وصفات تقليدية

الطعام الياباني: أطباق شيكوكو الشعبية

الطعام الياباني: أطباق شيكوكو الشعبية

يحتوي الطعام الياباني على العديد من الاختلافات الإقليمية

يركز الطعام الياباني من شيكوكو على أطباق المعكرونة والمأكولات البحرية.

يحتوي المطبخ الياباني على العديد من الأصناف أكثر مما يدركه معظم الأمريكيين. من بين الأنواع الأكثر تميزًا مطبخ شيكوكو. يمكن العثور على العديد من أطباق شيكوكو الشعبية في مطاعم يابانية داخل اليابان وخارجها.

يعد سانوكي أودون أحد الأطباق الشعبية لشيكوكو. أودون هي معكرونة شهيرة تستخدم في العديد من وصفات الطعام اليابانية التي تعتمد على المعكرونة والتي ستجدها. سانوكي أودون مصنوع من المأكولات البحرية والمرق وقليل من صلصة الصويا.

طبق آخر من أطباق شيكوكو المميزة هو توكوشيما رامين. الرامن هو نوع شائع جدًا من المعكرونة يُستخدم في جميع أنواع الأطعمة اليابانية. يتكون توكوشيما رامين من مرق لحم الخنزير المتبل بصلصة الصويا وبراعم الخيزران والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا وضلع ظهر لحم الخنزير المحلى المملح. تقليديا ، يعلوها بيضة نيئة. يأخذ العديد من السكان المحليين توكوشيما رامين مع وعاء من الأرز الأبيض على الجانب.

كاتسو نو تاتاكي هو أيضًا طبق شهير من شيكوكو. يتم تحضير كاتسو نو تاتاكي عن طريق تقطيع التونة سكيبجاك ناعما الممزوجة بالبصل الأخضر والمتبلة بخل الأرز.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطهو ببطء في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي من خلال طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما تُصنع الصلصة في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. كل اليابان ستدخل داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات صغيرة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عند نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. كل اليابان ستدخل داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات صغيرة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي من خلال طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما تُصنع الصلصة في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق وتقنيات الطهي واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. كل اليابان ستدخل داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات صغيرة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي من خلال طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما تُصنع الصلصة في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عند نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق وتقنيات الطهي واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات صغيرة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عند نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق وتقنيات الطهي واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي من خلال طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما تُصنع الصلصة في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عند نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


المطبخ العرقي: اليابان


يتشكل المطبخ الياباني من خلال فصوله الأربعة المتميزة والمناطق. إنه مطبخ يبهج الحواس أولاً وقبل كل شيء - في اليابان ، تتغذى العيون والأنف والحنك جنبًا إلى جنب مع المعدة. يعتمد جوهر المطبخ الياباني على عناصر مختلفة من الذوق ، وتقنيات الطهي ، واستخدام المكونات الموسمية الطازجة.

تتكون اليابان (أرض الشمس المشرقة) من أربع جزر رئيسية تمتد من الشمال إلى الجنوب: هوكايكو وهونشو وشيكوكو وكيوشو. كما تضم ​​جزر أوكيناوا وحوالي 4000 جزيرة صغيرة. ستكون اليابان بأكملها داخل ولاية كاليفورنيا. العاصمة طوكيو.

طبق ياباني مشهور: Sukiyaki

لا أحد يبدو أنه يعرف أصول سوكيياكي. تقول إحدى النظريات أنه في الأيام الخوالي ، كان المزارعون ينزلقون قليلاً إلى النظام الغذائي النباتي الذي فرضته القيود البوذية عن طريق الشواء (ياكي) لحم على محراث (سوكي.) في عام 1873 ، أعلن الإمبراطور ميجي أن اللحم البقري مقبول للاستهلاك ، ومنذ ذلك الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي الياباني ، على الرغم من استمرار الأطباق التقليدية في استخدام كميات قليلة من اللحوم.

سوكيياكي، مسمى جيونابي خلال حقبة ميجي (1868-1912) ، كان لحم البقر والخضروات مطبوخًا قليلاً في صلصة محلاة ، يقدم مع بيضة نيئة كصلصة غمس. يؤكل على مدار السنة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق اليابانية التقليدية ، تختلف طريقة تحضير السوكيياكي من منطقة إلى أخرى. تُصنع كانتو (منطقة طوكيو) سوكيياكي عن طريق طهي اللحم البقري والخضروات في صلصة مُعدة ، بينما في كانساي (منطقة كيوتو-أوساكا) ، تُصنع الصلصة في القدر أثناء الطهي.

كل ما تحتاجه حقًا مع السوكيياكي ، المليء بالشبع ، هو وعاء من الأرز الياباني المطبوخ حديثًا وبعض المخللات اليابانية والشاي الأخضر والفواكه الطازجة لإنهاء العيد.

المزيد عن المطبخ الياباني.
مقدمة | كتب طبخ | مسرد | منتجات

ملاحظة: هذه المعلومات كانت دقيقة عندما تم نشرها. يُرجى التأكد من تأكيد جميع الأسعار والتفاصيل مباشرةً مع الشركات المعنية قبل وضع خططك.


شاهد الفيديو: أشهر طعام في اليابان الناتو الياباني غذاء العمر الطويل japanese food - NATO (كانون الثاني 2022).