف بعض المورلس. تركت السلامي وكان لا يزال لذيذًا. قد لا أكدس كل الحشوة في المرة القادمة - كان من الممكن أن تكون مجرد ولاعة.


الهليون ريكوتا تارت (وكتب الطبخ هنا!)

الخريف. الخريف. الخريف. اعتقدت أنه لن يصل أبدًا إلى هنا على عتبة بابنا! (أعتذر عن الصراخ في وجهك بكل علامات التعجب هذه ولكني أريد أن أصرخها من فوق أسطح المنازل!) تهتز الأرض كما لو أنها تعرف مقدار الوعد بالطقس الدافئ الذي يعني هذا العام من كل السنوات. هذا الربيع الساحر الجميل يبدو مختلفًا بشكل رائع. مرحبًا بك يا صديقنا & # 8211 ، فاتك.

وفي الوقت المناسب تمامًا للربيع & # 8211 ، وصلت نسخة مطبوعة من كتاب الطبخ الخاص بنا من الطابعات (التي تتطلب القليل ، ألا تعتقد ذلك؟) طلب العديد منكم نسخة مطبوعة بدلاً من نسخة عبر الإنترنت. لقد استغرق الأمر بعض الشيء لإعداده & # 8211 لكن ها هم! كنت متحمسًا جدًا لفتح الصندوق & # 8211 جعل قلبي الصغير يتخطى الخفقان لرؤيتهم جميعًا مطبوعين. (ما زلنا نقدم نسخة pdf مجانًا & # 8211 ، لذا إذا كانت كتب الطبخ عبر الإنترنت هي الشيء الذي تفضله ، فما عليك سوى إرسال رسالة إلينا ويسعدنا إرسالها إليك.) قمنا بتجميع هذا المجلد معًا في أواخر الربيع * الماضي * العام توقع القدرة على إعادة العائلة والأصدقاء إلى الطاولة & # 8211 لكن العالم كان لديه خطط أخرى لنا. ها نحن هنا بعد عام ونأمل أن نتجمع معًا قريبًا. تهدف هذه المجموعة من الوصفات إلى أن تكون بعضًا من الوصفات المفضلة لدينا التي نطبخها عندما نأتي بالأصدقاء والعائلة إلى المائدة & # 8230 أيضًا ننتقل إلى متجرنا الصغير إذا كنت مهتمًا بنسخة مطبوعة!

تورتة الهليون الريكوتا هي واحدة من وصفات المقبلات المفضلة لدي. عجينة الفطائر المشتراة من المتجر تجعل هذا الأمر سهلاً للغاية وهي عبارة عن قماش فارغ يمكن إنشاؤه عليه. أحب استخدام الهليون الموضوعة على سرير من الريكوتا & # 8211 لتقديم عرض ربيعي جميل ولذيذ للغاية أيضًا. رشة صغيرة من البندق المحمص في الأعلى تضيف قرمشة صغيرة لطيفة (أي نوع من الجوز المفضل سيفي بالغرض). يمكنك العثور على هذه الوصفة في كتاب الطبخ الصغير الخاص بنا.

أتمنى للجميع ربيعًا مليئًا بالأمل وغدًا أكثر إشراقًا & # 8211 ، لا يزال لدينا بعض الطريق للسفر ولكننا نأمل أن يتمكن العالم من تصحيح نفسه الآن بعد أن تم طرح اللقاحات في جميع أنحاء العالم & # 8211 وعلى هذه الملاحظة & # 8211 قلب واحد أكيد!

مطبعة


الوصفة: تارت الهليون مع كريمة الريكوتا

تعليمات: نقطع الزبدة إلى مكعبات. اخلطي الزبدة والطحين والجبن القريش والملح معًا بسرعة ، إما في محضر الطعام أو باليد في وعاء ، حتى تتشكل كتل بحجم حبة البازلاء. أضف 1 و frac12 ملعقة صغيرة من الماء واعمل معًا بسرعة في عجينة ناعمة. يلف في بلاستيك ويبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين ولفه على شكل قرص بسمك 1/8 بوصة.

