وصفات تقليدية

مقبلات ملفوفة بالجبن

مقبلات ملفوفة بالجبن

نزهة الطهاة.
سريع وجيد جدا. لقد استخدمت مزيج الجبن Lidl.

  • 1 عجينة باف باسترى مجمدة
  • الجبن المبشور
  • بيض مدهون

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة مقبلات الجبن الملتوية:

أنشر العجينة المذابة ، مع رش الجبن المبشور على السطح بالكامل. طويت العجين إلى نصفين ، أي أضع نصف العجين فوق النصف الآخر.

قسمت العجين إلى شرائح ضيقة ، لويت كل شريط ، ووضعت الشرائط في صينية مع ورق الخبز ، ودهنها بالبيض ، ووضعت الصينية في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدميها ساخنة مع البيرة الباردة.


ضعي الخميرة وملعقة من السكر في وعاء. افركي بمضرب حتى يسيل. ثم يضاف الحليب الدافئ ويترك لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، أضيفي زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح والملاي وصفار البيض (يُحفظ بياض البيض للدهن). أضيفي دقيق الخبز تدريجيًا حتى ينتج عجين مرن وغير لزج (تتطلب الأنواع المختلفة من الدقيق تعديل الوزن).

توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن وتترك لترتفع لمدة ساعة. اسكبي العجينة على سطح العمل المرشوش بدقيق خفيف ، وقسميها إلى 20 قطعة متساوية ، ووزعي كل قطعة على شكل أسطوانة. أبعاد الصولجانات حسب تقدير الجميع. خذ عودين يلتفان معًا ثم ضعهما في صينية مبطنة بورق الخبز. أ

يُضرب الباص المتبقي مع ملعقة من الماء البارد. يُدهن كل خبز باجيت ببياض البيض ويُرش بالملح الخشن وبذور السمسم.


كعكة ملتوية محشوة بالشوكولاتة

ذوبي الخميرة المدهونة بملعقتين كبيرتين من السكر في 100 مل من الحليب الدافئ.
اتركيه لمدة 10-15 دقيقة في مكان دافئ.
نسكب الخميرة المنشطة فوق الدقيق المنخل ، ثم نضيف البيض والزبدة الطرية وبقية السكر والجوهر واحدة تلو الأخرى.

اعجن قليلا ثم أضف الملح.

عندما تبدأ العجينة في التماسك ، أخرجيها على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة وناعمة.

* إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الدقيق أو الحليب حسب طلب العجين.

يُعاد إلى الوعاء ، ويُشكّل على شكل كرة ، ويُغطّى بمنديل ويترك لمدة 1-2 ساعة ، في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

* يمكنك أيضًا تحضير العجينة في آلة الخبز.

بشكل منفصل ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، اتركها تبرد قليلًا ، ثم أضف النوتيلا.

افرد عجينة مستطيلة الشكل بسمك حوالي 5-7 مم ودهن سطحها بكريمة الشوكولاتة.

اطوِ الورقة إلى 3 ، بعرض المستطيل ، وجلب الجزء غير المدهون فوق ½ للجزء المدهون ، ثم اطوِ الجانب الآخر للحصول على مستطيل آخر.

قم بطي الورقة الجديدة التي تم الحصول عليها مرة أخرى ، على طول المستطيل ، بحيث يصل أحد الجانبين إلى منتصف الطول ، ثم الجانب الآخر.

انشر مرة أخرى في ورقة بحجم الدرج المستخدم.

نقطع العجينة بالطول إلى شرائح بعرض 2 سم.

خذي كل شريحة واحدة تلو الأخرى ولفيها بعناية عدة مرات حتى لا تفسد طبقات الشوكولاتة والعجين.

ضعهم جنبًا إلى جنب في الصينية المبطنة بورق الخبز.

اتركيه لمدة 15-25 دقيقة للراحة ، في مكان دافئ.

توضع في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج العجينة وتحمر بشكل جيد.

أخرج الصينية من الفرن وانقل الجزء العلوي على الفور إلى منديل مطبخ نظيف.

دهن سريعًا بمربى ساخن قليلاً مع تناسق أكثر سلاسة.

لف بإحكام في لفافة بمنشفة وأغلق الأطراف.

اتركي الكعكة ملفوفة في منديل لمدة 4-5 ساعات ، لكن الأفضل في المساء حتى الصباح.

انزع المنشفة ، ضع الكعكة على طبق ورشها بالسكر البودرة.


ملتوية بالقشطة

زبدة وكريمة القرفة
اخلطي الزبدة مع السكر والقرفة حتى تحصلي على كريمة رغوية.
توضع جانبا وتحفظ في درجة حرارة الغرفة.

