وصفات تقليدية

كوكيز اللوز الصيني

كوكيز اللوز الصيني

طريقة

1 اخفقي طحين اللوز والملح والزبدة: ضع دقيق اللوز والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي مع ملحق مضرب واضرب على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق. سيصبح الخليط خشنًا ومتكتلًا.

2 أضف بيضة ، واحتفظ بالآخر لوقت لاحق ، وخلاصة اللوز. تخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس.

3 نخل الدقيق والسكر وصودا الخبز معًا ثم يضاف إلى خليط الزبدة بسرعة منخفضة. امزج حتى يتجانس.

4 برّد العجين: نأخذ العجينة ونسدها إلى قرص ولفها في غلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ليبرد.

5 تحضير الفرن ، صفيحة الخبز ، البيض: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع البيضة الأخرى في وعاء واضربها.

6 كرات من العجين افردها على ورقة البسكويت: خذ قطعًا من العجين ولفها على شكل كرات بعرض حوالي ثلاثة أرباع بوصة. ضعها على الورقة بمسافة 2.5 سم تقريبًا ثم اضغط عليها لأسفل قليلاً مع راحة يدك لعمل شكل عملة معدنية.

7 ضع قطعة من اللوز على كل قطعة بسكويت واضغط عليها برفق في مكانها ، ثم دهن سطح البسكويت ببعض البيض المخفوق باستخدام فرشاة المعجنات أو إصبعك (سيعطي هذا ملف تعريف الارتباط مظهرًا مطليًا بمجرد خبزه).

8 اخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الاسمرار. تبرد على الورقة على رف سلكي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: كوكيز اللوز الصينى صور (شهر نوفمبر 2021).