أضف المزيد من الدقيق إلى السطح أثناء اللف حتى لا تلتصق العجينة. ضعي العجينة على صينية تارت 9 إنش أو صينية سبرينغ فورم. تأكد من ضغط العجين برفق على طول الحافة السفلية واضغط قليلاً في الجزء العلوي من الحواف الجانبية. قطع عجينة الفطيرة الزائدة التي قد تكون معلقة على الجوانب. غطي قشرة الفطيرة بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن على 400 درجة.

قم بإزالة قشرة الفطيرة من الثلاجة ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وخز الجزء السفلي بشوكة. غطي الحواف بورق الألمنيوم واخبزيه مسبقًا في منتصف الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج القاع ويبدأ في التحول إلى اللون البني. أخرجي القشرة من الفرن وأزيلي ورق الألمنيوم.

يقطع الثوم ويوضع في وعاء. يُضاف الريكوتا ويُمزج مع السبانخ والبقدونس وثلثي الجبن المبشور. تبلي بالملح والفلفل ووزعي الحشوة بالتساوي في قشرة الفطيرة. قطع الأجزاء الصعبة من الهليون. وزعي الهليون بالطول فوق خليط الريكوتا واضغطيه برفق في الخليط. اكسري البيض فوق الحشوة ، وتبليه بالملح والفلفل ، وضعي فوقه باقي الجبن المبشور.


تارت الهليون وجبنة الريكوتا

لدينا جديد (تستخدم) السيارة أمس. لقد كان حدثًا كبيرًا في منزلنا ، وعلى الرغم من أن أنا وزوجي متحمسان للسيارة الجديدة ، إلا أن أفيري ذهب بالتأكيد فوقها. لقد أخبر الجميع بأنه يعرف & # 8211 وبعض الأشخاص لا يعرف & # 8217t & # 8211 أننا حصلنا على سيارة جديدة. الغرباء ، أساتذته ، جيراننا (من يمكنه بالفعل رؤية السيارة من حيث كانوا يقفون) & # 8211 كان رد فعله على السيارة الجديدة مضحكة للغاية.

مع دخول هذه السيارة الجديدة إلى حياتنا ، يجب أن تغادر السيارة القديمة وهذا ما جعلني حزينًا بعض الشيء. أعني ، إنها سيارة ، وليست أحد أفراد الأسرة ، ونفسي العقلانية تتفهم تمامًا هذه النقطة. لقد امتلكنا هذه السيارة القديمة على مدى السنوات العشر الماضية ، وقد حان الوقت لنقول وداعًا. لكن بالنسبة لي ، إنه & # 8217s وداعًا صعبًا. هذه السيارة القديمة تحمل كل ذكريات السنوات العشر الماضية والذكريات هي التي تجعلني عاطفيًا بعض الشيء.

كانت السيارة القديمة أول عملية شراء كبيرة لنا كزوجين حديثي الولادة & # 8211 يتحدث عن اختبار العلاقة. أنا أزعم أن شراء سيارة مع شريك حياتك هو الاختبار الحقيقي لما إذا كان بإمكانك البقاء على قيد الحياة كزوجين. ساعات من التسوق ، البحث ، اختبار القيادة ، الجدال (أعني الحديث) حول ما يريده كل منكما ويحتاجه ويهتم به وسيقودك لعدد السنوات القادمة.

حملتنا هذه السيارة في جميع أنحاء الساحل الغربي. نصل إلى كندا في أول رحلة برية ، نعود إلى كاليفورنيا حتى نتمكن من حزم كل شيء والانتقال إلى سياتل بعد حوالي ستة أشهر. سافرت السيارة في جميع أنحاء واشنطن أثناء استكشافنا وتجولنا وعيش حياتنا معًا قبل الأطفال. حملت متعلقاتنا الثمينة ذهابًا وإيابًا إلى كاليفورنيا لزيارات مع العائلة والأصدقاء ، ولرحلة أخيرة مرة أخرى عندما اكتشفنا أننا نتوقع انتمائنا الثمين للغاية وعادنا إلى المنزل للبقاء.