استغرق الأمر
دهن الخميرة بملعقتين صغيرتين من السكر بالكمية المحددة.
يُمزج البيض والصفار بشكل منفصل مع الملح وبقية السكر وخلاصة / خلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور ، حتى يذوب السكر.
ادمج الحليب الدافئ والخميرة المنشطة.
يُسكب شيئًا فشيئًا فوق الدقيق المنخل ، ويخلط أولاً بملعقة ، ثم باليد ، حتى تتكون عجينة يمكن عجنها.
أضيفي الزبدة المذابة والمبردة واستمري في العجن حتى يبدأ العجين في تكوين تقرحات ولا يلتصق بيديك ووعاءك.
* إذا لزم الأمر ، إذا كان العجين طريًا جدًا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق أو 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ ، إذا كان قاسيًا جدًا.
شكليها على شكل كرة ، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ولفيها وغطيها بمنديل سميك واتركيها لترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
تُرفع العجينة عن سطح العمل مدهون بالزيت وتقسم إلى 12 قطعة متساوية.
خذ قطعة واحدة في كل مرة وانشرها في ورقة بيضاوية بسمك 3-4 مم.
دهنها بالتساوي بملعقة صغيرة من كريمة الزبدة بالقرفة (إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، يمكنك رشها على السكر الناعم).
تقطع شرائح بعرض حوالي 1 سم ، على أطول جانب من قطعة العجين ، من اليمين إلى اليسار ، حتى تقترب من الطرف المقابل ، دون قطع حافة العجين تمامًا على اليسار ، باستخدام سكين حاد أو لفافة المعجنات.
تُلف العجينة بشكل غير مباشر ، بدءًا من اليسار إلى اليمين مع تثبيت نهاية الرول المتكونة على اليسار.
ثم قم بلف اللفة التي تم الحصول عليها بشكل لولبي لتشكيل تاج. أدخل نهاية الأسطوانة تحتها.
انقله إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
تقدم بشكل مماثل مع باقي قطع العجين.
اتركيها لترتفع لمدة 20-30 دقيقة ، في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجمها.
افرك برفق مع صفار البيض المخفوق بخفة مع 1-2 ملاعق صغيرة من الماء.
ضعيها في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج وتحمر جيدًا. المزجج.

سطح أملس
اخلطي السكر البودرة جيدًا مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد ، مصبوبة قطرة بقطرة ، حتى تحصلي على قوام كريمي.
رشي كريمة التزيين وهي ساخنة بمجرد إخراجها من الفرن.
اتركيه ليبرد على الشواية.


وصفات سريعة للأمهات العاملات

قم بإعداد هذه الوصفات للأطباق الرئيسية ، وهي مثالية للأمهات العاملات ، والتي تعتبر مثالية للتغذية السليمة للأطفال.

كيشي مع لحم الخنزير والجبن. لأي عشاء أو حفلة عيد ميلاد ، يمكن أن يكون كيشي هو الحل. في Guiainfantil.com نقدم لك كيشي لحم الخنزير والجبن بسرعة وسهولة. وصفة لحم الخنزير والجبن للأطفال.

كرات لحم السمك. كيفية صنع كرات لحم السمك الصحية والسريعة لتناول العشاء أو الغداء للأطفال. طريقة جيدة للأطفال لتناول وتذوق الفيتامينات الموجودة في الأسماك. يعلمك موقع Guiainfantil.com كيفية تحضير كرات اللحم السمكية المكررة ، خطوة بخطوة ، بهذه الوصفة السهلة والبسيطة جدًا للتحضير.

لفائف السلمون. يمكن تحضير لفائف السلمون في أقل من 10 دقائق وبعد ذلك ، على الشواية ، سيستغرق الأمر حوالي 15 عامًا فقط. وصفة يمكن تحضيرها للغداء والعشاء للأطفال.

عجة البطاطا مع البازلاء ولحم الخنزير. وصفة اومليت مع البازلاء والبطاطس ولحم الخنزير. Guiainfantil.com يقدم لك خطوة بخطوة ، مع الصور ، هذه الوصفة المغذية لغداء أو عشاء الأطفال. طبق غني بالفيتامينات والمعادن.

كرات الدجاج والجبن. وصفة دجاج سهلة للاطفال. كرات الدجاج والجبن ، مقبلات بسيطة لوجبات الأطفال. وصفات خفيفة للاطفال. وصفات الدجاج لوجبات الاطفال. وصفة كرات الدجاج بالجبن.

بيض على الطبق في الميكروويف. وصفة للبيض على طبق مع النقانق. وصفة الميكروويف للأمهات والآباء العاملين. يقدم موقع Guiainfantil.com وصفة سريعة وسهلة لعشاء الأطفال.

نعل مشوي بالليمون. وصفة السمك. نعل مشوي بالليمون. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للرضع والأطفال على أطباق السمك. وإذا كانوا مرضى ، فإن هذا النعل المشوي الخفيف مع الليمون سيساعدهم على الشعور بالتحسن.

أفخاذ الدجاج المشوية في الميكروويف. الدجاج هو لحم موصى به للأطفال ، قليل الدسم وسهل الطهي بهذه الوصفة لأفخاذ الدجاج المقلية في الميكروويف ، طبق سريع ورخيص. وصفة سريعة للدجاج في الميكروويف.

كروكيت لحم الخنزير والجبن. طريقة عمل كروشيه باللحم البقري ولحم الخنزير محلية الصنع. كيفية صنع كروكيت البشاميل مع لحم الخنزير. وصفات كروكيت خفيفة الوزن للأطفال. وصفة الكروشيه خطوة بخطوة. الكروكيت هو نوع من المقبلات التي يطلبها الأطفال بشدة ، للغداء والعشاء.

شريحة لحم سان جاكوبو. وصفة سهلة لشرائح اللحم بالبقسماط مع لحم الخنزير والجبن. وصفة سان جاكوبو للأطفال. يجب أن يكون عشاء الأطفال متنوعًا ولهذا لا يوجد أفضل من وصفة كلاسيكية ، مثل شرائح لحم سان جاكوبو محلية الصنع وسريعة.

سمك القد مع الطماطم. من سن 9 أشهر يوصى بإدخال الأسماك في غذاء الأطفال. فيما يلي وصفة لطيفة للغاية لطفلك لمعرفة طعم وملمس سمك النازلي. وصفة سمك القد بالطماطم للأطفال.

برجر دجاج. تعرف على كيفية صنع وصفة برجر الدجاج منزلية الصنع للأطفال. وصفة سهلة وسريعة للتحضير لغداء أو عشاء الأطفال. برجر لحم ابيض صحي. يعلمك موقع Guiainfantil.com كيفية صنع برجر الدجاج خطوة بخطوة.

رقاقة الجبن. Chipá أو الشيبا هو خبز جبن نموذجي من باراغواي وشمال شرق الأرجنتين. إذا لم تكن قد جربت الشيبا مطلقًا ، فقد حان الوقت لتحضير هذه الوصفة في المنزل ، لأنه من السهل جدًا تحضيرها وبسبب مذاقها ، سيحبها الأطفال.

عجة السباغيتي. وصفة تورتيلا أو سباغيتي فريتاتا مع لحم الخنزير للأطفال. فريتاتا هو تخصص من المطبخ الإيطالي يشبه إلى حد بعيد الأومليت أو العجة التي نعرفها جميعًا. علاوة على ذلك ، يتم تحضيره عادة بنفس الطريقة.

المزيد من الوصفات للأمهات العاملات. مجموعة مختارة من الوصفات السريعة والرخيصة للأمهات العاملات ، قائمة طعام مثالية لوجبات غداء وعشاء الأطفال. في أقل من نصف ساعة يمكنك تحضير أطباق صحية ولذيذة. وصفات بسيطة للأمهات اللواتي لديهن القليل من الوقت لقضائه في المطبخ. وصفات للأطفال.



حضري خميرة مايونيز وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق - وصبي عليها الحليب الدافئ. اتركيه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة.


عندما ينتفخ المايونيز ، اقلب المكونات الأخرى واعجن كل شيء في معالج الطعام لمدة 10 دقائق.


تركت العجينة تنضج لمدة 50 دقيقة ، حتى تضاعف حجمها.


ثم قمت بعجنه لإخراج الهواء وتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. ثم أفرش العجين بالمسمار ودهنه بقليل من الزيت. تركتها لمدة 5 دقائق ، ثم أخذتها في يدي وبدأت في مدها ، ووضعها على شريط طويل من ورق الخبز. الإجراء مطابق لتقنية الفطيرة الممتدة. اسحب العجين حتى يصبح رقيقًا. لم أجعل هذا البديل رقيقًا جدًا. ثم قمت بدهن الورقة بأكملها بالزبدة المذابة وقسمتها بصريًا إلى 3. قمت بطي القطعة الأولى ، الجزء الثاني. أضع البودينغ (المصنوع من ظرف مذاب في 500 مل من الحليب) ولم يكن باردًا بعد.


لقد قمت بطي الشرائط على كلا الجانبين. قلبت العجين على بطني بمساعدة ورق الخبز.


نبدأ في تقطيع الشرائط بعرض 2 سم ولف كل "شريحة" مع مراعاة أن تكون حواف العجين تحتها. تركت العجينة في مكان دافئ (في الفرن الذي قمت بتسخينه من قبل حتى حوالي 50 درجة) لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


ثم أخرجت الصواني من الفرن وسخنت الفرن إلى 180 درجة ووضعت الصواني. يخبزون في حوالي 10-15 دقيقة.

عندما كانوا جاهزين ، بعد أن تبردوا ، قمت بدهنهم بمسحوق البودرة وحليب جوز الهند ، ودهنت الآخرين بحليب جوز الهند ودهنهم بالسكر.
وصفة "ملتوية باللبن" من اقتراح سيما


ملفوف بجبنة الشيدر

يخفق البيض ويوضع جبنة الشيدر على المبشرة الصغيرة.

دهن ورقة عجين الفطير بالبيض المخفوق ،

ثم يرش بالجبن الشيدر

وبذور السمسم على السطح.

يتم تقطيع الورقة المعدة على هذا النحو إلى 8.

كل قطعة ملتوية

ضع في صينية الخبز

وتخبز على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


فيديو: Kiflice sa sirom koje su mekše od duše - Cheese rolls (كانون الثاني 2022).