حملتنا السيارة إلى الشواطئ والوديان والجبال ، وأخذتنا القوارب الصغيرة والكلاب إلى محلات البقالة وحفلات أعياد الميلاد وممارسة كرة القدم # 8211 وحتى العودة إلى المستشفى لإحضار المنزل الثمين # 2. لقد شهدنا أوقاتًا سعيدة وأوقاتًا حزينة # 8211 حملتنا إلى الاحتفالات والعودة إلى الوطن من حزن القلب. أعرف أنها & # 8217s مجرد سيارة & # 8230 ولكن بالنسبة لي ، كانت & # 8217s جزءًا من العائلة ولسبب ما واجهت صعوبة في قول وداعًا لجسم جامد.

ما هو & # 8217t سخيفة هو أن عيد الفصح أصبح قاب قوسين أو أدنى ، ولدينا بعض التخطيط للوجبات! هل أنتم مستعدون يا رفاق ؟؟

هنا & # 8217s تورتة الهليون سريعة وسهلة حقًا يمكن أن تصنع طبقًا جانبيًا رائعًا أو طبقًا رئيسيًا نباتيًا للاحتفال بعيد الفصح. تُخبز البف باسترى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُحشى بخليط جبنة الريكوتا الكريمية والبارميزان ، مغطاة بهليون أخضر مقرمش وتُخبز حتى تصبح فقاعات & # 8211 القشرة اللاذعة والحشوة بالجبن مقترنة بشكل مثالي مع الهليون المطبوخ & # 8211 اللذيذ الكمال فقط في انتظارك للغوص فيه.

تارت الهليون وجبنة الريكوتا

1 ورقة من عجين الفطير المجمدة

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

1 1/2 رطل من الهليون متوسط ​​أو سميك

في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جبنة الريكوتا والبارميزان ، وقشر الليمون ، ورشة ملح وفلفل أسود. يقلب حتى يتجانس. اجلس جانبا.

يسخن الفرن على 400 درجة. على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف عجين الفطير إلى مستطيل مقاس 16 × 10 بوصة. تقليم الحواف غير المستوية. ضع المعجنات على ورقة خبز.

باستخدام سكين حاد ، قم بإخراج عجينة المعجنات بمقدار 1 بوصة من الحواف لتمييز المستطيل. باستخدام شوكة ، قم بثقب العجين داخل العلامات بفاصل 1/2 بوصة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.

تُرفع قشرة المعجنات من الفرن ، ويُوزّع خليط الريكوتا فوق القشرة اللاذعة.

قم بقص قيعان أعواد الهليون لتتناسب بشكل عرضي داخل القشرة اللاذعة ونسقها في طبقة واحدة فوق خليط الجبن ، مع تبديل الأطراف والنهايات. ادهنوا التارت الكامل (الحشوة والقشرة) بزيت الزيتون ، وتبّلوا كل شيء بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تنضج الحراب ، من 20 إلى 25 دقيقة.

ملاحظاتي: إذا كان الهليون الخاص بك خشبيًا قليلاً على السيقان ، فيمكنك تسهيل تناوله عن طريق حلق الأطراف باستخدام مقشرة الخضار. فقط ضع كل حبة هليون على سطح مستو وامسكها بيد واحدة ، واستخدم اليد الأخرى لتقشير الأطراف السفلية. قم بتدوير الهليون حتى يتم تقشير نهاية الساق بالكامل.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شاهد الفيديو: طبق رائع و راقي ديال شلاضة دخلي نحضروها جميع مرحبا (شهر نوفمبر 2021).